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田旺粽子
2023-10-06
乌河水清醇甜美，鱼虾成群，这里生产的芦苇，有一股特别的清香，苇叶大而长、厚而韧，是包粽子的好材料。附近村庄的村民在五月初五端午节那天都用乌河的苇叶包粽子，其中田旺村的粽子以糯米、红枣
西江柴枪粉
2023-11-04
西江柴枪粉：信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村)，是远近闻名的风景名胜区。在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品，是美味的小吃品，因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄
五倍子
2023-10-23
五倍子：五倍子：五倍子又名百虫仓，是一种重要的工业原料。主产区为竹山县，该县同时也是湖北和全国生产五倍子的大县之一。该肚倍个儿大，单宁酸含量高，又是全国最佳品种之一。1985年，竹山县在中国林科院南京林化研究所和云南紫胶所的帮助下，兴建了一个以加工五倍子为主的
留福红薯粉皮
2023-07-16
留福红薯粉皮：留福红薯粉皮是河南省周口市沈丘县留福镇的特产。留福镇韩庙村加工的粉皮耐煮、口感好、不掺杂任何食品添加剂，是地道的绿色无公害食品。留福镇韩庙村利用红薯加工粉皮已有上百年的历史，几乎家家户户都有加工粉皮的手艺。由于留福镇韩庙村加工的粉皮耐煮、口感好、
湘西苗鱼
2023-07-19
湘西苗鱼：如果你到湘西人家里去做客，招待你的肯定就有一道湘西苗鱼；湘西人如果去餐馆吃饭，也爱点一道湘西苗鱼；湘西苗鱼就是这样一道既能走进寻常人家，又能登上大雅之堂的湘西特色菜。就像歌里唱得那样，湘西高山有好水，无论沅江、酉水，还是峒河、沱江均水质清冽，适合淡水
沙土羊肉粉
2023-12-11
沙土羊肉粉：沙土羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇的特产。金沙县沙土镇米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有大米的清香，入口即化。沙土羊肉粉选用散放的本地矮脚山羊，越重越肥为好，这种山羊膻味适中，肉细味鲜。活羊拿来后，宰杀拨皮，清理内脏，精刀去骨。羊肉割成几大块，放朝天大铁
新港饴
2023-07-13
新港饴：新港饴创始时原名老鼠仔糖，又名双仁润，系清光緖十七年间（1891），民雄庄江厝店小贩卢欺头所创，原来卢老先生在民雄一带兜售自制的麦芽糖及土豆糖为生，有一次因连日下雨不歇，无法外出做生意，灵机一动，将已潮湿溶化的土豆糖放入刚煮好的麦芽糖内，使花生仁与麦芽
硇洲鲍鱼
2023-11-05
鲍鱼以加工形态有干鲍鱼和鲜鲍鱼之分；干鲍鱼又分淡干鲍和咸干鲍两种；品尝干鲍鱼以淡干鲍为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝鲜鲍鱼则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最
石象豆腐
2023-10-16
石象豆腐：石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香，深受广大消费者的信赖，石象豆腐的美名因此传扬。石象豆腐又名常庄豆腐，主产地在长葛市石象乡常庄村。早在上世纪80年代，常庄村生产的豆腐就销往长葛市区和石象乡周围
烧壳子
2023-12-06
烧壳子：烧壳子作为张掖裕固族别具风味的传统面食小吃，是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。凡是遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳
无皮鸭粥
2023-11-17
无皮鸭粥：它采用北京填鸭为原料,经过削皮后,用独创秘制的配料腌制。其粥用煤火温煲三个小时左右,然后放入已腌制好的无皮鸭。煲好的无皮鸭粥清香四溢,沁人心脾。吃起来更是肥而不腻,温润可口,令人神清气爽,不忍释箸。周边地区的光明农场、石岩、松岗、东莞及惠州等地的众多
六十日黄菜
2023-11-08
六十日黄菜：六十日黄菜是一种无公害的绿色蔬菜,黄菜因其从播种到采收仅两个月，故称六十日近年来，渐成了酒店、食肆的桌上佳肴和人们馈赠亲友之佳品。由于省内的同类产品比较缺少，六十日黄菜都是十分抢手，市场供不应求。鲜菜和腌制好的黄酸菜皆是桌上佳肴，特别是腌制好的黄菜
鱼包肉
2023-09-05
鱼包肉：鱼包肉鱼包肉是将新鲜的精肉用刀斩糊，加适量盐、葱、味精，拌调匀后，放在已加工好的鱼滋面薄片上。然后在薄片的两边沿放适量的蛋清或淀粉，卷好，用刀斩成2厘米左右的一段段，在锅中蒸熟后即配料加工食用。其味鲜美，为石浦一大名菜。