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胡店鸭蛋干
2023-12-16
胡店鸭蛋干：胡店鸭蛋干，产于安徽省金寨县一带的六安名菜。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾晒，直至表皮渗油。成品呈淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。其可凉拌、油炸、炒菜。其制作工艺为用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆
干薯仔和红薯糍粑
2023-07-16
干薯仔和红薯糍粑：干薯仔是过去嘉禾农家很重要的食品。大体有两类：一类是把蒸熟的红薯竖切成三角形的条状，晒或烤干，当零食；一类是要把生鲜红薯切碎、晒干，收藏起来，掺在米里煮饭吃。上世纪六十年代，农村出现了切红薯丝的手工机器，于是大部分干薯仔变身为干薯丝。红薯糍粑
十二圩五香茶干
2023-06-25
十二圩五香茶干：十二圩五香茶干是江苏省扬州市仪征市的特产。十二圩五香茶干口味鲜美，咸、香、甜适中，粗咬鲜美异常，细嚼香味满口，食后回味绵绵，有开胃之奇效，增食欲之能，久食不厌。出产五香茶干的江边古镇十二圩，隶属仪征，是清朝淮盐汇集转运的重镇，被称为食盐之都。十
喀瓦克乡无核白葡萄
2023-08-01
喀瓦克乡无核白葡萄：喀瓦克乡位于墨玉县的北部区域，是狭长绿洲带面西南并向东北方向延伸。该乡的乡政府距离县城的距离大约有52公里，往北部连接的是塔克拉玛干大沙漠地带，气候干燥高温，十分利于葡萄（中国特产网，网罗中国特产，提供最优质的特产资源，点击链接可获得特产资
云云馍和干馍
2023-12-27
云云馍和干馍：云云馍和干馍是本县两种民间古老食品。均以精粉、植物油、鸡蛋、白糖等原料掺揉烘烙而成。云云摸扇形两头反卷似朵朵白云；干馍扁圆犹如淡黄色的象棋子。其共同特点是干、酥、香、甜，便于携带久放，为招待贵客、馈赠亲朋、外出旅游携带的佳品。产品除在国内销售外，
扬州煮干丝
2023-08-28
扬州煮干丝：扬州煮干丝同镇江肴肉一样著名，凡是到镇江、扬州去的人，大都要品尝此菜。据说此菜的来历与清乾隆皇帝有关。一次乾隆到扬州，当地官员聘请许多名厨为乾隆制菜，其中有款菜叫九丝汤，是用豆腐干丝和火腿丝等加鸡汤烩制而成，其味异常鲜美，尤其是于丝切得细，经过鸡汤
仙人菜干汤
2023-11-13
仙人菜干汤：仙人菜干汤酥醪菜（也叫仙人菜）是罗浮山独此一家的土特产，鲜菜是属于菜心那一类的蔬菜，因其生长于罗浮山酥醪观附近（酥醪观为道教观），故名为酥醪菜。那里的水质及气候与别不同，生长的酥醪菜纤维质少，晒干之后，于夏秋季节用来煲汤喝，清甜可口，有清热下火及润
薯粉豆干
2023-11-12
薯粉豆干：薯粉豆干丰顺的小吃相当美味也相当有当地特色。在小吃街由街头到街尾的昏黄灯光里，罗列着的食物仿佛小时过家家的道具般温暖而虚幻。直到吃到嘴里，才感觉到一份平常人家的真实的甜香。以黄豆、薯粉为原料，经过磨浆、滤渣、煮开、做浆、压水、水煮、等多道工序加工而成
胡店鸭蛋干
2023-09-11
胡店鸭蛋干：主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线（梅山水库淹没的胡家店集镇移民聚居区）。制作工艺为：用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆干，阔约5公分，厚约1公分，经日晒或炭火烘烤后，投入缸中卤制。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾
干锅黄焖茄子
2023-07-14
干锅黄焖茄子：茄子富含多种维生素、抑角苷、蛋白质等营养成分，是一种物美价廉的瓜果蔬菜。高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、坏血病等疾病患者，常食大有裨益。茄子食用方法多种，以茄子、五花肉为主要原料烹制而成的干锅黄焖茄子，鲜香可口，老少皆宜，深受广大民众所喜爱。具体
四珍牛鞭球
2023-10-01
四珍牛鞭球：此菜系肥城金杯大酒店快餐一店赵衍喜制作。2000年被评为泰山名菜。此菜色泽艳丽、鲜咸、易消化，暖贤壮阳，益精补髓。主要原料有牛鞭250克、胡萝卜30克、莴苣30克、高汤50克，当归、枸杞、小枣、青杞、味精、精盐、生粉、花椒油、胡椒面等各适量。制作时
戚桥歪子茶干
2024-01-10
戚桥歪子茶干：被誉为苏北一绝的戚桥歪子茶干，始于清康熙年间，形似圆币，距今已有300多年的历史。相传，清乾隆皇帝微服南下私访时，偶患风寒，饮食无味，后一地方1献上戚桥歪子茶干，乾隆品尝后，顿觉滋味鲜美，食欲大增，欣然题下豆干之王，醒目提神八个大字，自此被定为宫
戚桥“歪子”茶干
2023-08-24
戚桥歪子茶干：被誉为苏北一绝的戚桥歪子茶干，始于清康熙年间，形似圆币，距今已有300多年的历史。相传，清乾隆皇帝微服南下私访时，偶患风寒，饮食无味，后一地方1献上戚桥歪子茶干，乾隆品尝后，顿觉滋味鲜美，食欲大增，欣然题下豆干之王，醒目提神八个大字，自此被定为宫
