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杨头斧
2023-10-10
杨头斧：杨头斧1920年，章丘县人梁全寿逃荒来到杨头河南村(今属经济开发区)，教村中一些人打制斧头。杨头斧精选上等钢材，经锻打、淬火而成。这种斧头造型美观，厚薄适度，特别是淬火时火候适宜，因而斧头顶端不崩不塌、斧刃锋利不卷。由此杨头斧名噪四乡，成为该村的传统手
西贾大葱
2023-08-09
西贾大葱：西贾大葱西贾大葱种植历史悠久，早在清朝年间就销往太原、河南各地。其特点根白如玉，叶色青翠，茎长叶短，辛辣味浓，贮存时间长，且有葱花落锅自然散开不粘连的特性。如用葱蒜拌凉菜别有风味，有凉菜不凉，舒口爽气之感；还有独特的药用功能，壮阳补肾，驱风寒、降脾温
固始风鸡
2023-07-14
固始风鸡：固始风鸡是河南固始县民间的传统美味食品，已有悠久历史。每当进入寒冬腊月，在固始县许多家庭的屋檐下，常常可以看到吊着的肥硕公鸡或母鸡，其样子栩栩如生，这便是风鸡。风鸡在屋檐下存放一两个月也不变味；用此种风鸡烹制的菜肴，既有鲜鸡的美味，又有独特的香味，十
天堂寨小吊酒
2023-06-27
天堂寨小吊酒：小吊酒是安徽、河南以及湖北交界处的大别山的特产。千百年来，大别山的农户们就一直酿造小吊酒。每年秋收后，农民用辣蓼花制作的酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲发酵十四、五天后，闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、也有
虫草蕨麻猪
2024-01-01
虫草蕨麻猪：黑措虫草蕨麻猪，精选生长在甘南藏区海拔3200米以上的高山草原的野生蕨麻猪，该猪长期在野外拱食地底下生长的蕨麻、贝母、冬虫夏草等当地盛产的野生名贵中草药为生，无饲料喂养，且地处高寒，生长期要12个月以上，成猪只有15公斤左右，脂肪少，瘦肉多，可红烧
火棘果
2023-12-24
火棘的果实只有黄豆般大小，形状圆形，它们成团成团集中生长，十分繁密。秋天，火棘成熟后，鲜红鲜红，尤其在阳光照射下，更是红得鲜艳夺目。火棘果当地人又叫它救命粮，因为这种小果实也可以吃，
臭参
2023-12-18
只有云南才有，其根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效，云南当地也叫臭药，臭参。臭参作为一种老幼皆喜食的特种蔬菜，深受城乡居民喜爱。据有关资料介绍，臭参除了补虚胃外，还具
粉汤油饼
2023-12-13
粉汤油饼是在贫瘠年代只有娶亲盖房办事宴才会有的盛情早餐。而今已经超越贫富，成为包头人老少皆宜的最美早点。最好的粉汤一定是自家做的粉条，加上肉汤，烧肉或者肉丝，黄花，海带
刺梨酒
2023-12-11
刺梨酒越黔境乃无，此说并不为过，确实只有贵州才有这个条件。上面说的只不过是市场上销售的刺梨酒，而纳雍彝家刺梨酒则鲜为人知，它是民族地区的土特产。彝家刺梨酒是咂酒的又一种，也称竿儿酒。