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海辉包圆
2023-07-01
海辉包圆：几百年来，在客家人当中就流传着吃包圆，盼团圆的传统，用包圆款待尊贵的客人和团聚的亲人，或过年过节一道佳肴。客家人中主妇都会做包圆。绿色食品，具有保健功能；传统食品，口感独特，细腻，绵软；手工打造，回归自然,2003年获中国名点称号；十三届中国厨师节获
藜蒿炒腊肉
2023-12-19
其制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝；先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。这道菜最
黄金香肉松
2023-09-20
老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。厂家如何制作，顾客不得而知，但肉松的特点是明摆着的：金黄色，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇，送到嘴里，无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香
羊汤炖豆腐
2023-07-26
羊汤品种繁多、各有特色，其中天花（羊脑）汤有健脑明目之功效，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品，高蛋白、低脂肪，有降血压、降胆固醇的功
清蒸鲩鱼
2023-11-09
从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。小贴士：吃鲩鱼要吃南屏脆肉鲩，它是用特殊方法养出来的，肉质脆而
炮杖子
2024-01-03
炮杖子：炮杖子将揉好的面拉开拉细，然后揪寸段于开水中煮熟捞出，用凉水激过，拌菜即食。因形似鞭炮，故名炮杖子。随着蔬菜种类增多和面食做法的交流，在民间和街头餐馆中，也有面煮八成熟后，捞入炒勺，拌肉丝、寸段蒜台、葱丝、葫芦(蕃瓜)片及各种调味品爆炒面食的，所以又称
阎良酥梨
2023-12-30
阎良酥梨卖火的原因，用梨农的话说是：天时、地利、人和占全了。一是气候因素。二是政府大力推介。每年农业博览会，阎良酥梨都有一席之地，让外地客商、消费者了解阎良酥梨、认识阎良酥梨；另外，通过阎良区农业信息
