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川蜡
2023-12-06
川蜡：由于四川省是白蜡的主要产区，用户习惯将白蜡称为川蜡。乐山峨眉又是川蜡的主产地，产年量达10万吨。白蜡又因是我国传统的土特产品，国际上称之为中国蜡。此外，还有的称为木蜡（《新本草纲目》），树蜡（《中国药学大辞典》），蜡膏（《四川中药志》）白蜡的性质1、白蜡
鸡枞宴
2023-12-18
鸡枞宴：鸡枞宴，昆明特色名菜之一，西安有饺子宴，昆明就有鸡枞宴。昆明的鸡枞宴体现的是正经八百的烹饪技术，无论何种方式，都有其高层次的技术含量，都能做出别具特色的滇味名菜。鲜鸡枞味道鲜美，清香中透甘甜，菌体丰肥，肉质细嫩，洁白如瑕，炒食、清蒸、汆汤皆清香四溢、鲜
兰州手抓羊肉
2023-12-08
兰州手抓羊肉：兰州手抓羊肉是来源于甘肃东乡手抓，东乡手抓是甘肃临夏回族自治州东乡族百姓招待宾客的特色菜肴，东乡族做的手抓羊肉，深受人们的喜爱。手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
车仔面
2023-12-04
车仔面：车仔面是香港的一种廉价面食，材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色，如果你去到香港，那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。车仔面起源于1950年代的香港，车仔就是小木头车的意思，过往香港有不少小贩推着载有面条及配料的木头车到街上摆卖，
打卤灌肠
2023-08-09
打卤灌肠：打卤灌肠山西灌肠有其自己的特色，讲究面光内筋，多用荞麦面制作。配料虽主要用的是打卤、蒜汁、酱油、醋、麻酱等几样，但因其打卤熬制工艺以及火候、辣椒酱口味等不同，每家制作的口味各有偏重。还有不少用的是多年改良流传下来的祖传秘方，不光味道久经历练、与众不同
炒傀儡
2023-06-16
炒傀儡：炒傀儡察哈尔有一种特色美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒傀儡，这可以称的上是草原三宝饭，营养保健，最具乡土特色。近年有些饭店也在做这种饭，但是饭做得不地道、欠正宗。饭店的厨师应该向在农村大食堂做过饭的人学习，傀儡的基本做法是：山药焖的面面的，
恩阳绿色蔬菜
2023-07-06
恩阳绿色蔬菜：位于四川东北的恩阳镇,有着种植绿色蔬菜的悠久历史，畅销川北县镇市场。目前，规模化生产的胡萝卜、生姜、四季豆、无籽水果型黄瓜、莲藕、花菜、芹菜、瓜类等无公害蔬菜在巴中市、县、区各大蔬菜市场、超市占有大量的份额，特别是生姜，远销省外。成为川东北最大的
弥渡大芋头
2023-12-22
弥渡大芋头：弥渡大芋头是云南省大理州弥渡县的特产。弥渡芋头以其优良的品质和特色赢得了广泛的市场知名度，远销成都、重庆、上海、山东、南京、广州、深圳、香港，并加工出口韩国、美国、欧洲等国家。芋头，是弥渡的传统农作物，然而弥渡的芋头也是这蔬菜王国的一大特色，弥渡大
个旧大头菜
2024-01-10
个旧大头菜：在锡都个旧，有一种具有矿山特色的民间风味在城市中口口相传，它就是今天人们看到的、尝到的个旧大头菜，俗称疙瘩。个旧是一座因锡而立、因锡而盛的现代移民城市，因而它也成了融汇天南海北风味的美食小城。这个两山抱湖山藏宝，城在中央城秀娆的山水城市，年平均气温
大麦地邦三叶子红糖
2023-12-17
大麦地邦三叶子红糖：在双柏县大麦地镇邦三村，有一种享誉省内外的特色农产品——大麦地邦三叶子红糖。21岁的彝家姑娘任勤梅，是邦三村的村委会妇女主任，负责邦三红糖的宣传推广工作。邦三红糖加工始于宋朝神宗年间，至今已有九百多年的历史，邦三村生产的红糖，在古代就是进贡
竹筒茶
2023-12-17
竹筒茶：云南省是个多民族居住的地方，有不少具有奇特风味的食品，云南怒江傈僳族自治州贡山一带怒族同胞所制的竹筒茶，就别具风味，颇有特色。竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶，把竹筒放在火塘上边烘烤边将茶叶舂压进去，直至茶叶舂满竹筒。烘
黔东南苗族酸鱼汤
2023-12-14
黔东南是吃酸的故乡。日常生活的家宴、宴会、红、白喜事中，酸食无处不有。男女老少，都有嗜酸的爱好。难怪当地乡谚说三天不吃酸，走路打捞车（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。在世界吃在中
隆昌夏布
2023-12-03
隆昌夏布：隆昌县夏布生产已有1000多年的悠久历史，自唐宋以来隆昌夏布编织技术就比较发达。明末清初，湖广移民到四川，带来湖广麻布生产经验，与隆昌本地生产技术融汇交流，历经数辈祖传，工艺精益求精，技术不断改进。夏布是由苎麻纱经手工织成的一种平纹布，生产主要通过打
新县芝麻
2023-10-14
我国辽宁、河北、河南、山东、江苏、四川、安徽、湖北及江西等地都有种植。芝麻的果实是一种蒴果，成熟时沿缝线开裂，种子脱落。一个蒴果可结子50—100粒，甚至更多。蒴果的长