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郾城豆腐盒
2023-07-15
郾城豆腐盒:相传南宋诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名,现在的郾城豆腐盒是根据祖传秘方而
作
,也得到了良好的发扬。郾城豆腐盒采用沙澧河水点豆腐,可做小吃,也可作为一道餐桌上的佳肴,色鲜味美,营养价值极高,老少皆宜,具有降血压、血脂、血糖等功效
合盛栈元宵
2023-07-15
合盛栈元宵选用纯种江米(糯米)
作
原料,在清水中浸泡若干天,捞出冲净、空干,粉碎成江米粉。以玫瑰、桂花、青梅、山楂枣泥、豆沙等配制成各
商城板栗
2023-07-14
商城板栗:商城县栽培板栗的历史极为悠久,县内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离等特点,果肉含糖量高、品质优良、香甜可口而深受喜爱,适于
作
糖炒栗子。除炒食外,可生食、烘食或可磨成栗粉,做各种糕点,也可做烹调材料。信息来源:商城县人
都匀酸菜
2023-07-09
都匀市酸菜分绵甜和脆甜两种,均采用青菜
作
主要原料。绵甜的酸菜制作方法是:将青菜洗净晒干,放在搓衣板上搓揉成蔫叶,洗净晒至不再滴水,切成寸余长的叶片,然后拌和适量的
万州柠檬
2023-07-05
万州柠檬:柠檬的经济价值及用途在加工业上可用柠檬
作
原料提取芳香油、柠檬酸和榨取柠檬汁。柠檬果实的主要经济价值在于皮精油的质量和含量,果汁的含量,果汁中柠檬酸和维生素c的含量。而1含量的高低决定了柠檬皮精油的质量和商品价值。柠檬酸用途也很广,食品工业用量达70%
脉田糖瓜
2023-07-03
初用大麦、黍米
作
原料,后改用玉米、高粱、地瓜或大米。脉田糖
和县毛豆
2023-06-27
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚
作
扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。【释名】:夏初就
淮阴香瓜
2023-06-24
中医认为它具有镇咳祛痰
作
开原榛子
2023-06-17
据开原县志记载:榛,誉为本地有名特产,以梅家寨产最为著名,前清
作
敖斯莫
2023-06-16
未经蒸沸的稷子米,略有粘性,称为希吉莫,用来煮酸奶粘粥,还可以加工成面粉
作
糕点。
东峪磨盘柿
2023-06-14
东峪柿子主要以磨盘柿著称,柿除生食外,可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、
作
醋。生食柿子有医疗作用,可降血压
成都竹丝瓷胎
2024-01-10
成都竹丝瓷胎:成都竹丝瓷胎是以景德镇名瓷
作
内胎,用丝细如发,轻薄如绸的竹丝,精巧编织,依胎成型,紧扣瓷胎。编好的成品不论是竹丝本色,还是增饰的别色花纹,或者是编织上的蛟龙戏珠,色泽雅致,清新自然。成都竹丝瓷胎选择成都平原西部邛崃山一带盛产的慈竹为原料,选竹有严
良玉牌汤圆粉
2024-01-08
产品以优质纯糯米为原料,采
作
传统水磨工艺,结合现代先进设备加工,历经水磨精制,浓缩绿色营养。汤圆粉具有糯性强、粉粒度细、粉色白、膨胀性能好等特点。良玉牌汤圆粉被质量技术监督部门授予质量信得过产品,向全国公告为
山药
2024-01-02
既可
作
主食食用,也可作蔬菜,凉州人一年四季食谱皆离不得它烧山药是一种最原始的烹饪方法,它不需什么炊具调料,也无需计较什么刀工火候,乡村放马牧羊的童儿们皆是个
菊花锅
2023-12-31
菊花
作
菜,也有2000多年。屈原早有夕餐秋菊之落英的吟咏。唐元结《菜谱记》载:在药品是良药,在蔬菜是佳蔬。古人吃菊的方法很多,隋唐时代,宫廷御膳在火锅中放置鲜汤、鱼圆、鲜肉、鸡脯,把菊花瓣掰撕成丝,盖锅焖煮,片
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