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方糕粑
方糕粑
2023-12-11
直到1926年时,有李氏兄弟(李光耀、李鼎)才模拟制出,生意兴隆,改称李糕粑。特点:用米粉蒸制而成、其味而甜
金刚酥
金刚酥
2023-10-25
金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、麻油及少量食碱。经过20多道工序的烘烤后酥口易化。当年的金刚酥是在木炭炉、大缸里烤出来的,焖烤就要花3个小时。现在的金刚酥已启用了红外线烤炉、和面机、封口机、打码机
钦工肉圆、曹家小刀面
钦工肉圆、曹家小刀面
2023-08-25
当地有民谣称赞曰:钦工肉圆撂过墙,拾起还是圆又;掉在地上跳几跳,吃到嘴里嫩又。钦工肉圆选料讲究,制作精细,配料多样。首先要选择好主要原料:猪后腿的精
邢台核桃
邢台核桃
2023-08-03
它但说成熟就得好几个月呢,在我们的辛苦采摘下奉献您的是一个有名。要说最好的还数庄窝的核桃。市里的需求量就是一个供不应求。为了让全市人民都品尝到它,今年在领导下有栽培了数千亩的树木。
唿汁鸡块
唿汁鸡块
2023-07-12
鸡拾掇干净,沥汗后斩件,加盐、酱油、生粉、油,腌1520分钟。炒锅上火。加2汤匙油,依次放入鸡块爆透,下蒜茸、干葱茸、黑胡椒末爆,加入茄汁、唿汁、糖及半杯水煮沸,用文火煮35分钟至鸡熟,再用生粉水埋芡装盘即成。
张家牛肉烧腊
张家牛肉烧腊
2023-12-13
张家牛肉烧腊:1、品质特点张家牛肉烧腊又名牛肉脯,具有紫红透亮,鲜美可口,卤独特,余味悠长,久负盛名的品质特点,并是回民每年古尔邦尔代圣祭三大节日的必备祭品。2、历史渊源及地理人文关系朔源张家牛肉烧腊,早在清朝嘉庆年间,由甘肃兰州府名叫张的老人伙同海、宛、
鸡子大饼
鸡子大饼
2023-12-08
松脆、油而不腻、甜中带咸。无锡人称之为鸡子大饼。据考始于1916年,邑人范盘,专营葱油饼小贩也,料足手艺佳,众人皆好,生意兴隆,日久山寨饼旁出,竞争日益激烈,范遂另出奇招,在饼中打入一鸡蛋,做成葱
永安南果特酿
永安南果特酿
2023-08-16
永安南果特酿:辽宁省大石桥市伟山庄南果特酿酒厂生产,属水果蒸馏酒。该酒为国家专利产品,以辽南特产南果梨和优质大米做原料,经无水配料,运用现代科技微生物发酵技术,经过发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成。南果特酿,酒香独特,入口米,回味果香,朴实纯正,爽冽纯淳,在
漆木碗
漆木碗
2023-09-19
在漆艺上,有传统的红退、黑退,色亮如镜,聚光照影;有退贴花、漆内
上南烧肉
上南烧肉
2023-12-17
上南烧肉享此盛名,关键在于烧制方法独特,调味将五香粉、糖、盐等味料均匀擦抹在猪身上,腌制半小时左右,此时再在猪身上扎小洞,让味料均匀分布于皮下的深浅部位;接着将
黄片糖
黄片糖
2023-07-22
其特点是:糖块薄而脆,两面色泽鲜黄且带腊,中间夹有白色粉状,三线分明,软硬适中,甜味浓,含水份少,极耐久藏。0糖性温而具滋补之功,既是产妇、儿童营养之佳品,又是制作糖果糕点饼干馅心的
凤翔臊子面
凤翔臊子面
2023-12-25
凤翔的臊子面同样有着岐山臊子面的薄、筋、、煎、稀、汪、酸、辣、的独特风味,使人欲吃不忍。凤翔臊子面是陕西西部的特色食品,据说是当年周文王发明的,文王当时在西岐带兵打仗,为了给将士们御寒就做了一大锅热汤,有红
卤鹅头
卤鹅头
2023-12-20
卤鹅头:做法:1、把鹅开腹取出内脏,洗净晾干,用精盐100克抹在鹅身内外,并用竹筷一段挺在腹腔内。2、将川椒粒下炒鼎炒盛起,与八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球,放进卤水盆里,加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、白酒,并把肥猪肉用刀切开成块放下,
天主堂鸡片
天主堂鸡片
2023-12-08
天主堂鸡片:民国初年崇阳镇人氏聂轩创制因基时摊位设于正东街天主堂侧,故名天主堂鸡片。选料严格,注意火候,刀工精细,调味独特,色、、味俱佳。制作时选不足一岁的肥嫩公鸡,杀、烫、剖、蒸(不煮)均自有路数,蒸熟切片将盘后,沿盘放入窝油,抖上花椒面,淋上芝麻酱和红
红衣花生
红衣花生
2023-07-22
红衣花生:港口区红衣花生产于北部湾企半岛,即坡镇、企沙镇,其营养、药用价值显著,果仁含有30.6%蛋白质、51.2%脂肪,还有糖类、维生素、微量元素和人体必需的8种氨基酸,营养价值高。信息来源:港口区政府网