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草头圈子
2023-06-23
原本叫红烧圈子，最早是上海老正兴菜馆做的，到了20世纪30年代时，有人考虑到圈子油脂足，就拿草头和豆苗做围边，所以就叫草头圈子、豆苗圈子。草头圈子按照老法来做很有讲究，草头应该选最嫩的顶叶，通俗一点就是最上面的三片叶子，圈子更难处理
南桥乳腐
2023-06-23
南桥乳腐：上海小吃:南桥进京乳腐相传，在清朝同治三年（公元1864年），浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街开设酱油作坊，兼制乳腐，产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京做官，一次返家探亲，吃了鼎丰酱园的乳腐，觉得滋味甚美，就买了些带回京城。同僚品尝后
扣三丝
2023-06-22
扣三丝：扣三丝扣三丝原为上海近郊的家乡菜。取水发冬茹一只，放于碗底中央，周围放熟火腿烹笋熟鸡三丝分6份排放，并用熟猪肉丝填满扣紧，上笼蒸透，另用汤碗将三丝轻扣入内，浇以鲜汤，刀功精细，整齐美观，汤汁澄清，口味鲜醇，1982年被为市优质产品。
一捏酥
2023-06-22
一捏酥：一捏酥是上海高桥三种著名食品之一。原为粉状，用汤匙抄吃，作冬令进补的小食品。后为便于出售，乃制成一捏之形，故称一捏酥。产品外型如一手所捏，指纹清晰，完整，不松散，入口松如雪絮，酥如霜花，油而不腻，甜而适口，营养丰富，特别适宜儿童及老年人食用。原料配方：
留云禅寺
2024-06-24
留云禅寺坐落于上海嘉定南翔镇，1500年前南北朝时，一位农民在种地时掘到一块一丈见方的巨石，随即便有两只仙鹤飞来停在上面，有一个名叫德齐的和尚看见后，便认定此处是佛地仙迹，于是天天骑上仙鹤四处化缘集资，在此兴建了白鹤南翔寺，当时香火十分旺盛，遂因寺成镇
豫园老城隍庙里的城隍神是谁 | 王坚忍
2023-12-11
早在上海出发前，我已经知道有这么一个七贤诗碑。进亭，看到七贤诗碑壁，心跳怦然，如遇故友。北宋年间，孙觉、苏轼、苏辙、黄庭坚、秦观等七人，先后来
椽头馍
2023-12-28
同时为了满足现代市场要求，采用了盒装箱装等礼品化包装，使椽头馍既保持了固有的传统风味，又迎合了现代人馈赠亲朋的消费理念，从1998年起，蒲城椽头馍就远销西安、上海、北京沈阳、广州等城市，还漂
孟姜红甜桃
2023-12-27
孟姜红甜桃：孟家塬村是鲜桃、柿子的适生地,该村的孟姜红牌甜桃个大、色艳、味美，曾荣获中国杨凌第十二届农业博览会后稷金像奖，柿子荣获中国杨凌博览会第十三届后稷金像奖，远销北京、上海、广州、港澳等高端市场。近年来，孟家塬村依托孟姜红大红甜桃这一知名品牌和柿子为主导
撒苤
2023-12-14
撒苤：傣族风味饮食中有一道佳肴—撒苤，颇受各族群众的喜爱，就连北京、上海、广东的旅客吃后也感觉十分良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜。因撒苤汁是一种调料，需要烤熟的牛肚丝、牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为德宏的过桥米线。撒苤的制作方法是这样的：用
巴蔓子将军墓
2023-12-04
巴蔓子墓俗称将军坟，坐落在重庆市渝中区七星岗莲花池渝海大厦下方（上海一百旁的家具店负一楼）墓地为拱形石洞，面积约20平方米。墓由石条砌成六角形，棱高约1米。顶为圆形，以三合灰封砌。正面嵌青峡石碑，现存墓碑为民国初荣县但懋辛题，曰东周巴将军蔓子之墓
麦可将文创园
2023-03-02
上海麦可将文创园，成功由老厂房转型升级为国内第一座以手作体验结合工业设计为主题的文创园区，里头聚集各方的优秀文创业者，例如来自台湾的地方文创名片代表纸箱王、百年木工文化品牌青木堂、木质礼品原创工坊青木工坊、集结手作人的手创联盟、东方美学代表设计中国等共30家不
湘西血灌粑
2023-10-27
一个上海的朋友回应我说：血灌粑这个词会让人不由自主地想到了鲁迅笔下的人血馒头，然后脊背发凉，恐怖极了，没想到你们湘西人还真是什么都敢吃。当然，她这一番话可让我这个喜欢吃血灌粑的人，肚子笑疼了好久