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桂圆杏仁露
2023-12-24
桂圆杏仁露：材料南杏2两北杏2两桂肉2两冰糖适量生粉适量水适量制法１南杏仁、北杏仁一同用水清净，用冻开水三杯浸过夜。２将南北仁放入搅拌机磨成杏仁汁，隔渣取汁，备用。３将冰糖及杏仁汁一同放入煲中，煮至冰糖溶化。４用生粉埋芡成稀糊状，备用。５桂园肉（龙眼肉，中药店
繁峙黄芪
2023-08-12
繁峙黄芪：繁峙黄芪，因产于北岳恒山亦称恒山北芪。繁峙黄芪，色泽光，外皮美，心黄，空心小，条粗而长，无叉枝，粉性饱满，含糖率高。黄芪有一定的药用价值，味甘，性温，是补气的要药，有固表止汗、托疮生肌的作用。医学还认为北芪有提高免疫力的作用，可治疗因化学物质及放射线
“田仙红”石榴
2023-08-07
田仙红石榴：北薛庄石榴园位于鹿泉市西2公里的抱犊寨山脚下。历史悠久，这里流传着一个美丽的传说。据说有一名仙女在抱犊寨游玩，发现山下这块宝地，于是下凡，换名刘鲜，与本村农民薛椿结为夫妻，后栽种石榴，品质极佳。早在明、清时北薛庄的石榴就名扬京、津、石方园几百里，并
北乡马蹄
2023-11-15
马蹄是乐昌较大宗的土特产之一，总种植面积达一万多亩，产量也超过一万多吨。以乐城和北乡为主要产区，廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种植。乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场，其品质最优者为乐城
东坡扣肉
2023-10-20
东坡扣肉：东坡先生在《猪肉颂》中又总结了制作扣肉的千古名法：净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。据杜厨师长介绍，银鹏酒店的做法是将肉洗净后，抛油锅使皮松脆，再上色并炸一遍，继而码味，上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄，肥而不腻，甜咸均有，香味浓郁，口中肉感十足
三黄白耳鸡
2023-09-26
三黄白耳鸡：此鸡因具有羽毛黄、皮肤黄、鸡足庶黄、耳叶白的特征而得名，是三清山麓南山乡的特产，该乡农户饲养量占全县总饲养量的７０％。此鸡体形小，全身羽毛紧凑，行动灵活，觅食力强，成熟早，最早开啼日龄约１２０天；母鸡最早开产日龄经１２５天。一只母鸡年最高产蛋量达２
台山白云茶
2023-11-07
台山白云茶：北峰山白云茶台山白云茶，主要产于北峰山，以长于终年白云缭绕的山高处得名；《新宁县志》说白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上，性最凉，能解积热；不可过饮。大概由于白云茶常受云雾滋润，其性确较寒凉。用以泡茶，质滑味香，生津止渴，提神醒脑而解疲；且放置十日不馊
烫嘴豆腐
2023-11-30
烫嘴豆腐：烫嘴豆腐是沙县特色小吃之一，属典型的南豆腐，豆腐可以分为南豆腐、北豆腐，南豆腐稍嫩，北豆腐略老。而烫嘴豆腐需要用到的就是新鲜豆腐、干黄花菜、花蛤干，需要的配料是独特的，调味品不可以透漏。烫嘴豆腐的制作过程非常简单，主要在于配料的调配上，把各种主配料一
余姚绣花鞋
2023-06-27
据传说在鞋子上绣花习俗，盛于南宋时期，深受北俗绣花针法影响。绣花鞋，又称花鞋，图案采用当地四季花卉，融北方针绣，绣法有四种：缉绣、辫绣、拉锁针和直针绣。采用的线：常用有红、绿、黄，俗称余姚三彩花线。鞋子上绣
郭庄长茄
2023-10-05
郭庄长茄：郭庄长茄博山区北博山镇气候湿润、昼夜温差大，是博山区的越夏菜生产基地，其中该镇生产的郭庄长茄是淄博市名牌蔬菜之一。现在博山区每年种植面积可达万亩以上，产量在10万吨以上，运销上海、北京、济南等大中城市。郭庄长茄是北博山镇郭庄村窦秀芳、丁慎阶夫妇经过长