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火锺神仙鸭
2023-09-08
相传，很早以前，尚无钟表计时，小厨师们常常因掌握不住火侯而受到师傅的责罚。一次一小厨又把鸭子炖过了火候，正哭得十分伤心的时候，忽然一位白发苍苍的老者告诉他，炖鸭子的时候，可准备三支香，一支烧完再点一支，待三支香烧完，鸭子就
高炉烧饼
2023-11-30
河南高炉烧饼分甜、咸两种，甜的里面包的是白糖，上面要抹层蜂蜜；咸的里面包的是调料或油酥，上面蘸上芝麻。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉，最适合配的汤有胡辣汤、面条
野生蕨根粉
2023-11-24
野生蕨根粉：蕨根粉它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了黑粉丝。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养（凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化），而蕨根对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的，这也是符合颜色越深
硬皮网纹甜瓜
2024-01-03
蔓和叶片中等大小，子，孙蔓均可结瓜，座果力强，单株座果3个以上，结瓜整齐，产量丰稳，果皮多网纹，果肉厚，汁多，含糖15度以上，脆松爽口，味甘美，品质绝伦，单果重1.5公斤，耐
猪肉拌菜
2023-12-17
猪肉拌菜：猪肉拌菜，又叫后土娘娘蒸菜，是流行于万荣县的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一带的一道农家风味名菜，具有食之肥而不腻，色泽诱人、香味扑鼻的特点。猪肉拌菜选用新鲜的时令山野菜，如荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花、苜蓿花、扫帚苗、苦苣等，
笋干
2023-12-06
唐代名医孙思邀在《千金要方》中记载：竹笋味甘，微寒，无毒，立消渴，利火道，益气力，久可食。正因如此，竹笋历来被视为传统山珍，二直受到人们的喜爱。天全县位于四川省的西部，地处二郎山东麓，县境内群
九姓鱼头王
2023-09-07
九姓鱼头王：九姓渔民陈、钱、林、袁、孙、叶、许、李、何。据传他们的祖先是元末明初陈有谅的部属，在与朱元璋争霸天下失败后，被贬入严州府水域生活，并永世不得上岸。九姓鱼头王是根据九姓渔民顺风大吉满载而归的民俗，所整理出来的一道特色美食，香辣味浓，胶质醇厚。
宝鸡茶酥
2023-12-02
宝鸡茶酥制作简单，以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料，合面以油为主，用平鏊锅上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯。做成的茶酥，色泽金黄，外皮酥脆、内层松软、油而不腻，入口酥脆味道美，层层落花放异香。
