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烧鹿尾
2023-06-20
烧鹿尾：在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来，鹿尾都是稀而贵的烹调原料，也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香，汁红色亮，味道醇厚，被赞为味中奇。(长春)
卤狮头鹅
2023-11-10
卤狮头鹅：卤狮头鹅主料：狮头鹅1只6000克，猪肥肉250克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150克，芫荽头50克，香芒50克，八角10克，甘草10克，色油10克，大蒜50克。配料：上酱油750克，精盐100克，冰糖50克，白酒50克，味精15克。做法
定安斋菜煲
2023-07-24
定安斋菜煲：云耳10克、发菜10克、腐竹15克，粉丝10克、黄花菜10克、冬菇50克，黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鲜荞头100克、黄豆腐干100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、生抽40克、老抽少许、麻油2克、花生油500克（实耗100
清新鸸鹋
2023-07-21
清新鸸鹋：清新鸸鹋广东省名特优新农产品新华鸸鹋文化生态园坐落在广东清远市清新县太和镇五星村，占地近2000亩，拥有数万头鸸鹋，是世界最大的鸸鹋原种养殖场，也是鸸鹋在中国最早实现规模化引种繁殖的地方。鸸鹋（学名：Dromaiusnovaehollandia）是鸟
临淄仿古黑陶制作工艺
2023-10-05
临淄仿古黑陶制作工艺：临淄仿古黑陶制作工艺临淄区国家级重点文物保护单位——桐林（田旺）遗址出土了大量的黑陶器物，这种泥制黑陶质地细腻、漆黑光亮，堪称稀世珍宝。自20世纪80年代开始，临淄区的仿古黑陶业逐步发展起来，继承和恢复了传统黑陶的一些技艺，又在原来的基础
阿克塞马奶酒
2024-01-03
从表面上看，虽然同牛奶、羊奶毫无差别，但它却有一种浓烈、醇厚的香味。马奶酒来招待远方客人。假若你初到夏季牧场上。突然看到了哈萨克毡房，就似乎已经闻到了马奶酒的喷香。马奶
库勒
2023-12-29
先将土豆用擦子擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀上笼蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油。若用炒锅快火炒出，其味更佳。若将洋芋换成洋槐花、榆钱、茵陈，则另是一番风味。信息来源：宜川县政府网
嫩荷叶包饭
2023-12-20
嫩荷叶包饭：嫩荷叶包饭又称荷包饭，用荷叶包裹带馅米饭蒸制而成，荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润滑爽鲜美，甜香味正，饭叶同食，呈现出荷叶的清香。荷叶包饭史有记载，公元551年，梁朝始兴郡太守陈霸先，奉命镇守建康京口，以抵御北齐。百姓听说军队缺粮，就用荷叶包饭，中间夹
隆子黑青稞糌粑
2023-12-20
隆子，意为须弥同顶（佛教用语），全称玉杰隆子），古称涅），唐代曾写聂。隆子黑青稞传说于公元712年左右金成公主经过隆子河谷文内嘎沃地段不慎从邦点（指藏式围裙）中掉落在当地，经过千年的种植而形成独特的当地品种。是
郎岱酱
2023-12-10
机家酱系郎岱观音阁已故大师同叔贞密传要诀，经天然晒露而成，酱呈黄腊色，纯香可口，独具风味，是家庭及旅行、便餐必备之烹调佐料。详细介绍：郎岱，位于六枝特区南部，距特区政府驻地下营盘47公里，地跨东经105°20ˊ105°2