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浚县王桥豆腐皮
2023-12-21
浚县王桥豆腐皮：浚县王桥豆腐皮是鹤壁市浚县黎阳镇东、西王桥村的特产之一。王桥村素有豆腐故乡之称，这里的豆腐皮薄而筋道，都是手工制用。无论是凉拌还是炒着吃，煮着吃等都非常好吃。
线穗梨
2023-10-09
线穗梨：昌邑线穗梨是一个地方良种，原产地昌邑市李家埠镇黄辛村，有百余年的栽培历史。线穗梨果实纺锤形，10月上旬成熟，平均单果重530g，最大单果重1250g，采收时呈黄色，果点小，贮藏一段时间后渐变成金黄色,石细胞少,果肉白色细腻，品质上乘。果实硬度大16.5
鸡油菌
2023-12-19
鸡油菌：鸡油菌：颜色金黄，像鸡油一样，菌朵小，有一种小巧玲珑的温柔感，想起就让人感觉非常的温馨。用鸡油菌做出来的菜，其香味淡雅可口，吃起来真让人有一种满颊留香的高雅气来。它有清目利肺、益肠胃的作用。经常食用可有利于维生素A缺乏所引起的皮肤干燥或粗糙症、角膜软化
猪血稀饭
2023-10-30
猪血稀饭：猪血稀饭：每年三月是白蒂天王的生日。土家人杀猪祭祀。庙祝时煮猪血稀饭祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀年猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请一碗猪血稀饭，甚至有相强之意。白族饮食与土家族有相通之处，仍
锅盔
2023-12-08
黑面锅盔是用麸头子特重的面粉打制而成的，由于粗粝，它的块头要比普通锅盔大得多，有的黑面中还掺有一点辣豆瓣酱和盐、菜等。白面锅盔是用优质面粉打成的，常见品种有葱锅盔、酥锅盔、旋子锅盔、酒米豆沙锅盔、包糖、混糖锅盔等。由于当地人喜食锅盔
桂林碗糕
2023-11-24
桂林碗糕：碗糕、水糕又名梆梆糕，用漓江水浸泡粘米，磨成半液体状(粘米以全州和漓江两岸出产的粘稻米为好)，加蔗糖后盛于浅黄色小粗碗中蒸制而成，以加水的多少而成为碗糕与水糕。碗糕稍干，吃时清甜松口；水糕较稀，吃时甜滑易咽。两者的爽口、清香，还得之于漓江之水和吃漓江
萝卜酥饼
2023-12-05
萝卜酥饼：萝卜酥饼，酥点，特点：酥香味美。烹制法：炸。此点因酥面作皮，萝卜丝作馅而得名。油水面包酥面搓圆条，切节，卷成圆饼。半肥半瘦猪肉剁细，用猪油炒熟，加盐起锅与火腿颗、萝卜丝、花椒粉、葱花、味精等和转成馅。以圆饼包馅压平，入猪油炸至饼微黄、浮于油面时起锅即
太极酥
2023-12-04
太极酥：太极酥，酥点，特点：酥纹清晰美观，皮酥馅香甜。烹制法：炸。此点形如太极图，故名。饼馅甜咸均可。炒花生仁去皮剁碎，蜜玫瑰、白糖、炒面粉少许、猪板化油揉匀成馅。油水面一半用食用柠檬黄揉匀。黄、白两种油水面分别包入油酥面裹成圆筒，用刀各将两种圆筒顺切成两半，
藜蒿炒腊肉
2023-12-19
藜蒿炒腊肉：藜蒿炒腊肉是江西一道特色名菜，属于赣菜，其主料藜蒿产自鄱阳湖沿岸一带。其制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝；先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。这道菜最
长兴爆鳝丝
2023-12-18
长兴爆鳝丝：长兴爆鳝丝是雉城传统的特色名菜。色、香、味俱佳，远近闻名。相传，乾隆游江南到长兴，品尝此菜后赞叹不绝，后被列为宫廷名肴。中文名：长兴爆鳝丝菜系：浙菜辅料：冬笋韭菜
漾濞核桃、核桃乳
2023-12-23
漾濞核桃、核桃乳：位于大理点苍山西麓的漾濞县素以核桃之乡驰名于国内外漾濞县漾濞江环抱青山巍峨挺拔，地域辽阔，雨量充沛，土层肥厚，山山箐箐、沟沟凹凹长满了枝叶繁茂、果实累累的核桃树。漾濞核桃有果大、壳薄仁饱满、色白、出仁率高、味香、营养丰富等特点清代檀萃在《滇海