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沙锅牛线汤
2023-08-27
沙锅牛线汤：沙锅牛线汤选用五香酱牛肉和上好线粉为主料，先在沙锅内加水和绍酒，水沸腾后加入用水发好的粉线、盖上锅盖，煮沸后三分钟即可调味，撒上香菜和酱牛肉薄片，淋少许猪油和香油即可。沙锅离火后仍是沸腾，香味扑鼻。
羊肉馅饼
2023-06-09
羊肉馅饼：原料配方：肥羊肉500克面粉750克净白菜1.25千克姜末10克精盐15克葱末50克花椒水50克黄酱100克花生油100克麻油100克制作方法：1.将羊肉饼碎，加入黄酱、姜末、花椒水、盐搅拌均匀，撒上葱末，淋上麻油拌匀。然后将白菜切碎，挤去水分，同拌
炸泥鳅
2023-12-20
制作时，将泥鳅洗干净，撒上一些精盐，再放进烧熟的油锅里炸，炸到香气四溢时就可以捞出来。吃起来外酥里嫩，美味可口。中文名：炸泥鳅主要食材：泥鳅，姜蒜末分类：下酒菜，小吃，炸
驴打滚
2023-12-12
驴打滚：因为最后撒上的黄豆面很像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，所以叫驴打滚，吃起来豆香馅甜，入口绵软。中文名：驴打滚口味：软糯可口香甜美味主要食材：大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖，香油，桂花等等流行地区：天津、北京、东北等地区别名：豆面糕
象眼冬瓜
2023-08-31
象眼冬瓜：菱形冬瓜10块，红心生咸蛋lo只，葱丝、红椒丝少许，调味晶适量．菱形冬瓜用挖球器挖去中心部分，再取出咸蛋黄酿入冬瓜中，调味后入笼蒸熟，撒上蓖丝，红椒丝即可上桌．此莱瓜白蛋黄，椒虹葱绿，赏心悦目。(金华)
荞麦面鱼子
2023-12-27
荞麦面鱼子：荞麦面鱼子说到夏天吃冷食，很多人都觉得吃雪糕、冰淇淋、绿豆汤、可乐才过瘾，在陕西人的传统生活里，也有很多清凉有趣的小吃能够拯救炎热夏季疲惫不堪的食欲哦，像我以前介绍过的·烙蛋盒近几年西安兴起的风味小吃·老鸹撒陕西关中风味面疙瘩汤·地道陕西地方风味
永丰五味香干
2023-10-27
永丰五味香干：五味香干选用永丰一带的优质大豆，经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨压，再均匀地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、酱油、食盐，然后连续烘烤24小时制作而成，辣、甜、咸、香、鲜五味皆备，具有减肥、降酯、消食、健齿养身等功效。相传清朝乾隆皇帝游江南
秦栏大脆
2023-09-14
其制作工艺比较简单：将面及少量油酥、揉和后，搓成鸡蛋大的面馒，略撒芝麻，待烧饼下市后，撤去炉内炭火，密巾于炉内，利用余热烘成，每炉可贴几十个，次晨取出，即可食用。(天长)
苏扇
2023-08-29
折扇由收则折叠而得名，又因用时需撒开，故又称撒扇。扇骨又称骨子，取材以竹为主，又有檀香木、红木、黄杨、紫檀、乌木、鸡翅木、桃丝木、湘妃竹以及象牙、玳瑁等珍贵材料。扇骨柄部的造型俗称
秦栏大脆
2023-12-06
秦栏大脆：秦栏大脆，是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一，制作时，将面粉及少量油酥揉和后，搓成鸡蛋大小的面馒，撒上芝麻，撤去炉内炭火，贴入炉内，利用余热烘成。食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。