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合水东关遗址
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3148
条
豆腐箱
2023-10-02
豆腐箱:豆腐箱配料:豆腐750克,鸡肉、猪肉、
水
发海参、
水
发干贝、
水
发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,
水
发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒、姜茸、葱油、香油、薯粉各适量。操作:1、将鸡肉、猪肉、
水
发香菇、火
五果汤
2023-11-11
潮俗以桂圆(龙眼)、白果(银杏)、莲子、薏米、百合为补中健脾食物,
合
煮为甜汤(也有换如柿饼、芡实者),入秋后多吃,称为五果汤。
麻叶
2023-10-16
麻叶:五月端五节令食品,以死面擀薄皮(带芝麻)裁切成长条形,单片或
合
片掏股用油炸制。咯馍刷上面酱,卷了麻叶,就是咯馍麻叶了。
牡蛎粥
2023-08-22
牡蛎粥:牡蛎粥是分两步来做的,先以慢火熬一锅稠绵的清粥,另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蛎,然后
合
二成一。这种做法可以保证牡蛎的鲜嫩,不会过老。
火踵蹄膀
2023-06-27
火踵蹄膀:火踵蹄膀也称金银蹄,是以优质金腿踵和新鲜猪肘
合
炖而成,具有鲜咸适口,肉质酥糯,汤汁稠浓的特点,是冬夏皆宜的传统滋补食品。
清明团子
2023-08-28
清明团子:清明团子清明团子是用雀麦草汁和入糯米,一起舂
合
,使糯米浸入草汁成泥,变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥,再用芦叶垫底入笼,蒸熟即成。
武冈扎菜炒肉
2023-07-18
与肉
合
炒后,腌香绵长,勾人食欲。信息来源:武冈政府网
桔络鱼脑
2023-09-02
用明骨和蜜桔
合
烹成羹,爽滑香甜,微酸适口,是温州常见的甜菜(温州)
米花肉丸蒸鸡
2023-07-18
米花肉丸蒸鸡:米花肉丸蒸土鸡为武冈传统宴席菜品,以武冈米花、瘦肉、土鸡等原料为主,用瘦肉剁碎与泡透的米花揉团(圆),与土鸡
合
蒸,香味独特,营养丰富。
鸡片
2023-07-26
鸡片可单独炒也可和别的蔬菜
合
炒。
九天阿胶
2023-10-17
九天阿胶:产于河南禹州以颍
水
的
水
熬制。颍
水
源于嵩岳颍谷,流经之地首乌丛生,汇入伏
水
、圣泉。由九龙之口流出,水中钾、钙、钠、镁等矿物质含量丰富,水色发绿、质重、性温而偏寒,对阿胶质量有重要影响。
康乐浆水面
2023-07-27
康乐浆水面:浆
水
面的吃法多种多样,可素食,用清油将葱末炒成葱花,然后调入浆
水
滚沸,象浇臊子一样拌面吃,其味清淡适宜,也可把浆
水
直接凋入锅中,做成一锅面吃。浆
水
面的另一种吃法,是跟牛肉相配,将新鲜牛肉剁成肉末,同样用清油将葱和牛肉爆炒,再倒入浆
水
滚沸,用来拌面,
黄糕
2023-07-06
操作要领:发酵要适度;米浆可用熟芡和生粉对
合
。
油炸水蜈蚣
2023-10-27
油炸水蜈蚣:油炸水蜈蚣油炸
水
虫,是湘西民间小吃,每到夏天,湘西的大人小孩都会到小河小溪里抓
水
虫。不管是各种
水
虫还是小虾小蟹,在湘西人眼里,只要是水里的,都可以吃。油炸,麻辣,各种口味,如有机会到湘西,你一定要斗胆一试,尝尝这些
水
虫。
金钟小角楼酒
2023-11-30
金钟小角楼酒:该产品最显著的特点在于它把小角楼这个具有地方风情的平昌酒业发源地,历史上起甑时的金钟作为酒瓶,配以极富民族特色的礼
合
包装,在酒坛上独树一帜,已成为平昌酒业的又一朵奇葩。
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