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临潭杂碎汤
2023-07-27
它又分两种，即牛下水或牛肉杂碎、羊下水或羊肉杂碎。杂碎汤就是杂碎煮成的汤，即下水下锅后，加调料、山楂等物，文火煮，肠肚烂后捞出，继续煮头蹄，去上层油凝固（称化油），全部捞出备用。汤中加一些干
锦山牛肉干
2023-07-24
锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内，放料锅里熬煎，煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美，吃时蘸醋和辣椒配成的
大方冬荪
2023-07-08
大方冬荪：大方冬荪贵州省毕节市大方县顺德街道办事处、红旗街道办事处、慕俄格古城街道办事处、东关乡、绿塘乡、鼎新乡、猫场镇、牛场乡、马场镇、对江镇、小屯乡、羊场镇、理化乡、黄泥塘镇、六龙镇、凤山乡、安乐乡、核桃乡、达溪镇、八堡乡、兴隆乡、瓢井镇、长石镇、果瓦乡、
富春园火锅
2023-06-19
火锅特点，除有生熟猪、牛、羊肉和各种山珍野味、海鲜品外，还有经过选料、烧烤、刷洗、煮锅、冷冻、切片等七道工序精制而成的片糊肉。片糊肉切出要打卷，下锅后成锯齿状，加入海鲜、野味、调料，食之肥而不腻，瘦而不柴，具有肉嫩、汤鲜、味美爽
枸杞菊花牛鞭
2023-06-16
以内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)为主料，配以枸杞烧制而成。将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物
九门奇洞
2023-10-12
九门奇洞位于市渣渡乡，因洞内有开山、流沙、莲蓬、飞鹞、卧牛、雉鸡、七星、玲珑、月日等九门而得名。洞口潜伏崖畔下，隐于绿丛中，长藤垂吊，刺条横爬，间杂野花，宛似花环。有风来，则翠梢共青藤晃荡，刺条与野花抖颤，意境幽然。洞外竹树环合，暗响回应，悉悉索索，咿咿呀呀
百尺潭瀑布景区
2023-08-30
百尺潭景区位于伏牛山脉中，由百尺潭大瀑布、羊角潭瀑布、牛魔潭瀑布、石板潭瀑布、漩水潭瀑布、探妖沟瀑布六大瀑布组成，因百尺潭瀑布最为壮观，故景区得名百尺潭。百尺潭的瀑布尤其壮丽优美，瀑布悬挂于峭壁之上，潭水深不可测，两潭加一瀑组成哑铃状，瀑布从高崖上飞溅而下
佤族寨
2023-05-05
牛头广场是佤族古老的剽牛活动场所，场正中的牛角为佤族的寨桩，广场前的两个石人分别为佤族最崇拜的男性和女性祖先木依吉和阿依娥。神灵广场表现了佤族万物有灵、灵魂不死的自然崇拜观念
宁蒗彝族砣砣肉
2023-12-23
小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的手扒羊肉，在制作上，一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊，立即宰杀后，大块剁颐，小者如拳、大者如碗，不放椒盐，氽入清水中煮至六成熟后，再放在筛簸之中轻轻撒
