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厚仁后宅厅
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条
昌化山核桃
2023-09-08
皮厚而坚,多肉少
仁
,壳甚
厚
,须锤之方破。产于浙皖交界处天目山区临安县昌化、于潜,淳安县临岐、唐村等地。以临安县的昌化出产为最多,品质居上,将其加工成椒盐味,香脆可口。(杭州)
周至核桃
2023-12-30
泰山核桃适应性强,果型椭圆,表面光滑,个大均匀,皮薄肉
厚
,出
仁
率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60~70%、蛋白质15~20%、碳水化合物10
嘉鱼麻糖
2023-10-22
其主要原料是以优质纯黑白芝麻
仁
、糯米、蔗糖,经过十几道工序精制成1毫米
厚
的薄片,形状呈半圆形梳子状,颜色呈乳白或黑色,芝麻均匀的分布在蔗糖中。主要特点是口感酥脆
奶油西瓜子
2023-08-29
奶油西瓜子:奶油西瓜子选用乌黑薄壳、肉
厚
、蛋白质丰富、味香
仁
嫩的西瓜子为原料,添加含有奶油味的香甜料,并经过精心焙炒,形成独特风格,是苏州炒货中的传统产品。采斋糖果店的奶油西瓜子,继承传统工艺,结合现代科学技术,采购、拣剔、焙炒、加料,各道工序都十分讲究,把关
叉子火烧
2023-06-11
叉子火烧:叉子火烧已有三百年历史,其原料有面粉、植物油、芝麻
仁
、花椒面、盐和食碱等。制作工序有搓酥、和面、制坯、烘烤。烘烤时,先将带芝麻
仁
的一面向下放入吊炉中,温火烤至脱层,再翻烤另一面至黄色,并经三次掸水,然后摆在烤叉上。烤好
后
,呈微黄色,入口麻香微咸,酥脆
广宗紫枣
2023-06-13
广宗大紫枣因个大、肉
厚
、核小、含糖量高等优良品质,受到人们喜爱,被评为第四次北京奥运推荐果品。广宗大枣因皮紫而得名,为入药上品。味道独特。制干
后
,紫而多皱,晒
后
不干。肉
厚
、核小。最大者有八个一尺、九个一斤之说。枣在
麻浮
2023-12-31
麻浮:麻浮把小麻子磨成细沫,用细箩过滤去渣入锅加水煎汤,使麻
仁
浮在水面而成块状,捞出
后
配以调料,做包子馅、饺子馅或炒菜食用,别有风味。
沁县枣糕
2023-08-08
将蒸锅置于旺火上,舀上净水,沸
后
套上专用蒸米的纱布,取软米粒撒上大约6厘米
厚
,待蒸汽腾起
后
,再撒一层软米面粒,如此大约18厘米
厚
,排放一层红枣,反复数次,直至满
鸡爪绵核桃
2023-10-02
坚果圆形或椭圆形,表面光滑,个大均匀,皮薄肉
厚
,出
仁
率为40
馓子麻花
2023-06-10
在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好
后
挫长条盘起来饧一会儿,然后揪成40克一个的小剂。将麻
仁
用开水拌起来,将小剂粘上拌好的麻
仁
,挫成10厘米长的小条码
马陵瓜子
2023-09-09
马陵瓜子:马陵瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带,瓜瓤分红、黄、白三色,味道甜美,瓜子壳薄
仁
香。当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖,邑人石良将军率援军携粮草,带打瓜参战,将士食
后
斗志倍增,马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都
后
马氏亲口将打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。将军
后
卡子核桃
2023-12-04
卡子核桃:卡子核桃产于理县县城下游区内,其特点果大、壳薄、果仁多且
厚
、含油量高、味道醇,有露
仁
核桃之称。核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效,常食山核桃仁产品,具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰
曹范核桃
2023-10-03
曾有诗为证:五百春秋受垂青,本草纲目传美名,壳薄
仁
香获盛誉,中外市场受欢迎。主要分布于章丘市南部山区的曹范、垛庄、文祖等镇,其主要特点:壳薄、果大、肉
厚
、用手捏开即食
米发糕
2023-10-21
米发糕:米发糕也是大米碎细做成的食品,但做法与甑
仁
糕有些不同,甑
仁
糕是把大米磨成粉状,炒到半熟后蒸制,而米发糕需得吊浆发酵。发酵
后
的糕种,上下呈珍珠眼,更有米酒清香味,蒸制时,如需要园形,就在蒸笼内放好一个个铁皮圈(一般月饼大小),上铺细白布,一瓢瓢把吊好的米
姥桥花生酥
2023-09-10
据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅,将花生米
仁
炒熟碾碎
后
,加上芝麻油和麦芽糖切成方块,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成.香甜可口,营养丰富。
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