搜 索
天然野生蕨菜
2023-06-21
天然野生蕨菜：天然野生蕨菜镜泊湖山区茂密的大森林里，生长着红松、黄波萝等珍贵的树木，在森林的边缘及荒坡、野地上，还生长着一百多种野生蔬菜，山蕨菜是其中的佳品.蕨菜，是一种草本植物，俗称龙头菜，又誉为吉祥菜，当地人叫它猫爪子菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而
伊通蕨菜
2023-06-18
伊通蕨菜：伊通蕨菜是吉林省四平市伊通县的特产。在伊通山区茂密的森林里，生长着红松、黄波萝等珍贵的天然林和落叶松等人工林，在森林荒坡、野地上，生长着一百多种野生蔬菜，山蕨菜是其中的佳品。蕨菜，是一种草本植物，伊通当地人叫它猫爪子菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼
清和元头脑
2023-06-15
清和元头脑：把头脑当做食品的名称，大约始于十四世纪末由（元朝末至明朝初）。《水浒》中有赶碗头脑的话，足可见那个时期，社会上已经有了卖头脑的饭馆。当时的头脑用什么材料，如何做法，我们还不够清楚。大原的头脑是博山先生想出来的。傅山字青主，出生于太原市北郊区的西村，
阳高玻璃饺子
2023-06-14
阳高玻璃饺子：玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品。它源于民间，又由民间进人宾馆、酒店的餐桌。由于它的皮子似玻璃般透明或半透明，人们能看出内中的馅儿，因而人们称之为玻璃饺子。阳高属高寒地区，无霜期短，莜面和山药是当地农民种植的主要农作物。而制作玻璃饺子的原料就是莜
薛家窝头
2023-06-13
薛家窝头：薛家窝头是河北省廊坊市大城县里坦镇的特产。里坦薛家窝头属百年传统、宫廷贡品。以精湛的工艺，独特的选材配方制做的薛家窝头，因清香四溢，绵甜可口而远近驰名。清朝道光年间，河北省大城县里坦（古）镇，薛氏独辟蹊径，制做窝头。以其精湛的工艺，独特的选材配方，制
贯头山酒
2023-06-10
贯头山酒：贯头山酒是河北唐山市迁安的特产。迁安造酒历史悠久，传说起于黄帝，贯头山酒业公司现有魏晋时的古井仍在使用。我国的一些酿酒专家认为，贯头山酒业有丰富的酒文化遗存，遗址、遗迹保存完好，具有鲜明的地方性、民族性和代表性，从而确定了迁安是中华民族白酒的重要发祥
芸豆糕
2023-06-09
芸豆糕：芸豆糕是老北京的名小吃。若追溯它的起源，皇帝的年代就有了，是典型的宫廷小点，与豌豆黄齐名。其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。盛行于街头巷尾。据说通常是有小贩背一圆木桶，上蒙白布，内装白芸豆泥，可做成带馅的小饼和苹果，亦可这样用云豆泥包上馅料，大多是红
藏族擦擦
2024-01-08
藏族擦擦：藏族擦擦藏传佛教模制的泥质小佛像、塔，藏语读做擦擦。无论是用单面模具印制的浮雕，还是用双面模具脱范而出的圆雕佛像、塔，均称为擦擦。藏族僧俗制作擦擦的目的是为了积攒善业功德，制成的擦擦多用来为大佛塔和大佛像装藏而置于内膛，也多作为禳灾祈福的聖物，供奉于
米肠子和面肺子
2024-01-05
米肠子和面肺子：米肠子和面肺子米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。面肺子的做法是：将羊肺子洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子的做法是：将羊大肠洗净，用切
秦州酿皮
2024-01-04
秦州酿皮：酿皮是秦州著名的地方风味小吃，天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担、串户叫卖的。这种凉吃的食品，在夏秋炎热天气里，最受人们欢迎，食用者非常普遍。酿皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面
永登软儿梨
2024-01-04
永登软儿梨：隆冬腊月天，正是凉州的软儿梨应市的时候。沿街的干鲜果摊上，软儿梨和红艳艳的苹果、黄澄澄的冬果梨为伴，显得最没姿色，看上去灰褐鼓皱，太阳一晒软糟糟一包，跟腐坏了似的。不识货的人，谁会花钱买这坏梨吃呢凉州人对它可是情有独锤，越是大雪纷飞，哈气成霜的三九
陈春麻辣粉
2024-01-04
陈春麻辣粉：陈春麻辣粉是现定居兰州的川味麻辣陈传人陈德金1989年来兰后，在传统配方的基础上，结合当地口味，创出的一个最受欢迎的川味小吃陈春麻辣粉的汤采用土鸡熬制，在熬制过程中从调料到火候诸工艺都经过严格的把关，味道别具一格。在一九九二年首届兰州丝路节、一九九
凉州软儿梨
2024-01-02
凉州软儿梨：隆冬腊月天，正是凉州的软儿梨应市的时候。沿街的干鲜果摊上，软儿梨和红艳艳的苹果、黄澄澄的冬果梨为伴，显得最没姿色，看上去灰褐鼓皱，太阳一晒软糟糟一包，跟腐坏了似的。不识货的人，谁会花钱买这坏梨吃呢?凉州人对它可是情有独锤，越是大雪纷飞，哈气成霜的三
面鱼子
2023-12-27
它更象蝌蚪，是用荞麦面做的，灰白色，是一种极普通的冷食。因为它既有稠的，也有稀的，总带些汤水，放凉了吃，味道不象一般冷饮是甜的，而是又酸、又咸、又辣。每逢镇上庙会，街旁总有几处卖面鱼子的食摊。摊子间，摆一张小桌，有三、五张小板凳
扶风醋糟粉
2023-12-26
扶风醋糟粉：扶风醋糟粉是陕西省宝鸡市扶风县的特产。醋糟粉，是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。扶风醋糟粉的做法并不复杂，将醋淋出来后，醋糟分别盛进几个大盆里。然后给盆里加适量的清水，