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刺梨酒
2023-12-11
刺梨酒：刺梨酒为贵州名优产品，驰名全国，饮誉省内外，前清时就远销京城(北京)。刺梨酒越黔境乃无，此说并不为过，确实只有贵州才有这个条件。上面说的只不过是市场上销售的刺梨酒，而纳雍彝家刺梨酒则鲜为人知，它是民族地区的土特产。彝家刺梨酒是咂酒的又一种，也称竿儿酒。
鱼头火锅
2023-12-08
鱼头火锅：鱼是好几斤重的大鲢鱼，只吃鱼头，一锅红艳中看鱼头上下翻滚，不知不觉中已经吃了好几斤鱼头。现在北京很流行鱼头火锅，成都潭鱼头火锅已经开了多家分店，火爆京城，沈阳也开了两家，其实鱼头火锅最早是新津县渔场发明的，要吃最正宗的鱼头火锅，还是到铁溪的县鱼场。(
北京烤鸭
2023-12-01
北京烤鸭：北京烤鸭既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味的烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻
宴球
2023-09-05
宴球：钱塘江鱼圆以软滑取胜，色泽分明，滑嫩鲜美，质感有点像豆腐，味道充满了淡水鱼的鲜甜，堪称鱼圆中的上品！民间传说乾隆皇帝微服私访，在盐官吃了一盆钱塘江的鱼圆。这盘鱼圆油而不腻，鱼肉鲜嫩，堪称上品，乾隆一口气就吃了个精光。后来那个伙计被请到了北京的御善房。宴球
西炉杨梅
2023-09-03
西炉杨梅：西炉村是中国杨梅之乡的主产区，是荣获99北京国际农业博览会金奖仙梅的发源地，其杨梅因果大核小、色黑、味甜而闻名遐迩。西炉村立足本村山地资源优势，制定了统一规划，分户种植，村组扶持的政策，将杨梅打造成强村富民的主导产业。仅1986至1987两年，该村就
香格尔牌码头汤羊肉
2024-01-14
香格尔牌码头汤羊肉：码头的汤羊肉是中国古代伟大的军事家、战略家韩信故乡淮阴区码头镇的特产。汤羊肉具有汤肉并美、汤稠肉酥、口味鲜香、回味无穷等特点，历史悠久，驰名中外。早在明代便已作为贡品，成为皇宫盛宴桌上菜，与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被
“香格尔”牌码头汤羊肉
2023-08-25
香格尔牌码头汤羊肉：码头的汤羊肉是中国古代伟大的军事家、战略家韩信故乡淮阴区码头镇的特产。汤羊肉具有汤肉并美、汤稠肉酥、口味鲜香、回味无穷等特点，历史悠久，驰名中外。早在明代便已作为贡品，成为皇宫盛宴桌上菜，与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被
深州猪
2023-06-12
深州猪：深州猪是河北省衡水市深州市的特产。深州黑猪属于黄淮海黑猪中的一个类群，是河北省著名的黑猪品种，亦是唯一的一个地方猪种。它具有繁殖力高、肉质好、耐粗饲、抗病能力强等优良特质，是不可多得的优良黑猪品种。深县猪是一古老的地方猪种。它的确切形成史虽然无从稽考，
昌平盖柿
2023-06-10
昌平盖柿：昌平区是北京市最早种植盖柿的地区之一，目前全区最老的柿树树龄已逾四、五百年，十三陵大盖柿更是远近闻名的北京传统名优果品。其个大味甜，最大个的可达一斤重，冬季放软后，皮软、果汁甜浓，俗称’喝了蜜’。盖柿含有蛋白质、脂肪、淀粉、果胶等多种维生素和矿物质，
锦馨豆汁
2023-06-10
锦馨豆汁：豆汁是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。老北京有句话不喝豆汁儿，算不上地道的北京人。因为豆汁的气味及味道独特，若非长期接触，很难习惯。喝豆汁儿
安化擂茶
2023-10-28
安化擂茶：起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。其色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。春暖花开的四月，记者跟随环行洞庭湖采访团走进了这个擂茶飘香的地方。安化县距省会长沙二百余公里，是一个汉
棒棒鱼
2023-12-21
白水江是棒棒鱼繁殖最多、产量最大的地方。镇雄县罗坎和彝良县洛旺的白水江河段中一处叫石龙过江的地方，两岸青山，竹树蓊蔚，滔滔河水从铺满苍苔的乱石中流过，显得特别清澈，是棒棒鱼理想的栖息
海菜包子
2023-12-05
海菜包子：海菜包子是大连传统的地方名吃。大连近海的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子，是大连地方特色小吃，可用来做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、绿菜等，而最好的莫过于一种叫做老鼠尾巴和海麻线的海菜。海菜包子不仅味道鲜美，而且营养丰富。据
宁陵白蜡杆
2023-10-12
宁陵白蜡杆：宁陵白腊杆通体洁白如玉、坚而不硬、柔而不折，杆身可弯曲到180度不劈裂，柔韧性强，自身纤维密度稠，有较强的自然拉力，在干燥的地方不劈裂，在潮湿的地方不变形，其弹性、韧性是其它木质不可比拟的，是加工武术器材及各种工具的理想天然原材料，深受国内外武术爱