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金口河川牛膝
2023-12-06
金口河川牛膝：常用川产道地中药材，苋科多年草本植物川牛膝的干燥主根。又称甜牛膝。始载于《滇南本草》。明代即开始种植。茎直立，高1米，主根长圆柱形。性平，味甘，具有祛风、利湿、通经、活血等功效。全川有40余县（区）种植，主产于金口河、天全、峨边；野生品主要分布于
中藏药材
2023-12-04
中藏药材：马尔康地区中藏药材非常丰富，有1300多种，包括羌活、灵芝、冬虫夏草、贝母，所以这个地区有川西药山的别称。羌活为伞形科植物羌活、宽叶羌活或川羌活的根茎及茎。主产于四川、甘肃、云南等地。原植物喜生于河边1500米以上4500米以下的林缘及灌丛内。喜凉爽
川乌
2023-12-02
川乌：川乌为常用川产道地中药材，草本植物乌头，干燥主根。又称川草乌、乌头等。性热，味辛、苦，有大毒，具有祛风、除湿、散寒等功效。四川为主要栽培产区，尤以江油产量著名。商品一般分川乌和川乌片两种。主要药用及中毒成分为双酯类生物咸，药用一般须经过炮制。(江油)
椒盐麻饼
2023-11-26
椒盐麻饼：麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。椒盐麻饼制作方法皮料：面粉11.75公斤麻油2.65公斤饴糖5.9公斤纯碱65克撒粉1.25公斤面麻2.5公斤
安州油茶
2023-07-06
安州油茶：安州油茶是川西北地区特有的汉族名小吃，属于川菜系，常被人们作为早餐之首选。传统的制作方法需要将大米先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆，将米浆制成米糊糊，加上馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，再加上盐、花椒面、辣椒油、味精
腊蹄子
2023-07-04
最正宗的腊蹄子是每年冬季，土家人把自家的年猪肢解后趁着余热，洒上佐料淹上3~4天，让其味完全渗入猪肉中。然后，将猪肉悬挂于火坑上，用松柏枝、桔树枝、橘皮等点火慢熏成一块块微黑或者腊黄色的腊肉。熏好的腊肉挂在屋外，一个冬季都不会坏
临潼韭黄
2023-12-30
临潼韭黄：临潼韭黄又叫黄牙韭菜，是冬季调节蔬菜市场之佳品，深受群众欢迎。临潼韭黄的栽培历史悠久，早在唐代，人们就利用华清池的温泉水在冬季栽培韭黄。至冬移根藏于地屋沟中，盖上厚干草，暖而即长，高可尺许，不见风日，其叶嫩黄，谓之韭黄，比常韭易利数倍。（见元王祯著《
卤鹅
2023-11-10
卤鹅：卤鹅用料：狮头鹅只，上等酱油二斤，白糖二两，盐二两，味精半两，香茅一条，桂皮六钱，川椒六钱，八角六钱，甘单三钱，丁香三钱，大蒜二条，南姜六两，肥猪肉一斤，清水以浸鹅为度。将川椒炒至微香，肥肉切片，南姜打碎，加上酱油、白糖、八角、香茅、大蒜，加入清水，微火
平阴梨丸子
2023-10-03
平阴梨丸子：梨丸子是平阴县的历史传统名吃之一，尤以川蜜牌梨丸子为正宗，口感最为纯正。梨丸子起源于清朝乾隆年间，距今已有200多年的历史。川蜜梨丸子采用本地的大青梨为主要原料，以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料，加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。味道纯正，
苦荞食品
2023-12-20
苦荞食品：纯苦荞食品是糖尿病、三高和心脑血管病患者的最佳主食，苦荞食品在日本被誉为长寿食品，纯苦荞食品味苦，能清热明目。以下是我们推荐的一些食用方法。1、苦荞炒面。用干锅炒苦荞面，炒熟。依个人喜好加入热牛奶或开水调匀成糊状即可食用。2、苦荞糊。用热水调匀成糊状
这5家最好吃的店打包推荐给你
2024-04-03
最近很多人在问这个西安的一些事情，其中就有关于这个菠菜面的，小编孤陋寡闻了，这个菠菜面小编是第一次听说啊，好在经过研究发现，这个西安的菠菜是面是真的给力，一看就是营养价值非常高的，所以去玩的话一定要去吃吃。最近很多人也都问了，那西安哪家菠菜面最正宗呢？哈哈，下
宁强雀舌
2023-12-24
宁强雀舌：地域范围出产于陕西省宁强县境内的汉源、高寨子、胡家坝、铁锁关、青木川、广坪、燕子砭、阳平关、大安、代家坝、巴山、安乐河、舒家坝、黄坝驿、宽川、南屏十六个乡镇海拔6001200M地带生长的优良茶树品种特定品质宁强雀舌是由陕西宁强研制出的扁形名茶。其外形