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厦门姜母鸭
2023-09-20
厦门姜母鸭：据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃
怀远冻糕
2023-12-07
此品由民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，初称蒋三麻子冻糕。怀远冻糕与叶儿粑、豆腐帘子均为成都崇州市怀远镇的著名小吃，被称之为怀远三绝。先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发
达州灯影牛肉
2023-11-29
此种牛肉始由梁平人刘仲贵于光绪年间，选用宣汉黄牛特定部位的肉块，经过二十多道加工工序，按四季不同气候特点加入多种香料精心制作而成。具有质酥香脆，耐人细品、营养丰富、久存不坏
四鳃鲈鱼汤
2023-12-20
宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载：淞江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍（细切鱼）材也。每逢贵客上门，就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝，装盘上桌，作为珍馐款待客人。到清代后期，以清
松江四鳃鲈鱼汤
2023-06-23
宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载：淞江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍（细切鱼）材也。每逢贵客上门，就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝，装盘上桌，作为珍馐款待客人。到清代后期，
专用汽车
2023-09-10
专用汽车：马鞍山专用汽车制造厂目前已形成年产各类专用汽车500辆的生产规模，主导产品有：525t散装水泥汽车、815t散装粉煤灰车、6m3混凝土搅拌车、5t、8t、10t自卸汽、10t半挂汽车等，系列产品在全国享有较高声誉。该厂生产的散装水泥汽车在一九九五年由
岩前镇香菇
2023-09-17
1988年，采取封、管、造相结合等形式，进一步完善林业生产责任制。1990年，镇林业技术推广站成立。1995年为保护森木资源，推行利用木屑和伐区剩余段木等培育香菇，仅将军村当年就种植300万袋。实现社会产值700多万元，纯收入400万元
百花酿雪鱼
2023-12-11
配方：整块银鳕鱼肉300克，鸡蛋6个，海鲜豆油汁20克，生粉10克，料酒5克，盐、味精、鸡精、胡椒粉、青椒、红椒、香菜、车梨子适量。制作工艺：（1）将银鳕鱼洗净，切成8厘米长、3厘米
汶上牛蒡
2023-09-29
汶上牛蒡：牛蒡原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称，现日本人把牛蒡