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江口豆腐干
2023-12-14
江口豆腐干之所以有独特的风味，一是选用纯净龙津阁的井水；二是要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，工艺十分独特、讲究；三是在上扦
太谷饼
2023-12-05
始于清代，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有糕点之王的美称。太谷饼为晋商饮食文化的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首
青堆树莓
2023-10-16
青堆村经过8年努力，将树莓成功确立为一村一品主导产业，现全村树莓种植面积1350余亩，年加工树莓1000余吨，从事树莓种植及加工农户达300余户，形成了津思味牌树莓果汁
东辽黑猪
2023-06-18
东辽黑猪吉林省东辽县凌云乡、足民乡、甲山乡、金州乡、渭津镇、白泉镇、安石镇、安恕镇、建安镇、辽河源镇共10个乡镇现辖行政区域《东辽县人民政府关于确定东辽黑猪地理标志产品保护范围的通知》，东府发〔2015〕6号吉林省地方标
天津实心芹菜
2023-06-11
该品种源于津郊独特的农家优良品种，经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。叶柄髓腔很小，腹沟深而窄。食用爽口，品质好。耐肥，耐水，适应性强，产量高，抗寒性强，春季不易抽薹，且耐贮藏，耐运输。具有实心、绿叶、白根
清汤燕窝
2023-06-09
清汤燕窝：清汤燕窝官府菜肴谭家菜长于干货发制、精于高汤老火烹饪海八珍。在所有谭家菜的头菜中，清汤燕窝为珍宝中的明珠，其原因除了谭家菜在高档干货食材的处理上有自己的独门秘籍之外，也和他们的汤脱不开关系。厨师的汤，唱戏的腔，这句名言里说的就是谭家菜的高汤和谭鑫培老
陆良蜜香梨
2023-07-11
陆良蜜香梨质优味美、肉白脆嫩，皮薄腻黄，甘醇沁心令人爽，甜汁染指似糖粘，远近驰名人称赞。陆良蜜香梨早在民国十二年（公元1923年）就在马街镇大量栽植。蜜香梨是怎样引进陆良？传说是明初沐英征南，坐镇昆明后，设卫防
赵老五粑粑
2023-12-11
赵老五牌黄粑系列产品，口感清香，益气补人，风味独特，且食用方便，深受广大消费者欢迎。黄粑,又名黄糕粑,是贵州非常有名的小吃。主要配料：优质糯米、大黄豆、纯冰糖，用玉米叶、粽子叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。其色
万载辣椒
2023-09-24
万载县辣椒分尖椒和圆椒两种，品种繁多，各具特色，尖椒主要有黄椒、牛角椒、向天椒、七姐妹等，其中以黄椒、牛角椒为优，肉质肥厚而辣味浓郁。黄椒，果肉果皮为黄色，皮面光滑，晒干后果皮透明发亮，辣味浓，七姐妹为最辣。灯笼椒，辣味
兴义石斛
2023-07-07
兴义石斛：兴义，原名黄草坝，因盛产黄草而得名。黄草，在植物分类学上属于兰科石斛属植物。石斛属是兰科植物中的一个大家族，全世界约产１０００种，广泛分布于亚洲热带和亚热带地区至大洋洲。中国产石斛属植物７５种２变种，主产秦岭以南诸省区，尤以云南南部种类最多。贵州省经
川味干煸鸡
2023-12-08
川味干煸鸡：·原料：鸡腿肉、芹黄、蒜苗、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、盐、料酒、味精、酱油、香油、菜油·制法：1、鸡腿切成丁。芹黄、蒜苗切节2、锅中放油，放入干辣椒、花椒、鸡丁煸炒至水分将干，放入豆瓣炒香上色，加入盐、料酒、酱油煸炒至鸡肉干香滋润，加入芹黄、蒜苗、味