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邳州擀面皮
2023-12-01
邳州擀面皮：邳州擀面皮是邳州的一道特色小吃，非常流行，所有的邳州人对它都不会陌生吧，有很多在外打工的邳州人，回到家乡的第一件事就是去吃一碗自己家乡的擀面皮。邳州面皮调料很讲究，食盐要化成盐水，辣子不能太辣，用罗儿筛过后，用熟油浇过，加点五香粉，芝麻等佐料，醋要
卓筒井盐
2023-12-01
卓筒井盐：卓筒井盐是四川省遂宁市大英县筒井镇的特产。卓筒井是手工制盐的活化石，被誉为中国古代第五大发明。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井，凿地植竹，为之卓筒井。历代所食盐主要有：海盐、池盐(湖盐)、井盐、岩盐(矿盐)。四川井盐源远流长，据文献记载和专家考证，
青海甜醅
2023-11-30
青海甜醅：青海甜醅是青海著名的特色小吃，在高原古城西宁和农业区各城镇都能看到独特的民间小吃甜醅。青海甜醅不同于其他地方的甜醅，采用青海本地所产的青稞制作而成，而不是糯米。青海甜醅选料精细，青稞粒粒饱满，脱皮洁净，蒸煮适度，酒曲配料适中，掌握温度准确，粒粒白嫩，
沿海鸭蛋
2023-11-23
沿海鸭蛋：钦州沿海滩涂养殖的钦州麻鸭，具有体型大、生长发育快、产蛋率高的特点，由于以鱼、虾、蚬、蟹动物为饲料，麻鸭所产的海蛋，比普通鸭蛋不仅外型大，而且蛋黄也大，还有双黄蛋。蛋黄比普通鸭蛋颜色橙红，核黄素含量高，尤其是绿壳蛋含有丰富的微量元素，营养价值更高。钦
毛南红香窖酒
2023-11-21
毛南红香窖酒：毛南红香窖酒毛南红香窖酒产自世界罕见的中国南方喀斯特生态原始森林的九万大山境内，采用久负盛名的环江香糯、深山泉水、民间中药酒曲为原料，以祖传手工技术酿造，经陈窖数年而成，是当地山民数百年来家中珍藏和接待贵客的上等礼酒。由于深山交通闭塞，不为世人所
道州灰鹅
2023-10-30
道州灰鹅：鹅的羽毛多为白色，而道州灰鹅却是全身灰色。加上它头上没有肉瘤冠，腿短身粗，看起来不够美观，因此，它常不为人们所重视。其实，它肉肥味鲜，是制作烤鹅的上等原料。现在它在国际市场上已打开销路。道州灰鹅原产道州，即现在的道县。目前，永州市的江永、宁远、芝山、
白庙芋头
2023-10-11
白庙芋头：白庙芋头产自即墨市岙山卫镇西部的白庙山区。得天独厚的崂山天然山泉和富含微量元素的沙壤土质使白庙地区所产芋头个大肉白，品质优良，成为别具风味的无公害农产品，在青岛地区久负盛名。白庙芋头具有口感香、软、粘、滑四大特点，营养物质非常丰富。据有关部门鉴定，白
花生汤
2023-09-20
花生汤：花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门方言有一句：顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》，自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格
九姓鱼头王
2023-09-07
据传他们的祖先是元末明初陈有谅的部属，在与朱元璋争霸天下失败后，被贬入严州府水域生活，并永世不得上岸。九姓鱼头王是根据九姓渔民顺风大吉满载而归的民俗，所整理出来的一道特色美食，香辣味浓，胶质醇厚。
辽西秋白梨
2023-08-17
辽西秋白梨：辽宁省为我国三大白梨产区之一，秋白梨为我国北方最古老的梨品种之一，为其喜肥水和适宜阳坡砂壤土生长的特性所决定，秋白梨选择了辽西山区农家落户，秋白梨为长圆或卵圆形的果实，平均重150克，最大的单果重183克，果实硕大，果心却很小，果皮金黄，肉质细嫩，
西乌旗酥油
2023-08-14
西乌旗酥油：酥油是鲜奶中的精华，含有生物有机体所必需的全部重要营养成份，最为珍贵，是招待贵宾或重大节日享用的昂贵食品。酥油，古人称其为醍醐。元代把醍醐列入御膳用的北八珍之一，视为美食之珍品。唐代著名诗人杜甫在品尝过醍醐之后，即兴赋诗《大支寺赞公房》一首，赞曰：
冻兔肉
2023-07-30
冻兔肉：冻兔肉是宁夏特产，我国也是出口冻兔肉的主要国家之一，每年出口量约占世界贸易的70%以上。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋冻兔肉白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有荤中之素的说法。兔肉含有丰富
阳西红心鸭蛋
2023-07-20
阳西红心鸭蛋：红心鸭蛋是程村镇的拳头产品。程村人饲养的产蛋鸭生长在海边，在海边觅食。食物主要以海滩中的小渔、小虾、海草、海螺等营养丰富的食物为主，所产鸭蛋俗称海鸭蛋，其蛋黄比其它普通鸭蛋鲜红，野味浓厚，营养丰富、成份齐全、品质上乘、价格好，成为蛋中极品，俗称红
盘江牛
2023-07-08
盘江牛：盘江牛产于南北盘江流域滇、黔桂接壤的广大山区。这一地区是多民族聚居地，养牛历史悠久。产于贵州境内的，当地原称关岭牛，分布于该省安顺专区和黔南布依族苗族自治州的十九个县，而以关岭县所产最为闻名；产于云南境内的，当地原称文山牛，分布于广南、富宁、砚山、邱北
永安葱烧排
2023-06-29
永安葱烧排：永安葱烧排，是富有当地风味的名菜之一。它的特点是香而辣，油而不腻，脆而不过烂，进口唇齿留香，佐酒、下饭均宜。猪排含有蛋白质和人体所必需的氨基酸，还含有大量的钙质，加酸使钙质从骨中溶出，更有利于人体吸收。原料：净猪肉1000克，葱75克，辣椒干7克，