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冻米肉丸
2023-09-24
冻米肉丸:材料主料:猪肉(肥瘦)300克辅料:米饭(蒸)50克,虾米15克,荸荠65克,火腿10克调料:小葱8克,料酒15克,味精3克,胡椒粉1克,盐3克做法:1.在冬天把糯米饭放在寒冷的地方冻实
后
,拨散开,用手将饭粒逐个压平,晒干,用时水泡回软,沥干水分即成
三湖桔香鱼丝
2023-09-23
相传,乾隆下江南微服私访途经新干三湖,品尝了三湖桔香鱼丝
后
,大为赞赏。此菜还被评为赣菜名菜。
下番荔枝
2023-09-21
下番荔枝:下番荔枝是经过长期的人工栽培,在本县气候条件作用下,发生变异
后
形成的晚熟荔枝品种。正常的年份,成熟期在8月上旬,比当地荔枝迟熟715天。具有容易栽培,产量高,耐贮运等特点,是罐藏、鲜食兼优的晚熟优质荔枝品种(福清)
虾丸
2023-09-20
虾丸就是其中较常见的美食,将鲜虾制成虾茸,加入味精、盐、蛋清等调料,揉搓到松软
后
即可制成虾丸,虾丸可煎可炒,即使用清水煮食,也难掩其特有的鲜嫩美味。
蓼花与麻筒
2023-09-19
蓼花,以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料,经制作成冬瓜样的白果条
后
,油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成蓼花,若沾满炒芝麻,由成为麻筒。蓼花与麻筒均具有营养丰富、酥脆可口的特点(莆田)
古田茶薪菇
2023-09-18
菌盖直径5~10cm,表面平滑,初暗红褐色,
后
变为褐色,进而呈浅土黄褐色,菌肉白色;
黄鱼鱼肚
2023-09-06
此菜制作是将鱼片爆
后
,一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等,即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白,状如豆腐,糯嫩鲜美。
斜桥榨菜
2023-09-06
产品简介:菜头经盐腌
后
压榨,除去一部分水分。榨菜即因此
绍兴老酒
2023-09-04
公元前473年,越王勾践经过十年生聚、十年教训
后
,亲征伐吴,师行之日,将越国父老送来的美酒投入河中,与士卒共饮,将士们深感恩德,无不用命。
风味螺肉干
2023-09-04
风味螺肉干:风味螺肉干先将新鲜黄螺洗净,冷水入锅,待水沸
后
捞出。挑出煮熟的黄螺肉,晾干。用酸辣酱、盐、味精、白糖、胡椒粉、海鲜酱少许,调汁和螺肉拌和。用牙签将螺肉串连,每串三至四颗,然后装盆即可。香、鲜、辣、爽口。
三寸黄柑擘
2023-09-03
长期贮藏
后
,苦味尽消,柔软多汁,甜美爽口。产品成分:碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、多种维生素和矿物质,维生素C产品功效:可以治病,有清热生津、去痰止咳、润肺定喘、
温州胶冻
2023-09-01
温州胶冻:以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料,加水(75克千鱼胶加2500克水)煮沸,溶化
后
冷却即成。吃时用刀切成小块,用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润。温州人勤劳朴实,聪明能干,创造了丰富多彩、闻名遐迩的民间饮食文化。而温州小吃则是温州饮食文
白片儿土鸡锅
2023-09-01
食时用开水浸泡
后
,可用于炒、烧锅仔、煮汤、做馅等,尤其是和松阳本地土鸡炖烧,有补脾胃、御风寒之功效,且味道鲜美、纯真,食之难以忘却。
庆元茶叶
2023-09-01
新中国成立
后
,茶叶生产得到恢复和发展,到1989年产量达543吨。庆元茶场创制的碧玉春曾以其
象眼冬瓜
2023-08-31
象眼冬瓜:菱形冬瓜10块,红心生咸蛋lo只,葱丝、红椒丝少许,调味晶适量.菱形冬瓜用挖球器挖去中心部分,再取出咸蛋黄酿入冬瓜中,调味
后
入笼蒸熟,撒上蓖丝,红椒丝即可上桌.此莱瓜白蛋黄,椒虹葱绿,赏心悦目。(金华)
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