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牛舌头火烧
2023-08-03
牛舌头火烧：牛舌头火烧永乐二年，明成祖朱棣迁山西民以实之。随着山西移民的迁入，原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带，威县人独出心裁，融合北方的大饼与胡饼的工艺，以威县的细白面与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，创制了风味独特的火烧
牛酱（羊酱）
2023-11-19
牛酱（羊酱）：融水山区黄牛和山羊吃的是优质青草、树叶、藤叶，饮的是山泉水，其肉质特别鲜嫩清甜。要制作牛酱、羊酱，手工非常复杂，首先就是每当杀牛（杀羊）的时候，取其胃中尚未完全消化呈青绿色状的草叶渣，挤榨取汁，用丝瓜囊或者纱布反复过滤，放入少许米酒在锅中煮沸，把
牛江濑粉
2023-11-07
牛江濑粉：恩平牛江镇出品的纯米制品—濑粉，历史悠久，是濑粉行业的始祖，远近驰名，口碑极好。中秋佳节，恩平县牛江镇周边地区均以濑粉为主食，是该镇的传统特产。牛江濑粉食用方便，一经透煮，即可烹调食用，配与上等汤料，口味更佳，柔滑适中，清脆可口，食无厌，饱不滞，消化
上泉寺
2023-09-09
王法贵位于荆门城北15公里处的灵鹫山东麓有古泉，因其水呈上涌之势，故名上泉。上泉始见于何时，今已不得而知。相传东晋时(317—420年)远公禅师曾于泉畔建寺，寺因泉而名上泉寺，可见上泉历史久远
崔泉
2023-07-16
12′相对位置：三堡镇驻地东1.5公里崔泉位于三堡镇驻地东1.5公里，女娥山东麓，茅草庄境内。1970年至1972年，当时公社两次组织几百民工对崔泉进行开挖整修，在距地面5公尺处
腾蛟泉
2023-08-21
腾蛟泉，为济南珍珠泉泉群的21处泉池（含失迷泉池2处）之一，在新评出的七十二名泉中位列第二十三泉，清代郝植恭《七十二泉记》著录，并云曰腾蛟，如蛟之得云雨而飞腾也。该泉位于旧城王府池子街北端路东，邻近与起凤桥街的交叉路口
牛佛烘肘
2023-11-28
牛佛烘肘：牛佛烘肘牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康邪路熙年间就是宫廷贡品，产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质粑嫩、香乞浓郁、肥而不腻的独特风味，适宜不同年龄人士食用，是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之
福善牛皮鼓
2023-07-06
福善牛皮鼓：福善牛皮鼓制作技艺早在清朝时期就已经在当地广为流传。当地民间匠人受传统工艺的启发，利用本地山地多养水牛的资源，加上传统皮鼓制作手艺，通过摸索钻研，成功制作出特色鲜明的福善牛皮鼓，并一直保存下来。牛皮鼓在古代用于鼓舞士兵，后来，在各种婚丧嫁娶宴会上伴
牛口峪水库
2023-12-01
牛口峪水库位北京房山区城西2公里、牛口峪村北。1959年动工，1972年12月落成。完成土石方60万立方米，水库流域面积2．3平方公里。库容1000万立方米。建有主坝l座、副坝6座，2条输水管道。主坝高35．4米，坝顶长290米
玉女泉
2023-06-08
玉女泉，又称汤池温泉。在应城市区西20公里。相传昔为王女炼丹之处，故名。泉有三眼，分上、中、下三池，水由眼中喷出，汹涌翻滚，雾笼云蒸，气象十分壮观。水温高达70℃，内含硫黄等矿物质，以此沐浴，对风湿病、皮肤病等有较好的疗效
景谷牛撒撇
2023-12-16
景谷牛撒撇：在景谷县傣族地区，有一道傣家人用来宴请宾客的世传名菜，称之为牛撒撇。它的烹制方法比较特别，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀后，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐料，再用煮沸后经过