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阳高圆白菜
2023-08-13
阳高圆白菜：在大同地区的特产有三黄二白之说，即是：浑源的黄芪，大同的黄花，天镇的里外黄山药蛋，以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。阳高罗文皂的圆白菜，生长在这一带盐碱滩上。这里的水性和土质，使圆白菜别具一格而驰名中外。它的特点是：裹得紧，份量重，筋少，质白，含水份少
南园猪脸
2023-12-16
南园猪脸：五千年前，朝阳红山人将猪驯养为家畜，猪肉也逐渐走上人们的餐桌。我国各地使用猪做的菜品不计其数，其中单就猪头这一部位就能做出许多菜品。淮扬菜中的扒烧整猪头历史悠久，久负盛名；黑龙江卤制的猪头肉也是为人称道；而在辽宁朝阳南园猪脸，更是人人皆知，贵为菜中头
老大同过油肉
2023-12-17
老大同过油肉：山西过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称三晋一味，而老大同过油肉是山西过油肉的精华版，以用料考究、烹饪得法而独占鳌头，是大同著名的传统名菜，属于晋北菜之大同菜。老大同过油肉除了传统的用精选猪里脊肉经过上浆、拉油，配优质黑木耳、大葱炒制外，还要以台
凤趴窝
2023-12-18
凤趴窝：凤趴窝是大同传统经典名菜，此菜粉丝筑巢、鸡蛋垫底，全鸡通身金黄，振翅欲飞，形似凤点头，后因慈禧西逃路经大同品尝此菜而名噪一时。凤趴窝选用云中跑地雏鸡，借鉴鲁菜和客家菜盐焗技法，经劈脊、入料、烹制等数十道工序制作而成，具有皮酥肉嫩、醇香宜人的独特风味。此
三黄二白
2023-08-12
三黄二白：三黄二白是山西省大同的名产，即是：浑源的黄芪，大同的黄花，天镇的里外黄山药蛋，以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。黄芪黄芪是一种名贵的中草药，具有补身益气的作用。浑源的黄芪以条长而顺，皮光色亮，粉性大，空心小著称，药用价值比一般的黄芪高，被称为浑芪。广阔延
凌源切糕
2023-12-16
凌源切糕：凌源切糕，又称粘糕、年糕，与喀左碗砣、凌源豆腐脑并称为朝阳三宗宝，是朝阳凌源地方特色小吃。凌源切糕工艺制作具有辽西鲜明特色，选用上等的江米、豌豆、大枣为原料，先将粘米用清水淘洗三次，除去杂质。晾晒适度后加工成细面，临蒸时掌握好米面的干湿度，拌成小颗粒
大同有哪些特色美食
2024-03-15
在我们印象中，大同的美食还是以面食为主，刀削面算是山西的名片，一方水土养育一方人，山西的美食和我们地区吃的恐怕有点区别，山西大同还有哪些特色小吃呢？我们一起来看看吧
粽球
2023-11-11
1920年，张强德父子在汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近摆摊经营粽球，张强德之子张良杰在老妈宫对面小巷内租用一间小铺，开设了顺德号粽球店。因粽球质量好，且占有地利，生意日隆，顺德号的粽球也逐渐成为潮汕和
泉盛河酒
2023-08-15
泉盛河酒：泉盛河酒辽宁省朝阳市龙城区现辖行政区域辽宁省朝阳市龙城区人民政府《关于申请泉盛河酒地理标志产品名称和地域范围划分的请示》，朝龙政〔2012〕21号朝阳思源酒业有限公司企业标准：Q/QSH0001S2012《泉盛河酒》一、原辅料要求1．酿造用水：产地范
托古小米
2023-06-21
托古小米：托古乡位于黑龙江省肇州县东南部，为松嫩平原腹地，距县城13公里，东靠朝阳乡，南与肇源县接壤，西临肇州镇，北和丰乐镇相连。托古乡处于中高纬度，属大陆性季风气候，四季变化显著。全年有效积温平均为2800℃，最高年份可达3100℃，日照时数平均为2900小