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塘里鱼炖蛋
2023-06-22
塘里鱼炖蛋：塘里鱼炖蛋为青浦区的名菜之一，其制作方法：鲜活塘里鱼去鳞，在下腹尿脐处划一刀，深约二分，再由鱼鳃内拉去肚肠，洗净；把塘里鱼入锅加水，盐、酒、葱、姜煮熟，再除去葱姜及浮沫；另用碗将蛋打散，加入煮塘里鱼的汤、盐、味精调匀，放入鱼，上笼蒸熟后，浇猪油即成
鹅掌扒广肚
2023-11-06
鹅掌扒广肚：菜系：粤菜口味：咸鲜价格：4080元特色：颜色淡黄，滋味浓醇，鲜香滑糯，清淡爽口。原料：鱼肚200克，鹅脚翼500克，火腿25克，油菜心100克，淀粉（蚕豆）20克，草菇60克，冬笋50克，盐3克，小葱20克，姜10克，料酒30克，鸡油20克，蚝油
朱桥甲鱼羹
2023-12-15
朱桥甲鱼羹：朱桥甲鱼羹是淮安一道传统名菜，属苏菜之淮扬菜系，是淮扬菜甲鱼系列菜肴中的代表，早在上世纪30年代初，就以醇、鲜、肥、美著称，距今已有近百余年历史。此菜的鲜美，关键在于原料朱桥甲鱼，选用朱桥马塘野生甲鱼，配以水发干贝等原料精心烹制而成，以其营养丰富，
储良广眼
2023-11-04
储良广眼：该品种是当地著名的优良品种，果穗中等大，果粒大小均匀。着果较密。果实大，扁圆形，果皮黄褐色。单果重1214.7g，最大28g。果肉厚0.440.75cm，果肉乳白色，不透明，肉质爽脆，味浓甜。可溶性固形物21%23%，可食率74.3%，在100亳升果
石塘堆花米酒
2023-11-16
石塘堆花米酒：石塘镇位于仁化县西南部，主要生产堆花米酒的石塘古村历史悠久，村落规模宏大，自明朝洪武年间至今，石塘村已经有650年历史，到清代咸丰年间已发展为有名的千家村，村内现有古建筑133座，其中保存完好的有106座，是韶关市范围内集古屋、古巷、古井、古寨、
鹅塘油粘米
2023-07-22
鹅塘油粘米：鹅塘油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。它色泽白润如玉，煮饭香软适口，煮粥粘而不腻，营养价值极高。色、香、味俱佳的鹅塘油粘米，堪称米中珍品，久负盛名，享誉岭南。在历代，鹅塘油粘米曾被征为朝廷贡米，进贡给当时的皇上享用。旧中国时，
广彩人物文瓶
2023-11-18
广彩人物文瓶：广彩是广州彩瓷的简称，又叫广州织金彩瓷。它是在各种白瓷器皿上彩绘而烧制成的一种具有浓厚的东方特色的工艺品，大都采用我国的织锦图案，以颜色鲜明绚丽而著称，是我国轴上彩瓷的一个独特的品种。广州彩瓷始于明代的广州三彩，到清代发展为五彩，并在乾隆年间逐步
石塘咕噜肉
2023-11-15
石塘咕噜肉：炸咕噜肉，是一款带有浓厚地方风味的食品，年代久远，历史悠长，口味独特，属于石塘传统美食。只需将肥猪肉放置调匀的面糊，盛入板瓢，入油锅去泡（平声，土话，意味炸），待面团泡成金黄，掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为炸咕噜肉。炸至金黄色，即用漏瓢
塘缀咸瓜
2023-11-04
塘缀咸瓜：塘缀种植栗瓜的年代久远，加工技术独特，经腌制后的栗瓜薄如蝉羽，色黄肉脆，具有极强的吸引力，看了一眼不吃也得想。栗瓜含糖类和甙类，并有多种游离氨基酸，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。其中的1二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
冯塘耿氏熏鸡
2023-07-16
冯塘耿氏熏鸡：冯塘耿氏熏鸡是河南省周口市淮阳县冯塘乡的特色美食。其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口，有清淡的腊肉香味，并有健脾保健之作用。冯塘耿氏熏鸡历史悠久，源于清代，由宫廷传入民间。熏鸡加工以宫廷秘方为基础，经过耿氏四代人的精心研究，
官塘野笋
2023-09-01
官塘野笋：产品名称：官塘野笋产品产地：丽水产品特性：味鲜美，营养丰富产品简介：笋是竹的嫩芽。以产季分，春出为春笋，夏为鞭笋，冬谓冬笋。春笋分毛笋、早元笋，以及哺鸡笋数种。春笋产于惊蛰前后。清明前后雨水多，生长更旺，故有雨后春笋之成语。春笋，在素菜中视为佳品，其
北兴京塘莲藕
2023-11-19
北兴京塘莲藕：花东镇京塘村一口20多亩大的莲藕塘，产藕的历史有200多年。最奇怪的是这口塘生出的莲藕其貌不扬，又细又长，最粗比大拇略粗一些，长度却有1米多，甚至2米，好像树根、柴枝。别看它不像样，生吃十分爽甜，熟食松化香滑，而且还有补气、补血等药用功效。还有一
六塘白切狗肉
2023-11-24
六塘白切狗肉：六塘白切狗是两广的特色美食，桂林的狗肉独俱特色，北有灵川稻香狗，南有六塘白切狗。顾名思义，桂林白切狗以六塘最为出名。狗肉为滋补食物，冬季气寒可爆炒，夏季炎热可白切。食用时，白切狗沾上酸酸辣辣的沾料，口感鲜嫩美味，爽滑多汁，妙不可言。桂林方言中，狗
塘厦碌鹅
2023-12-18
塘厦碌鹅：塘厦碌鹅是一道色香味俱全的东莞传统名肴，属于具有客家风味的东莞菜。此菜是不折不扣的东莞山乡菜。首先，碌这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到碌鹅还以为是卤鹅，实际碌是煮的意思。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白
