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耿马傣味
2023-12-16
耿马傣味：傣族的饮食具有独到之处而又富有特色。在人们心目中，往往把酸和傣族联系在一起，无酸不成餐已成了傣族的饮食习惯，酸摆夷的称谓便是由此而来的，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。
密枝节
2023-05-05
从每年的农历冬月头一个属日开始，居住在石林地区的彝族撒尼人开始过密枝节，节日持续七天，只准男性村民参加，充满了神秘的色彩，成为中外众多节日中鲜为人知的男人节。石林地区的多数村寨，村边不远的地方都有长着厚密树木的山林，这片被称为密枝的山林是圣洁之地
整控江摩崖
2023-09-28
在今澜沧拉祜族自治县雅口区荒坝河勐况彝族傣族自治乡下勐况寨子东侧，澜沧江边不远处的一个石灰岩岩壁上。从已辨认出来的字迹来看，《整控江摩崖》记述的是：大元壬午年，中道总兵官万户达石八力都不花领军南征打八百媳妇国的一起兵事
舂木瓜
2023-07-10
舂木瓜：舂木瓜走进西双版纳傣族村寨，见得最多的要数木瓜树，竹楼前、篱笆旁都会栽种着成排的木瓜树，不仅可以起到绿化美化庭院的效果，更重要的是它还是制作傣家风味美食舂木瓜的首选原料。舂木瓜是一种美味菜肴。制作舂木瓜有两道工序。做法是先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、
公榔村芒朵社
2025-01-19
公榔村芒朵社离景谷县城威远镇十多分钟路程，一个凤尾竹掩映下的傣族村寨。村小学前两棵８００年的大榕树如华盖般擎天挺立，数十孩童嬉戏其下，初冬无风，尚闻蝉鸣，艳阳高照，树影迷离。沿小路而下，沿途古树参天，菩提和芒果树下有当地居民祭祀树神、祈福禳灾留下的仪式痕迹
南瓜焖饭
2023-12-19
南瓜焖饭：秋收时节，弥勒县的东西两山上种植的玉米成熟了，间种在玉米地里的南瓜也黄了，由于山地离村寨很远，彝族阿细人家为了节省时间，午饭往往就在地里解决——摘一个老南瓜当锅，焖一锅饭饱饱地吃一顿。阿细人说，收玉米不吃南瓜饭，干活打不起精神。干上一段时间的活，地里
彝寨小黑达
2023-09-27
小黑达是新化乡一个古老的彝族村寨，紧靠莽莽古州野林距乡集镇2公里，距县城27公里。村内有3棵巨大的百年老树和不少石碑、匾额，刻下古州文化的印迹，记载着古州的历史与沧桑。小黑达民风古朴，热情好客。全村有80户人家，房子紧密相连，不歇气即可串遍全寨
三香茶和花酒
2023-12-22
三香茶和花酒：不论是熟悉的朋友，还是初识的陌生人，只要走进鹤庆马耳山乡的彝族村寨，都会受到热情的招待。一碗热腾腾的蜂蜜三香茶，一杯香喷喷的花酒，便是进屋的见面礼。三香茶是将茶叶少许放进小陶罐中，在微火上烤黄，然后放进山泉水在火塘上煮沸，去渣留汁。再放进炒黄捣细
香竹烤饭
2023-12-15
香竹烤饭：香竹烤饭，是西双版纳傣族的名品，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。西双版纳傣族囱治州,是滇南粮仓。主体民族为傣族,傣族属古代百越集团，他们临水而居，云南种植稻谷的先进民族。自古以来，他们与稻米结下了不解之缘，主食大米，向来讲究。米碾出后，必
曼木
2023-12-18
曼木：芒果有热带果王的美称，红河州傣族民间称芒果为曼木。曼木是傣语译音，译成汉语是香果之意。芒果在红河州金乎、河口、元阳、红河、个旧等8个市县均有分布，红河沿岸的傣乡及其他村寨是芒果的富集地。州内种植的芒果主要有：三年芒、泰国芒、留香芒、吕宋芒、象牙芒等品种。
凉拌酸蚂蚁
2023-12-16
凉拌酸蚂蚁：在孟连傣族村寨中，每到暑夏，可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴，这就是酸辣爽口，和胃生津，驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成虫具有较浓的酸味，它常在竹丛、树垭起比面瓜大几倍的圆巢。春末夏初，蚁巢中大部分是黄豆般
凉拌酸蚂蚁蛋
2023-12-15
凉拌酸蚂蚁蛋：在孟连傣族村寨中，每到暑夏，可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴，这就是酸辣爽口，和胃生津，驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成虫具有较浓的酸味，它常在竹丛、树垭上筑起比面瓜大几倍的圆巢。春末夏初，蚁巢中大部分是