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西宁大黄
2023-07-29
西宁大黄：因历史上集中于青海省西宁市分级、包装、外销而得名。原植物多为野生，分布于东部山区和玉树、果洛、黄南、海北各州海拔4300米以下的高寒地区，商品药料分箱黄与包黄两种。西宁大黄是指青海省主产的蓼科植物掌叶大黄和唐古特大黄的根及根茎，以质地优良、色泽鲜亮、
藏包子
2023-07-28
甘南藏包子，又称卓华包子，因形如牛眼睛，又有牛眼睛包子之称。它外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅子清晰可见，只见肉如玛瑙，菜似翡翠，红绿相间，煞是好看！吃时需先从顶端吸吮包子内的油水，然后食之。
古浪胡麻油
2023-07-27
古浪胡麻油：古浪地处高寒干旱地带，胡麻因生性喜寒耐寒的特点，成为当地经济农作物的主产区。胡麻的胡古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，
韶关梅花猪
2023-07-21
优良地方猪种，因原产乐昌市梅花镇，所以叫做梅花猪。具有适应性强、杂交效果好、快长、皮薄、肉嫩、味美等特点。种猪利用年限长、体型较小、母性好、耐粗饲、适应性强、肉质好、肉味鲜美等，但也存在着生长速度
曹家道口烧鸡
2023-07-14
曹家道口烧鸡：道口烧鸡原是河南省道口县特制的美食，因慈禧太后指定为贡品而声名大噪。其制作过程须先选取上等好鸡，经清洁处理，以甘草、当归、大茴、丁香等十余种名贵中药作料腌渍，再以温火烧制，火候又必须控制得恰到好处，才得以大功告成；在屏东市已有20余年历史的曹家道
鹿野茶香
2023-07-14
鹿野茶香：台东种茶历史可溯自1963年，鹿野因气候、土壤、雨量等条件均佳，成为开发较早、成果最佳的茶区，加以鹿野视野开阔，井然的茶园景观十分怡人，遂发展为一处休闲观光茶园。现今鹿野观光茶园总面积约300多公顷，茶园多集中于高台茶区一带，茶园内多栽植乌龙茶系品种
黑肉面排骨饭
2023-07-13
黑肉面排骨饭：黑肉面也是因创始人的外号而得名。虽名为黑肉面，但如今一般食客最爱的却是卤排骨。原来黑肉面传到第二代，经过子媳们的研究开发，推出香嫩多汁、口味独特的卤排骨，想不到客人反应意外的好，口碑甚至还凌驾原来的黑肉面。(彰化县)
割包
2023-07-13
是以长椭圆扁形面团皮，对折起来包覆馅料的食物，传统上的馅料通常不外片状五花肉、酸菜、花生粉及香菜这几样，也有为了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因为其形状及内馅，所以在台湾亦被称作虎咬猪。特产文化：割包原本是尾牙（农历12月16日
江津百合
2023-07-05
百合因茎由许多肉质鳞叶，片片紧紧地抱在一起，故得名百合，百是许多的意思；夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，磷片肉质肥厚，细腻，软糯，洁白如玉，醇甜清香，风味别致。江津百合重庆市江津区永兴镇农业服