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恩平牛大力
2023-07-21
恩平牛大力：恩平牛大力广东省名特优新农产品【别名】猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯【来源】为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。【性味归经】甘，平。归肺、肾经【功能主治】补虚润肺，强筋活络。用于腰
牛头颈遗址
2024-11-23
牛头颈遗址位于瑞安市荆谷乡山头上村牛头颈山，面积6000平方米。山坡断面曾发现一处深30厘米的文化堆积层，陶片有泥质陶、印纹硬陶、着黑硬陶，以泥质印纹陶和印纹硬陶为主。可辨认的器形有泥质印纹陶罐、壶、印纹硬陶罐、着黑陶折肩豆等
小煎牛柳
2023-10-16
小煎牛柳：调料：泡辣椒、干辣椒、红油、料酒、姜、葱、蒜、白糖、味精、胡椒粉、水芡粉、白萝卜、豆瓣酱、色拉油等适量。刀工成型：将牛柳一半切成玉米大小的丁，另一半牛柳切成丝。泡椒切碎，干椒切成丝，白萝卜雕成10个玉盏。烹调方法：油锅置火上，下切好的牛柳丁，放入姜末
牛山国家森林公园
2023-03-08
牛山，又名全牛山，郁葱山，位于山东省肥城市北部，距新城11.5公里，面积3000公顷，主峰穆柯寨海拔524米，整座山森林茂密，林相整齐，景点众多。整座山景可谓山清水秀、林茂境仙
干煸牛肉丝
2023-12-15
干煸牛肉丝：干煸牛肉丝是四川省的一道特色牛肉名菜，属于川菜系，该菜品以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。制作此菜，掌握好火候是成败的关键，牛肉丝一定要煸至水分收干，切不可水分太重，否则牛肉丝会软绵而不酥香；芹菜下锅炒断生要迅速起锅
牛油粕仔粉
2023-09-15
牛油粕仔粉：牛油粕仔粉龙岩牛油粕仔粉与客家的芋子板、牛肉丸齐名。20世纪四十年代龙岩西门头的番仔烂店的牛油粕仔粉，在台北龙岩会馆编印的《龙岩会讯》中曾有记载。牛油粕仔粉的制作，将湿米粉及少量的青菜，如豆芽、韭菜或菠菜等（龙岩人俗称盖头）在开水中烫熟捞起，再舀一
黄埔牛山万人坑遗址
2024-05-21
在牛山炮台附近坑边，杀害了大批民众，时人称这里为万人坑。据当地目击者称：当年日军把无辜的中国老百姓抓到后，由宪兵队用军车运抵牛山炮台附近，下车后，日军岗哨林立，戒备森严
后万村古建筑群
2023-05-15
后万村古建筑群位于南昌县三江镇三江村委会前、后万自然村，自北宋神宗年间故兵部尚书、爱国先贤万迪公始迁至此，迄八百余载。该自然村地临四县之交，秀挹三江，世代文风蔚然，忠诚义士，人才辈出，历朝金榜题名之进士，有记载就有十五人，举人秀才数百名
苏白音后沟岩画
2025-05-05
苏白音后沟岩画分布于距乌海市区东６公里的苏白音后沟西口北部崖壁上，岩画内容多为动物，有犬、羊、大角鹿等，且有场面宏伟之狩错图。该处岩画因遭采石者坡坏，现所剩无几。桌子山岩画群雀儿沟岩画召烧沟岩画苦菜沟岩画苏白音沟岩画毛尔沟岩画
牛舌头火烧
2023-08-03
牛舌头火烧：牛舌头火烧永乐二年，明成祖朱棣迁山西民以实之。随着山西移民的迁入，原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带，威县人独出心裁，融合北方的大饼与胡饼的工艺，以威县的细白面与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，创制了风味独特的火烧
牛酱（羊酱）
2023-11-19
牛酱（羊酱）：融水山区黄牛和山羊吃的是优质青草、树叶、藤叶，饮的是山泉水，其肉质特别鲜嫩清甜。要制作牛酱、羊酱，手工非常复杂，首先就是每当杀牛（杀羊）的时候，取其胃中尚未完全消化呈青绿色状的草叶渣，挤榨取汁，用丝瓜囊或者纱布反复过滤，放入少许米酒在锅中煮沸，把
牛江濑粉
2023-11-07
牛江濑粉：恩平牛江镇出品的纯米制品—濑粉，历史悠久，是濑粉行业的始祖，远近驰名，口碑极好。中秋佳节，恩平县牛江镇周边地区均以濑粉为主食，是该镇的传统特产。牛江濑粉食用方便，一经透煮，即可烹调食用，配与上等汤料，口味更佳，柔滑适中，清脆可口，食无厌，饱不滞，消化
牛佛烘肘
2023-11-28
牛佛烘肘：牛佛烘肘牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康邪路熙年间就是宫廷贡品，产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质粑嫩、香乞浓郁、肥而不腻的独特风味，适宜不同年龄人士食用，是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之