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元坑邓氏宗祠
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513
条
汤
坑
炒粄
2023-07-20
汤
坑
炒粄:汤
坑
炒粄其历史悠久,主要以大米为原料,用传统手工制作,它的显著特点是色泽洁白、柔软滑爽、柔韧、富有弹性、清香可口、老少皆宜,以其独特的风味和风格远近闻名,成为汤
坑
小吃之一。
元
坤羊肉粉
2023-12-10
元
坤羊肉粉:
元
坤羊肉粉在水城羊肉粉中,
元
坤羊肉粉首屈一指,麻辣鲜香。
元
坤羊肉粉已在水城开了23年,深受广大市民喜爱。如今,
元
坤已在贵阳、遵义、毕节、金沙、云南曲靖等地开了50多家分店。
元
坤羊肉粉的汤是采用开胃健脾、强身健体的上乘中草药熬制的,味道鲜美、滋补养身
黄
坑
贡柑
2023-11-15
黄
坑
贡柑:贡柑,又名皇帝柑,是橙与橘的自然杂交种,贡柑号称中华名果、中国柑王,有重要的经济价值。黄
坑
镇位于仁化县东南面,距仁化县城约15公里,黄
坑
一直以来属曲江县管辖,自2003年,与原属曲江的周田、大桥两镇一并划入仁化县管辖,全镇面积16699公顷。黄
坑
贡柑
南昆山山
坑
鱼
2023-11-13
南昆山山
坑
鱼:南昆山的山
坑
鱼肉质鲜嫩滑美,体型虽小,却是异常的鲜。上碟后卖相饱满,乍看还以为是鲜鱼,烹制方法别具一格。别处的山
坑
鱼在烹煮时为除腥味,多用炸、油爆等方法去处理,但同时也牺牲了鱼肉的鲜美,上来的都是干瘪的鱼干。这里的师傅则先把山
坑
鱼风干,吃的时候再
爆炒山
坑
螺
2023-11-15
爆炒山
坑
螺:山
坑
螺呈圆锥形,如小手指大小,每年秋天是吃山
坑
螺的最佳时节。韶关地区爆炒山
坑
螺的方法很精细,先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养,以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料,炒好以后的山
坑
螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。到
柘
坑
梢梨
2023-08-31
柘
坑
梢梨:柘
坑
梢梨,历史悠久。在《永康地景赋》中就有剖柘
坑
之梨,其甘似蜜之美誉柘
坑
梢梨盛产于童宅乡柘
坑
村。相传有一年,郑金大爷在叠稻草蓬时,无意之中将附近一枝梨树梢叠进去,到隆冬腊月拆篷时,梨梢上还生着几只果大如拳香气沁人的黄梢梨,他如获至宝,舍不得吃就拿到金
黄
元
米馃
2023-09-22
黄
元
米馃:黄
元
米馃是赣南客家人独特的食品之一,其历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄
元
米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动,其营造出的和睦共处、团结协作氛围,使客家人深深留恋,即使在食品加工机器普遍采用的今天,黄
元
米馃仍保留着传统的手工制作方式。黄
元
米馃
大余黄
元
米果
2023-07-01
大余黄
元
米果:春节前加工制作,是本县传统风味小食品,相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成,黄气香质软,黄
元
米果,为特色食品。60年代后多用粳米精制,工序繁琐。现各地均改为机器制作,每年腊月均有黄
元
米果上市。制作黄
元
米果要先用黄
元
柴灰加开水过滤成灰水,冷
黄
坑
石鲮
2023-06-30
黄
坑
石鲮:黄
坑
石鲮——白玉为肌清透骨黄
坑
石鲮,属蛙科两栖类动物。生活在高山密林的涧水石洞中,头部扁而宽,口阔眼大,背部皮肤较光滑,颜色因环境不同而异,一般呈黑灰色,腹部呈白色,全身有斑纹,前肢短小,后肢粗长,无尾,善跳跃,多在夜间活动。黄
坑
自然生态环境优越,适
鲍乾
元
毛笔
2023-10-16
鲍乾
元
毛笔:鲍乾
元
为开封生产毛笔的著名老字号,生产的毛笔享有盛誉。鲍乾
元
毛笔种类繁多,狼毫类有
元
字笔、七紫三羊、五紫五羊、三紫六羊、刚柔相济、金鸟龙水、鸡狼毫、狼毫策笔、狼毫条幅、狼毫须眉、广大鸟龙水、双料鸡狼毫等;羊毫类有提笔、对笔、大小羊毫、宜书宜画、精制
崩
坑
沙糖橘
2023-11-16
崩
坑
沙糖橘:崩
坑
村位于广东省清远市清新县三
坑
镇南面,占地8.53平方公里,农业人口2403人,是粮食主产区,全村以优质水稻种植、沙糖橘种植为主。沙糖橘属于南方水果,是柑橘类的名优品种,并被《羊城晚报》誉称一枝独秀;原产广东四会市,但最好的沙糖橘产于广东清新县。
山
坑
石蛤
2023-11-06
山
坑
石蛤:山
坑
石蛤石蛤与田鸡相似,而石蛤只能生长在山
坑
有水的地方,皮色与
坑
凼石头相似,故叫石蛤,极补阴肾,据名老中医介绍,小儿肾亏、夜多小便、流淡汗极有效,很多乡间医生还用来治白喉、食道癌。石蛤有多种食法,汤、蒸、炒、火文均受欢迎。
鲜果馅汤
元
2023-06-11
鲜果馅汤
元
:鲜果馅汤
元
,天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
奉新黄
元
米果
2023-07-01
奉新黄
元
米果:黄
元
米果原用大禾米加工而成,黄气香质软。制作黄年米果要先用黄
元
柴灰加开水过滤成灰水,冷却后浸米一夜,次日用甑蒸熟成饭,再将饭拌灰水,摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内,用硬杂木棍捣烂成团,起碓后,用手揉搓均匀,切块做成各种形状的米果。做好的黄
元
米果色黄
李
坑
撰肉
2023-09-25
李
坑
撰肉:李
坑
撰肉是江西上饶的特色菜。巴掌大小的肉用竹器串好,抹上调料,放在刚燃烧过的糠灰上面烤,烤出来的油滴到灰里又会增加灰的热量。外脆内松特别香。
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