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一口猪猪皮冻
2023-06-21
一口猪猪皮冻：一口猪猪皮冻将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。制作方法：1、把猪皮去毛洗净后直接放
俄罗斯列巴
2023-06-16
俄罗斯列巴：俄罗斯列巴列巴是俄文译音，是俄语里面的大面包，它是极富特色的欧式食品。在哈尔滨，很多食品的名称都沿用了俄文译名，小的俄式面包叫沙克，面包干叫苏克立等等。大列巴个头很大，直径最大时可达1尺(33厘米)，重达三四千克，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的，
钢丝面
2023-06-15
在我儿时，经常到院里的加工作坊看着大人把玉米面倒进机器里，等着成板的钢丝面压出来，多数的时候大人们会给每个孩子扯一块，然后我们便会蹲在小院的自来水管旁，就着自来水把它扯开一条条的送进嘴里。这几年人们懂的保健了，作为粗粮的钢丝面又回
长治馅饼
2023-06-15
长治馅饼：馅饼也叫菜合的、小鏊饼，高平、陵川民间称之为里圪抓，是晋东南城乡百姓过节待客的佳品，也是家庭改善生活的美馔。究竟馅饼是何年何月落户长治地区，据民间传说，蒙古族侵占中原后，留守在潞州的蒙古士兵常吃荞麦面为皮、牛羊肉为馅、用干烙、水煎制成的馅饼，后发现潞
平遥刀拨面
2023-06-14
平遥刀拨面：【原料】精面1000克，水500克【制法】将面倒入盆里，用水和起（水温：冬暖，春夏秋凉），打起穗子，揉匀揉光，稍饧后，擀成1分厚、78寸宽的长条，然后撒上面扑（最好是精面扑）叠成六层，放在特制的光滑小木板（俗称拨面板）上，用特制的两头带把的拨面刀，
马首茶食
2023-06-14
茶食和月饼仍然坚持纯手工、传统工艺流程制造，这两种食品除了外形和口感相似外，里面的馅儿也呈现出多样化的特点。茶食的皮酥且薄如蝉翼，每层厚度仅为0.2毫米，而整个皮儿也不足5毫米厚。月饼的皮是整体一块，但酥松的程度绝
天津馄饨
2023-06-10
天津卫的馄饨，猪肉末调馅，包入薄面片里，煮熟，碗内放虾皮，冬菜或虾皮、紫菜，浇上滚烫的骨头汤。放点香菜末，味道格外清香。天津馄饨分汉民和清真两种、汉民经营的馄饨有普通馄饨和大馅
梓潼翠云廊
2024-10-16
沿由秦入蜀的古金牛道南行,经宁强、利州、剑门关下的古城昭化，经剑阁县城，南至阆中，西至梓潼，有一条以石板铺成的三百里长的古驿道，道路两旁古柏苍苍，铁干虬枝，高拂云天，逶迤莽苍，蜿蜿数百里，云蒸霞蔚，天幕迷濛，人行其中，如入绿色长廊，行者尽被浓荫裹，虽是盛夏
米尺莫粗榧
2024-10-26
米尺莫粗榧珍稀植物生长群落，坐落在新化乡米尺莫村西北方一个叫仙人洞的山箐里，有林区道路可通到仙人洞南方崖头。山崖中段有流泉从崖头迭落，形成百米瀑布，景致独特优美，其附近地气潮湿，米尺莫粗榧高低错落有致地生长在靠崖一方，许多粗榧甚至贴着崖壁生长
皇姑冢遗址
2024-12-04
位于阳谷县东南的十五里园乡叶街村东，属平原堌堆遗址。现存面积1100平方米，高出地面5米，北端断面文化堆积厚4.5米。进行过试掘，出土和采集的陶片以泥质红陶为主，可辨器形有彩陶钵、鼎、环等，文化性质尚未确定
