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乡宁油糕
2023-12-15
乡宁油糕：乡宁油糕，即乡宁白面油糕，又叫炸糕、年糕、枣糕，是山西乡宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。乡宁油糕用白面经过开水烫，包入馅料制作而成，以皮脆肉软，味道甜美而享有盛名。从古时起，乡宁油糕就被当地人当作美味佳肴，招待客人的上等饭食。乡宁每年农历四月初八
江口豆腐干
2023-12-14
江口豆腐干：豆腐干是江口人民的传统食品之一，色香味别具一格，制作独特，历史悠久。江口豆腐干之所以有独特的风味，一是选用纯净龙津阁的井水；二是要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，工艺十分独特、讲究；三是在上扦
广西白切鸡
2023-12-14
广西白切鸡：白斩鸡是一道中华民族特色菜肴，在南方菜系中普遍存在，桂菜、粤菜等都有收录，也是广西菜肴中最有分量的待客家常菜之一，白斩鸡作为待客压轴的主菜，在广西部分地区有无鸡不成宴之说。广西白切鸡，选用的原材料是农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土
菊花八宝糯米饭
2023-12-13
菊花八宝糯米饭：菊花八宝糯米饭也是中山特色菜之一，由菊花糖、猪油、糯米、八宝料等精制而成。在传统菊花宴上，酒过三巡，菜过五味后，菊花八宝糯米饭往往会作为压轴的一道菜式呈现。粒粒饱满的糯米经过精挑细选，提前浸泡，蒸糯米的水量需要经过严格控制，以确保口感的软糯绵密
三星全羊套餐
2023-12-13
三星全羊套餐：三星全羊套餐，代称三星羊汤，是辽宁省辽阳市的著名特色美食之一。三星全羊套餐选用北方山羊为原料制作而成，有近二十道名菜，包括烤羊脸、红烧羊腿、回灼肉、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊汤等。吃起来味道鲜美，口味独特，肥而不腻。
清沟鱼宴
2023-12-13
清沟鱼宴：清沟鱼宴，是辽宁省阜新市的著名特色美食之一。清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等多种鱼类为原料制作而成。不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。烹调方法花样繁多，主要有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等多种。
乡宁白面油糕
2023-12-12
乡宁白面油糕：乡宁白面油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是山西一带最具代表性的地方风味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圆如饼、形似鼓、色如铜、香味扑鼻，在透风情况下放盘子里不遮盖，七八个小时内仍保持皮脆。中文名：乡宁白面油糕原料配方：白面1千克水1
恋爱豆腐果
2023-12-12
恋爱豆腐果：恋爱豆腐果，是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜
金钩吊玉牌
2023-12-11
相传它同样是李世杰及高夫人制作来招待乾隆皇帝并受到称赞的菜肴之一。配料：豆腐干250克，黄豆芽150克，红椒、色拉油、盐、味精。白糖、花椒面、芡粉水、蒜苗少许。制作工艺：将豆腐干切成片，再将豆芽去根，把红椒切
臭豆腐烧红肉
2023-12-11
臭豆腐烧红肉：臭豆腐烧红肉臭豆腐烧红肉所用主料之一臭豆腐，为本地区特色小吃，深受广大市民及各方来宾喜爱。经辅以五花肉精制加工后推出，肉鲜爽口，味美汁浓，宾客消费情况看好，普遍给予良好的评价，时下为宾客必点之菜。配料：主料—五花肉250克，臭豆腐干300克。辅料
包米果
2023-12-10
包米果：包米果是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一，属于客家菜。相传从元朝到现在已有七百多年的历史。尤其是上犹包米果因皮薄润滑、料多爽口而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃中文名：包米果外文名：baomiguo分类：赣菜口味：嫩滑鲜美主要食材：大米，肉
乌江鱼
2023-12-10
乌江鱼：乌江鱼是贵州遵义特色菜之一，属于贵州菜、黔菜。乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。选用乌江野生鱼(即江中之鲢鱼)精心配料，加以遵义朝天辣椒，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，成菜具有滑，嫩，鲜，香的特点，吸引了无数的游
张家口莜面
2023-12-10
张家口莜面：张家口莜面特色美食之一，它是由莜麦加工成面粉经过精细制作的食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊特质亚
沂蒙全蝎
2023-12-09
沂蒙全蝎：全蝎，俗称全虫蝎子，记载入药有1,100多年的历史，是贵重特产动物药材之一。蝎性辛、甘、平，有毒。有镇痉、息疯、攻毒之疗效。蒙山北部气候和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长，全蝎资源极为丰富，蕴藏量在3万千克以上，临沂市年产全蝎约1万千克。中文名：全虫