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香茅草烤鱼
2023-12-15
香茅草烤鱼：傣味香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是云南地道传统的一道傣族风味菜肴，由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。此菜选用罗非鱼制作而成，由于罗非鱼肉鲜甜少刺，细腻嫩滑，深受人喜爱。
汽锅鸡
2023-12-14
汽锅鸡：汽锅鸡是云南最有名的特色菜之一，也是云南最具代表性的传统名菜，早在200多年前就在滇南民间流传，因该菜品用汽锅蒸制而得名，属于滇菜系。汽锅鸡选料非常讲究，汽锅要用土陶汽锅，鸡要选本地土鸡，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，基本上保持了
岭东黑木耳
2023-08-19
岭东黑木耳：形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称
豆馅烧饼
2023-06-10
豆馅烧饼：豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。《故都食物百咏》中有诗说：干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南。
香煎尤鱼筒
2023-11-25
香煎尤鱼筒：北海涠洲岛特色美食香煎尤鱼筒作法：1.(选购好新鲜和尤鱼)将鱿鱼洗干净，搽干净水分，可以切断(为了好看没切断)。2.把鱿鱼用油炸过，用7成的油温3.把炸过的鱿鱼再放到锅里煎，然后再放调料，放姜片，葱段，盐，胡椒粉、豪油．最后一碟香喷喷的香煎尤鱼筒做
家炖河杂鱼
2023-08-16
家炖河杂鱼：家炖河杂鱼辽河盛产河杂鱼，像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎。河杂鱼味道鲜美。家炖河杂鱼的主料有辽河特产河鱼500克，调料用盐3克、味精8克、糖3克、花雕酒5克、东古一品鲜20克、老抽2克、胡椒粉2克、大酱2克、葱姜段各5
武义杭州蜜梨
2023-09-01
武义杭州蜜梨：产品名称：武义杭州蜜梨产品地址：浙江金华产品特性：含糖量13%左右，果实扁圆形，果皮绿色产品功能：止咳润肺抗衰延寿等产品简介：杭州蜜梨为浙江省1986年前进入香港超级市场的唯一水果。1957年桐琴果园始种菊水梨(初名西湖蜜梨，现称杭州蜜梨)200
湘粉
2024-01-09
湘粉：湘粉，又名南粉，因产地在湖南而得名。湘粉与山东的龙口粉丝、北京的清河粉丝同享盛名，畅销国内外市场。湘粉以蚕豆、绿豆、豌豆、川豆、四季豆等豆类为原料，以纯蚕豆粉作成的粉丝叫做银丝细粉或龙须粉丝，其色如银，细如丝，轻柔起伏，象龙须一般。这是湘粉中的上品。湘粉
丽江汽锅鸡
2023-12-23
丽江汽锅鸡：汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫汽锅，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，