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喜鹊湖大闸蟹
2024-01-11
喜鹊湖大闸蟹：喜鹊湖位于武汉市汉南区汉南农场境内，与毗邻的长江、东荆河、通顺河三水相通，是武汉市湿地保护区。喜鹊湖自古属云梦古泽，唐宋时期，由于荆河和汉水的冲击，方园三四里的古泽淤成平陆和湖泊，从此，这块荒芜之地有了人烟，靠湖渔猎为生的人们在这里繁衍生息。由于
木灵芝
2023-08-13
木灵芝：木灵芝是一种极为稀少的珍贵草药，产于内蒙古大兴安岭地区的甘河、呼玛尔河、多布库尔河流域。木灵芝扁圆形，紫红色，样子很引人喜爱。具有促进新陈谢、增强大脑神经功能、抗疲劳、抗癌的作用。可用于补心肾、调节血压，是一种难得的珍贵药材。稀少的珍贵草药。产于自治区
帕尔木丁
2024-01-06
它色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。制作帕尔木丁，先把肥羊肉成切小丁，洋葱切
苦荞小麦饸饹
2023-12-30
苦荞小麦饸饹：蓝田苦荞小麦饸饹：蓝田苦荞麦饸饹条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对粮尿病有明显的疗效，此品为陕西著名小吃。荞麦是黄土高原比较常见的一种农作物，是五谷中中的第二谷。荞麦属粗杂粮，怎么做的好吃、如何吃好那也是一门
醮水吹肝
2023-12-22
主妇就将自己在宰年猪之前就准备好的，鹤庆东山出产的油红色的花椒面，自家菜园里产的红亮的辣椒粉，事先买好的白生生的纯胡椒粉、香气扑鼻的草果面、细香葱末……一应俱全的东西摆了出
蟹黄煨鱼肚
2023-12-17
蟹黄煨鱼肚：蟹黄鱼肚，是一道江苏名菜，蟹黄味鲜，色黄亮，鱼肚软滑，汤汁浓郁。鱼肚是名贵干货原料之一。中国吃鱼肚，史书多有记载，如《齐民要术》上的作法，宋人陈世崇的《随隐漫录），明《本草纲目》等多有记载。中医认为鱼肚甘咸性滑，人肝、肾二经，具有清头目、养精固气等
镇江醋排骨
2023-12-17
镇江醋排骨：镇江醋排骨是镇江特色名菜，属于苏菜之淮扬菜系，用镇江香醋制作的醋排，和其他地方的糖醋排骨不一样，色泽酱红亮，入口更酸甜香。镇江醋的特点就是酸中带甜，甜中透香，在烹制肉类时，镇江醋能更好的加速肉的纤维化，使肉质变得更加细嫩。厨师用本土的香醋烹制的镇江
糖油果子
2023-12-07
糖油果子：糖油果子，米食，特点：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫天鹅蛋。因形似而得名，是成都著名小吃，青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约一两元钱。每
铜井巷素面
2023-12-07
铜井巷素面：铜井巷素面，面食，特点：色泽红亮，佐料鲜香，软硬适度，入口滑爽。烹制法：煮。铜井巷素面是由被誉为烹坛巾帼的陆淑佩一手创立，创制了铜井巷素面的独特香辣和满城口碑；1958年，这碗素面获评成都名小吃。铜井巷素面是四川成都颇具特色的主食之一，是以圆条细挂