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白蕉禾虫
2023-11-09
白蕉禾虫：白蕉的六围、七围、八围，及鹤叶新围垦区的滩涂，潮田最多。每年有两个收获季节，在清明后的旧历初一、十五潮期收获，称荔枝虫，在旧历八月十五前后收获称秋虫。禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品。(珠海)
翠绿玉米
2023-12-08
翠绿玉米：菜系：四川菜原料：澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。作法：1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。2.取加入吉士粉的黄色面
泰安板栗
2023-10-02
泰山地区栽培板栗，已有500多年的历史，早在明清时期就定为贡品，民国以来，蜚声国际市场，被誉为泰山甘栗。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等，风味独特，很受消费者的欢迎。
合记包子
2023-08-02
解放前任真吉老师傅和永年双岭合开了一个包子铺，因为任真吉是独子，其你抱其出门，正好狗叫着，他父亲给起名叫狗咬的。任真吉老师傅制作出来的包子大小整齐，面柔色白，味道鲜美，胜人一等，人人爱吃。当时，光顾他家店铺的，大部分是
豆腐宴
2023-10-02
豆腐宴：豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，食素斋，整洁身心。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香
人参地锅鸡
2023-10-01
2000年被评为泰山名菜，此菜菜汤清、味醇、肉质酥烂。主要原料有草鸡一只（约1250克左右）、泰山干野参1只、姜片、花椒、八角、桂皮、花生油、五香咸菜、盐、味精。制作时先把草鸡宰杀后，剁成块备用，干野参用温水泡至回软，五
青龙赐福
2023-10-02
青龙赐福：青龙赐福主料：泰山嫩豆腐500g，泰山赤鳞鱼10条配料：盐、味精、清汤、葱、姜、花椒、料酒等适量制作工艺：1、豆腐改成菊花形；2、赤鳞鱼剖腹去内脏洗净，用葱、姜、花椒、味精、花雕酒腌渍入味；3、油菜心焯水后入味，用枸杞点缀。4勺内加清汤放入豆腐、赤鳞
黄精肘子
2023-10-01
1993年被评为泰山名菜，此菜滋阴养颜。主要原料有泰山四大名药之一黄精，当地特产猪肘子，党参、红枣、油菜、忽姜。制作时将肘子整理好后上糖色，然后放入大碗内，加上发好的黄精、党参、红枣、葱段、姜片，上茏蒸透取出，翻扣在盘内，将
白城烤烟
2023-06-20
白城烤烟：白城烤烟,叶色鲜艳，厚薄适中，吃味纯和，生产出的金吉鹤、银吉鹤、红鹤城、白鹤城、绿鹤城牌香烟，名扬全国。此外，白城产的花生、芝麻、马铃薯、地瓜、甜菜、荞麦、小米、黑白瓜籽和笤帚糜子等在国内外也小有名气。(白城)
泰安豆腐
2023-10-02
泰安豆腐：豆腐原是泰安农家的四季菜，后来随着历代帝王到泰安祭泰山，先后建起了不少寺庙、庵堂，吃素吃斋者增多，豆腐便成为这里的重要菜肴，在元朝以前，就已成为泰山和泰安地区一流名菜。乾隆年问修订的《泰安县志》曾作这样的记述：凌晨街街梆子响，晚问户户豆腐香，泰城家家
陇东黑山羊
2023-12-31
陇东黑山羊：名称：陇东黑山羊产地：中国甘肃华池简介：特点：其体格中等，结实紧凑，善于登山爬坡，公羊体高60多厘米，体长60多厘米，胸围62厘米左右，管围8厘米左右，体重50公斤；母羊体高55厘米，体长58．2厘米，胸围6．39厘米，管围7．3厘米，体重24公斤