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庆阳小米
2023-07-28
庆阳小米：庆阳小米栽培历史悠久，在周祖农耕暨医祖歧伯文化发源地，考古工作者近年发现，宁县坳刘、新堡两村有窖藏5000至6000年前已炭化的禾谷，从而证明这里在新石器时代就有谷子种植。夏商时期，庆阳属禹贡雍州之域，周先祖率人来到这里，教民稼穑，树艺百谷，开创了华
天府腊肉
2023-12-02
天府腊肉：梓州牌腌腊肉制品选用四川本地特产的优质畜禽，辅以四川当地传统的名贵中药香料，运用古传配方，结合现代保鲜技术加工而成，成品腊香味浓，香嫩化渣，营养丰富。畅销全国十多年，其中梓州板鸭梓州乳猪、中华名肴、腊肉曾多次被评为消费者喜爱产品，是馈赠首选佳品。
重庆烤鱼
2023-12-19
重庆烤鱼：重庆烤鱼，是一种发源于重庆万州的重庆特色传统名菜，属于渝派川菜系，又叫万州烤鱼，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中
南充丝绸
2023-11-30
古为蚕丛之地，周属巴国，秦属巴郡，唐置果州、蓬州、阆州，宋置顺庆府、保宁府，民国时期设行政督察区，1950年设川北行署和南充专署。今辖顺庆、高坪、嘉陵三区，以及西充、南部、仪陇、营山、蓬安五县，代管阆中市。幅员面积1
汉源雪梨
2023-12-06
汉源雪梨：汉源雪梨产自四川省雅安市汉源县，汉源县古称黎州，素有梨乡之称。据《大渡河部汇考﹤杂录﹥》载：黎州安抚司内小厅东有梨树1株，高9丈，围9尺，州取枝接果...呼为三藏梨，据此可查汉源种植梨已有六百多年的历史。另据《清溪县志》（嘉庆己末篡辑）载：若梅、若杏
笋干菜扣肉
2023-09-07
笋干菜扣肉：古严州百姓建新屋上梁时，往往要向围观的乡亲抛撒馒头，当日宴席上也必备一盘笋干菜扣肉，外堆馒头若干，既感谢建房工匠，又有招财进宝，图个好彩头之意，是极具严州风味的一道民间菜肴。此菜肥而不腻，香软而有嚼劲，客至严州，必尝之也。
北芪黄酒
2023-08-12
金代名士礼部尚书赵秉文（号闲闲老人），在其《代州书事》中有金波沉醉雁门州，端有人间六月秋之诗句描述代州黄酒。那时的酒，只是初级黄酒，生产规模小，属于家庭酿制。代县黄酒采用北方典型的生产工艺，把当地盛产的黄芪
蔚县桃花小米
2023-06-13
桃花小米，又称九根齐，也叫蔚州黄，为我国四大名米之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载：至治二年八月，蔚州献嘉禾。桃花小米颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。用它烹制的米饭
洛阳鲤鱼跃龙门
2023-12-16
洛阳鲤鱼跃龙门：洛阳鲤鱼跃龙门是洛阳市传统名菜，选用的是洛阳黄河鲤鱼制作而成，属于豫菜。鲤鱼为黄河名鱼，自古就有洛鲤伊鲂，贵似牛羊之说，肉嫩味美，营养丰富，闻名中外。此菜造型优美，寓意吉祥，只见烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起。加之有青山衬托、状
黄河口鲜鱼汤
2023-07-02
黄河口鲜鱼汤：九曲黄河的入海口，有一座城市叫东营。在东营，有一道闻名齐鲁的地方名吃——黄河口鲜鱼汤。芦花飞雪的时节，您来到东营，除了欣赏一下黄蓝交汇的壮观、长河落日的瑰丽、绵延到海的红地毯，一定不要忘记品尝一下地道的黄河口鲜鱼汤。黄河口鲜鱼汤，采用黄河故道独有
金城白塔
2024-01-04
金城白塔：兰州古称金城，白塔是屹立于兰州北山的一座七级八面的塔式建筑，南临黄河；雄伟的中山铁桥横跨黄河南北，蔚为壮观。兰州厨师精心构思、创作的冷荤拼盘金城白塔，即巧妙地反映了这一雄伟奇特的兰州景色。金城白塔的制作方法是：切开午餐肉，和白、黄虾糕，摆成梯级平台；
滩羊二毛皮
2023-07-31
滩羊二毛皮：涉足莽莽贺兰山麓或滚滚黄河之滨，一团团如白云滚来的羊群，会令人浮想联翩，不禁随口吟诵起天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊的著名诗句来。滩羊是蒙古羊的后裔，后经游牧迁徙到宁夏黄河两岸的草滩上繁殖，成为世界上独一无二的优良裘皮羊。有人考察，宁夏草原干旱少雨
合浦县龙眼
2023-11-25
元符三年（公元1100年），北宋大文学家苏东坡从廉州获赦北归。在廉州小住时，合浦郡守刘几仲即以合浦特产龙眼款待，苏东坡尝到龙眼时，赞不绝口，并即席赋《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》一诗，他