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彩熘全黄鱼
2023-12-14
彩熘全黄鱼：彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的传统名菜，属于浙江菜。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。黄鱼味鲜，肉质丰满结实，配以火腿、鸡肉等上乘辅料烹制，三鲜合一，滋味浓醇，色彩艳丽。烹饪时注意炸黄鱼，旺火定型上色，小
广彩人物文瓶
2023-11-18
广彩人物文瓶：广彩是广州彩瓷的简称，又叫广州织金彩瓷。它是在各种白瓷器皿上彩绘而烧制成的一种具有浓厚的东方特色的工艺品，大都采用我国的织锦图案，以颜色鲜明绚丽而著称，是我国轴上彩瓷的一个独特的品种。广州彩瓷始于明代的广州三彩，到清代发展为五彩，并在乾隆年间逐步
四川大金钱草
2023-12-02
四川大金钱草：产地：中国四川。特点：四川大金钱草，别名金钱草，小花排草、小黄药，为报春花科多年生常绿草本植物。草的叶子是圆形的，很似金钱，又能化胆里的石头，所以，人称金钱草。其性喜阴凉湿润，多生于土质肥沃的山坡、疏林、草丛阴湿地方，不耐寒。此草茎柔而匍匐于地面
四川泡菜
2023-11-29
四川泡菜：在四川居家过日子，家家都有几个泡菜坛子。或装酱，或装咸菜，更多的，则是用来泡菜。泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。四川泡菜，比较讲究。分：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚水菜
丹麻彩石工艺品
2023-07-29
丹麻彩石工艺品：学名叶腊石，产于青海省湟中县丹麻乡，故名丹麻彩石，又称昆仑彩石。产于当地３０厘米厚成带状纵横山脉土层之内，呈晶体色纹或瓣纹。颜色由白色、黄褐、红褐、紫、橙色等组成，多为黄褐色，局部呈微透明或半透明，色泽淡雅柔和，花纹自然流畅，层次错落有致，花纹
四川凉面
2023-12-04
四川凉面：凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。凉面吃法多样：(1)
四川白鹅
2023-12-05
四川白鹅：四川白鹅四川白鹅分布于四川省温江、乐山、宜宾、南溪、永川和达县等地。主要特性：四川白鹅属中型绒肉兼用鹅种。全身羽毛洁白，紧凑，喙、胫、蹼橘红色，成年公四川白鹅额部有一个半圆形肉瘤。成年母四川白鹅肉瘤不明显。无咽袋，偶有腹褶。眼睑小，圆形，虹彩蓝灰色。
四川腊肠腊肉
2023-12-08
四川腊肠腊肉：腊肠,腊肉是四川地区农家婚贺,过节,待客等宴席上必不可少的食品,其颜色红白相间,色泽明亮,非常诱人,吃到嘴里有点麻,咀嚼的过程中有一种直抒经典古辞,朗朗上口个人感觉,嘻嘻!,但最浓郁的应该是香,让人回味悠久.四川腊肠,腊肉有着悠久的历史,其独特的
四川凉粉
2023-11-29
四川凉粉：四川凉粉四川的凉粉一般分为三种：用豌豆做的叫白凉粉，用大米做的叫米凉粉，还有一种用绿豆做的则叫片粉。四川名小吃中的川北凉粉即是用白凉粉制作的，洞子口张凉粉是用米凉粉制作的，而梓潼片粉则是用片粉制作的。四川凉粉虽然分为三种，且三种凉粉质地不同，风味各异
四川榨菜
2024-01-10
四川榨菜：茶是我国的特产，为腌菜中的佳品，在国际市场上与欧洲酸菜、日本酱菜齐名，具有鲜、香、脆、嫩的独特风味，被誉为世界三大名腌菜之一。中国榨菜生产，遍及全国十四个省市，其中四川产量居第一们，质量居全国之冠，成为传统的出口商品之一，行销日本、东南亚，欧美10多
四川酸辣汤
2023-11-28
四川酸辣汤：四川小吃不说在全国，至少在京城，许多小吃都争当好胃口之下还是独领风骚的。小吃和菜肴有许多联系，它们的共同特点在于调味，味型多样，变化精妙。四川人擅长用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱、醋、糖来调味，通过调味品之间不同的配比，变化出鱼香、家常、酸辣、麻辣、荔
林麝
2023-10-20
林麝：林麝属国家濒危、珍贵的一级保护动物。雄麝所产麝香是最珍贵的中药材，具有通诸窍、开经路、通肌骨功效，也是一种昂贵的香料。目前国内货源奇缺，市场价格是黄金的3—5倍，国际价格为60—80美元/克。凤县林麝驯养业起步早，业务技术全面。从八十年代初，就开展了人工
四川回锅肉
2023-12-08
四川回锅肉：锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回