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擀汤面疙瘩
2024-01-01
食用，手工擀成，用刀切成细面条，佐以辣子酸菜浆水。面条乳白，汤清而不浑，食之脆嫩爽口，无豆性味。盛夏歇工，吃一顿擀汤面疙瘩，既能充饥，又能解暑，是农民喜爱的美食之一。
擀汤面疙瘩儿
2024-01-01
食用，手工擀成，用刀切成细面条，佐以辣子酸菜浆水。面条乳白，汤清而不浑，食之脆嫩爽口，无豆性味。盛夏歇工，吃一顿擀汤面疙瘩，既能充饥，又能解暑，是农民喜爱的美食之一。
酸菜白肉火锅
2023-12-19
酸菜白肉火锅：酸菜白肉火锅是以酸白菜、五花肉为关键材料，配上螃蟹、粉絲、发制金钩、京东商城菜、咸香菜、咸苋菜、食盐、鸡精、绍兴酒、生姜水、老母鸡汤等烹制而成。吃的时候，将香菜末、豆腐乳、花生酱、蒜酱、尖椒油、卤虾油、咸韭花、生抽、白醋一并备在桌上、由食用者自配
乡宁白面油糕
2023-12-12
乡宁白面油糕：乡宁白面油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是山西一带最具代表性的地方风味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圆如饼、形似鼓、色如铜、香味扑鼻，在透风情况下放盘子里不遮盖，七八个小时内仍保持皮脆。中文名：乡宁白面油糕原料配方：白面1千克水1
金钩吊玉牌
2023-12-11
相传它同样是李世杰及高夫人制作来招待乾隆皇帝并受到称赞的菜肴之一。配料：豆腐干250克，黄豆芽150克，红椒、色拉油、盐、味精。白糖、花椒面、芡粉水、蒜苗少许。制作工艺：将豆腐干切成片，再将豆芽去根，把红椒切
西昌大白胡豆
2023-11-28
性喜温暧而温润，发芽期适宜温度22—25度，生长最适宜温度15—22度，喜生长于保水，排灌良好，疏松肥沃的土壤中。西昌大白胡豆荚果大而肥厚，粒大，单株产量14克以上，百粒重为120—124克，亩均产
周陂韭菜酿豆腐
2023-11-15
制作方法：用开水泡卤水豆腐皮（煎豆腐）后开口，再酿入用韭菜、肉馅、少许咸鱼丁和适量淀粉、食盐拌制的馅料，将豆腐皮填满，再热锅放入生油、水煮熟，调少许水淀粉后起锅。特点：色、香、味俱佳、经济实惠。信息来源：翁源县旅游局
炸角子
2023-11-12
炸角子：炸角子逢年过节家家户户少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用，把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌，再用面杖压成饺子皮样（与北方包饺子相似），把干馅放入面皮捏成饺子样放入油锅炸熟捞起，待冷却后装入坛里避免受
凉拌香椿
2023-10-28
凉拌香椿：凉拌香椿烹制方法1.将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛人盘中，加入黄醋1克、精盐0.7克拌匀，滗去水。2.取碗1只，放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。工艺关键香椿鲜嫩，投入沸水中一
萝卜炖牛腩砂锅
2023-10-17
做法：1、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片；2、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时；3、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开
寿光缢蛏
2023-10-09
寿光缢蛏：寿光市滩涂地势低洼平缓，滩阔水浅，为泥沙质地，水质肥沃，浮游动植物种类多且密度大，非常适宜缢蛏的生长，当年投苗，当年就可达到商品规格。寿光市海洋与渔业局抢抓这一资源、区位、自然优势，大力引导渔民进行缢蛏养殖。同时，进一步调整养殖结构，转变渔业生产方式
莱州湾沙蚕
2023-10-08
莱州湾沙蚕：沙蚕，又名海虫、海蜈蚣、水百脚、海蚯蚓，一种小小的不起眼的滩涂动物，如今成了金元宝——我市海洋渔业部门正在申报莱州湾渔业种质资源（沙蚕）保护区。我市沙蚕资源丰富我市老水产专家朱克遵告诉记者，沙蚕是一种地下穴居生物，属于环节动物门多毛纲沙蚕属，一共有
卤牛肉
2023-09-12
卤牛肉：卤牛肉制作：1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮2030分