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枸杞菊花牛鞭
2023-06-16
枸杞菊花牛鞭：枸杞菊花牛鞭内蒙古传统风味名菜。以内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)为主料，配以枸杞烧制而成。将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物
三蓝地毯
2023-08-15
三蓝地毯：包头是内蒙古最早用羊毛织造地毯的地区，清代同治年间从宁夏来了邢姓和唐姓二位师傅，开始传授织毯技术，后来才将织毯技术传到归绥(今呼和浩特)。包头最早的地毯房有三合和，其后有天厚成、双吉庆、吉庆功、谦益成、同义昌、祥记等20余户。包头织造的三蓝地毯有三大
烤鹿腿
2023-08-14
烤鹿腿：烤鹿腿选用内蒙古希拉穆仁草原放养之梅花鹿以草原天然药草秘制卤汁腌味烤制而成，味道鲜美，回味悠长，容易消化，滋补强身。鹿肉性温和，补脾益羊、温肾壮阴，补益肾起气之功为所有肉之首。鹿肉含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肉的
巴达仍贵大米
2023-08-13
巴达仍贵大米：巴达仍贵大米是内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗的特产。巴达仍贵大米内蒙古自治区科右前旗归流河镇、巴拉格歹乡、居力很镇、察尔森镇、大石寨镇共5个乡镇现辖行政区域《科右前旗人民政府关于界定巴达仍贵大米地理标志产品保护范围的报告》，旗政发〔2014〕117号
拔丝奶豆腐
2023-06-16
拔丝奶豆腐：拔丝奶豆腐内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切条、裹面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄，口味甜香，上席牵丝不断，是
呼伦湖小白鱼
2023-06-16
呼伦湖小白鱼：呼伦湖小白鱼是内蒙古呼伦贝尔市呼伦湖的特产。呼伦湖特产的小白鱼被誉为鱼中极品，来这里的游客都要品尝一番。呼伦湖小白鱼为国家农产品地理标志保护产品。呼伦贝尔的呼伦湖，又名达赉湖，意思是海一样的湖，面积2339平方公里，有两个香港那么大，是中国第五大
达茂羊肉
2023-06-15
达茂羊肉：达茂羊肉是内蒙古包头达尔罕茂明安联合旗的特产。达茂羊肉内蒙古自治区达茂联合旗满都拉镇、查干哈达苏木、巴音敖包苏木、希拉穆仁镇、明安镇、达尔汗苏木、巴音花镇、小文公乡、西河乡、乌克忽洞镇、百灵庙镇、石宝镇共12个乡镇（苏木）现辖行政区域《达茂联合旗人民
鱼儿粉
2024-01-03
鱼儿粉：夏天在张掖街巷中，别具风味的小吃比比皆是，遐而闻名的鱼儿粉便是其中之一。鱼儿粉是用精细的蚕豆淀粉制作的小吃，形似小鱼，颜色有白有红，配上调料，小菜，活象一条条小鱼在碗里游动，吃起来清凉、润滑，既充饥又解渴，是一种地道的风味小吃。
