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壇活头惜字炉
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条
香辣炒蟹
2023-11-30
香辣炒蟹:
活
肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤制作过程:1.
活
肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。2.锅置旺
粉蒸青鱼
2023-10-23
粉蒸青鱼:以
活
青鱼为主科。其制法为:先将一条一斤重的
活
青鱼去鳞、鳃,剖腹去脏洗净,从背部顺脊骨下刀臂成两半,用刀斜切成两寸半长,一寸半宽的块。选用鱼背、鱼肚档、鱼头和尾部盛入钵内,加酱油、精盐、味精、姜末、料酒少许在一起拌匀,腌渍片刻后,在鱼的两面粘上大米粉,
牛舌头火烧
2023-08-03
随着山西移民的迁入,原由西域传到山西的以吊
炉
打烧饼的手艺也自然传到威县一带,威县人独出心裁,融合北方的大饼与胡饼的工艺,以威县的细白面与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊
炉
烘烤,创制了风味独特的火烧
王小二大饼
2023-08-13
相传兴安盟回族已故王小二师傅自幼学徒,经过名师指点制成王小二吊
炉
饼。因其外焦里嫩,香酥可口,食用方便,经济实惠而美名流传。
清炖脚鱼
2023-10-21
其主料为
活
脚鱼一斤左右,具体制法是将
活
脚鱼的颈项划破、略为放血,放入盛水的锅
金秀瑶山瑶瓠古酒
2023-11-20
如鼓催
活
身心,催人振奋,酒中珍品,力如撼鼓,情如鼓点,点击处春花吐蕾,火焰燃烧。力荡(香力回荡,扑朔迷离,
活
热身心)瑶米及其他配科秘制,酒力涤荡回肠,酒味清香浓郁、幽雅宜人。将芳香及保健功效恩泽
酱油鸡
2023-11-17
酱油鸡:选取长江大桂鱼或江鱼的鱼腩部位,煎后用白萝卜焖七成熟,再在厅堂用卡士
炉
焖至完全熟,味道浓郁。我喜欢喝酒时配它,非常合拍。
肥肠豆花
2023-12-05
肥肠豆花:肥肠豆花肥肠豆花原料:猪肠
头
、嫩豆花,郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉。制法:1、肥肠
头
洗净,锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠
头
,煮熟后,捞出切成长条待用。2、郫县豆瓣、泡辣椒剁细。3、锅内下油少许把肠
头
醉河虾
2023-09-24
醉河虾:原料:
活
河虾、陈醋、生抽、老抽、胡椒粉、麻油、辣酱、花雕酒。制法:将河是用花雕酒浸,食用时,到入调好的汁即可。特点:质地鲜嫩、爽口。
湖水煮湖鱼
2023-10-25
按渔民的话说,用鱼要一野二
活
三小四杂:野即选,用湖中自然生长的野生鱼;
活
即取刚出水的,去鳞和内脏洗净放入锅内煎炸时还活蹦乱跳;小即用,鱼要选拃把长以内的、渔民称这种鱼叫猫狗尽蹲,并且鱼的个头要基本差不多
东塘狗肉
2023-08-31
是现杀
活
狗烧烤而成。老嫩得当,香气扑鼻,其名声闻名市内外。
西湖天竺筷
2023-09-08
它可按不同方式分类:按长短分有9寸、9.5寸、10寸和10.5寸四种;按粗细分有粗、中、细三种;按花纹分有佛像、山水、花卉、西湖风景等;按筷
头
分有银
头
、珠
头
、铅
头
、铁头、骨头等。天地竺筷制作精良,图案清晰,
增福土鸡
2023-07-05
增福土鸡重庆市涪陵区增福土鸡协会11112017土鸡(
活
动物)
烤面包
2023-08-15
烤面包:烤面包、奶油、果酱至今仍是俄罗斯族人的主要食品,用原始的烤面包
炉
,烤出的面包味道特别香。因为用白桦木燃烧加热的烤炉温度高,持续时间长。面包烤得又松又软。
太白贝母
2023-12-25
太白贝母:太白贝母(咀
头
产区)陕西省太白县咀
头
镇现辖行政区域《太白县人民政府关于划定太白贝母(咀
头
产区)地理标志产品保护范围的请示》,太政字〔2012〕131号陕西原贝农业科技有限公司企业标准:QB/ST1892001—2010《太白贝母生产环境质量标准》《太
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