搜 索
淮安软兜长鱼
2023-12-15
淮安软兜长鱼：软兜长鱼又称软兜鳝鱼，淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安经典名菜，属于苏菜之淮扬菜系。软兜长鱼是国宴菜代表菜，新中国第一次国宴头道热菜，有着开国第一菜美誉，有万事现成，长鱼虾仁之民谚。而长鱼和虾仁两味之最，为软兜长鱼和白袍虾仁，被誉为淮炒两峰。淮安
马田豆腐
2023-11-01
马田豆腐：过年说吃，就不得不提独具风味的马田豆腐。马田豆腐已成为永兴乃至郴州的一道特色佳肴。据介绍，马田豆腐以豆子和石膏为主要原料，采用石膏点豆腐的南派技法加工，通过一道道复杂的工艺加工而成。并有其独到之处，该地制作的豆腐以白、嫩、细、鲜、韧见长，看似风也吹得
谷陇狗肉汤锅
2023-07-08
谷陇狗肉汤锅：到谷陇看芦笙节，你必须要品尝的就是谷陇狗肉汤锅。谷陇人说，不吃谷陇狗肉汤锅，说明你就没到谷陇。那也是，因为它确实好吃。谷陇狗肉汤锅怎么做才好吃？其实谷陇狗肉汤锅的做法非常简单，并不一定要看谷陇狗肉汤锅做法的视频菜才能学会，跟着谷陇狗肉汤锅的做法图
深沪鱼丸
2023-09-20
深沪鱼丸：深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。(晋江)深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮
坨坨肉
2023-12-23
坨坨肉：彝族人吃坨坨肉的历史几乎和彝族文化本身一样古老。坨坨肉可说是彝族人饮食文化中最具代表性的一道菜。坨坨肉顾名思意，就是把肉砍成坨坨煮着吃。凡猪、牛、羊、鸡都可以做成坨坨肉。各种坨坨肉中，以崽猪坨坨肉最负盛名。坨坨肉要用强火，切忌文火。等坨坨肉一熟，立即捞
绿豆皮
2023-10-20
他味道鲜美营养价值又高，跟武汉人吃的豆丝又点像，但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数人都钟情于它。在恩施的小餐厅都能吃到的小吃，很多人早餐的首选。做法：首先把绿豆、大米洗净用水都泡上一天打成浆。然后把一个大锅洗净，文
东坝豆腐干
2023-08-27
东坝豆腐干：东坝豆腐干东坝豆腐干历史悠久，因质量上乘，味道鲜美，软硬适中而具有韧性，适宜于干吃、配菜等闻名于世。传统的东坝豆腐干选用当年产优质大豆作原料，经过浸泡、石磨磨制、滤浆、烧浆、盐卤点花、粗包、小布块精包、压榨等十多道工序精心制作成型，称为茶干。豆腐干
毛家食品
2023-10-31
毛家食品：家食品产品名录：酱椒系列主打产品有贡菜脆椒、开胃酱椒、贡菜黄椒等，其中贡菜脆椒最受众人的喜爱。毛主席在世之时，那可是顿顿离不开辣椒。酱烤系列主打产品有酱猪耳、酱鸭架、酱鸭翅等等。而毛主席生前最爱的红烧肉一直都是毛家食品的销售冠军。
拔丝地瓜
2023-08-19
拔丝地瓜：拔丝地瓜的制作材料：主料：地瓜500克辅料：白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克拔丝地瓜的特色：瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。拔丝地瓜的做法：拔丝是道甜菜，说白了就是一个热闹菜，不过是吃的个情趣。几乎所有你喜欢的，你
合肥白切
2023-12-08
合肥白切：合肥白切是安徽合肥四大传统名点之一，又名浇切，已有百余年历史，清光绪帝时就已闻名于世。块方，片薄均匀、质白透明，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。切即一种刀法运用。光听这名字就觉得有作为名点小吃的气势。安徽小吃白切具有片薄甜脆、质白透
淮安茶馓
2023-08-25
淮安茶馓：在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名岳家茶馓，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为鼓楼茶馓。茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需
豆花鱼
2023-07-05
豆花鱼：豆花鱼是忠县江中渔翁鱼庄特色菜，其独具匠心地把忠州石磨豆花与山峡库区鲜鱼组合一起，开发出深受消费者喜爱的石磨豆花火锅鱼，堪称重庆火锅一绝。该产品绿色健康，营养丰富，独领1，被业界专家赞誉为：健康使者，营养天使。经过多年发展，鱼庄总店不仅成为当地城区地标
桐叶粑粑
2023-10-26
桐叶粑粑：用糯米加籼米打成粉末，拌香蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或黄豆粉，也可包酸辣椒豆腐丁或盐菜腊肉丁。外用洗净的桐树叶包好蒸熟。趁热吃，又糯又香，味道香美。
铅锌矿
2023-08-16
铅锌矿：矿产储量是全市有色金属矿之首，有两个矿带，南带为算盘峪至兰花岭铅锌矿成矿带，北带为响水沟至亮甲铅铜矿成矿带。在中华岩寺、唐家东沟、祁家堡子等地有矿点8处,碾盘沟、矿铜沟等地有矿化点6处，便都规模较小，不具工业开采意义。分布在兰花岭的马沟、李家堡子、翟家
扣碗酥肉
2023-10-12
扣碗酥肉：中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。扣