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条
杭州酱鸭
2023-09-07
杭州酱鸭:杭州酱鸭选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后
酱
精心制作而成,其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。原料:净鸭一只(约重1250克)、姜5克、酱油350毫升、绍酒50毫升、桂皮3克、葱段15克、白糖250克。做法:1、鸭空腹宰杀,洗尽后在1处
苏州五香酱肉
2023-08-28
苏州五香酱肉:江苏特产—苏州五香酱肉,具有长方形,皮呈
酱
红色,均匀光亮,精肉略红,肥膘洁白晶莹,香味芬馥,肉质柔嫩,咸中带甜,入口即化,鲜美可口等特产。特产制作:肉100千克酱油3千克绍兴酒3千克精盐6~7千克桔皮150克八角茴香200克葱2千克生姜200克白
北大仓酒
2023-08-21
该酒于1958年试制,1960年以其独特的风格上市,这种白酒既具有
酱
香型大曲白酒的典型风格,又具有北方白酒的特点,颇受欢迎。此酒在1962年东北地区酿酒协
苦杏仁
2023-08-15
苦杏仁较小、肉厚、皮色深、呈
酱
红色。整体的苦杏仁有毒性,剔除其苦味素后,是制作糖果的优质辅
群鱼献花
2023-06-24
群鱼献花:原料:鱼尾、海鲜
酱
、红油、鲜汤、水淀粉、香叶、八角、丁香、干辣椒、白糖、醋、酱油、盐、味精、葱、姜、料酒、色拉油等。制作:1、锅洗净后烧热,放适量色拉油加热后,放入鱼尾,将两面煎成金黄色后取出备用。2、另起一炒锅烧热,放少量色拉油加热,放入葱、姜、香
和林羊肉暖锅
2023-06-16
调味料:西红柿
酱
、西班牙辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒各适量。做法:1、洋葱切块,土豆切块,西红柿切花瓣,大蒜切片。2、羊肉切块后焯水洗净浮沫。3、锅内热油,六
怀柔核桃
2023-06-09
核桃仁榨油后,剩渣可作核桃
酱
;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃;不仅可以食用、榨油、还可入药。怀柔核桃每个在10克以上,出油率在4565%。每百克核桃仁含蛋
清酱肉
2023-06-09
原料配方:猪肉50千克,细盐2.5~4千克,25克,花椒50克,大料50克,小茴香50克,甘草(用细布过滤)50克,
酱
甘松
2023-12-04
甘松为败
酱
科植物甘松或
血酱鸭
2023-10-29
取本地鸭一只,宰杀后除去毛和内脏,旺火炒至八成熟,加盐和少许红椒丝再焖五分钟,投入血
酱
、香料即成。其色仿红烧,其味更佳,吃后令人食欲大振。
共和凉菜卷
2023-09-28
共和凉菜卷:共和凉菜卷原料:芹菜120克,胡萝卜120克,绿豆芽180克,山东白菜(取梗)180克,香菇120克,粉丝1又1/2把,春卷皮12张,芥末
酱
2大匙,蛋黄1个,盐1/2小匙,糖1/2小匙。制作过程:1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净,切丝;绿豆芽洗净,
西红柿焖牛肉
2023-08-19
西红柿焖牛肉:配料:西红柿250克、熟牛肉200克、面
酱
5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。特色:色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。操作:1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红
丹东酸汤子
2023-08-17
丹东酸汤子:以玉米为主料,发酵后磨成水面去渣取粉,挤压成条状煮熟,以葱花、肉丝、海米、蘑菇、大
酱
等食之,细腻滑润,味酸爽口,通脾健胃,消乏解渴。面团可久存不腐,随时取用,入沸水际熟,省时方便。
豆类
2024-01-01
豆类是重要的食品和工业原料,在食品工业,酿造工业上具有广泛的用途,可制糕点、罐头、
酱
类、代乳粉等多种美味食品。在轻化、医药工业上,
洛阳牡丹饼
2023-12-20
洛阳牡丹饼是以豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、牡丹花
酱
、白糖、泡打粉、食用油、饮用水等为原料制作而成。吃起来疏松绵软,香甜可口。中文名:洛阳牡丹饼分类:洛阳小吃口味:香
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