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佛山香云纱
2023-11-10
佛山香云纱：沈廷芳《乾隆广州府志》记载：佛山丝绸之精，金陵苏杭皆不及也。香云纱是佛山丝绸的传统珍品，是佛山人的骄傲。佛山丝绸的生产始于北宋。自宋朝以来，南迁汉人把农桑的生产技术带到岭南，人们筑堤围垦、种桑养蚕，逐渐形成了佛山一带的很有特色的桑基鱼塘区。聰明的农
码头虎头鸡
2023-10-04
码头虎头鸡：虎头鸡又叫松鸡，是大码头镇名吃之一，据传已有400多年的历史，因其炖后色泽金黄，其形状类似虎头，故而得名。虎头鸡肉质酥烂，口感醇香，可谓是美味佳肴，因而几百年来人们将各种传说附会在虎头鸡这种食品上，逢年过节，虎头鸡是大码头家家户户庆祝的必备之选。据
淮阴码头汤羊肉
2023-12-15
淮阴码头汤羊肉：淮阴码头汤羊肉是淮安淮阴码头古镇传统名肴，码头牛羊肉风味独特，久负盛名，有一绝二怪之说，与北京涮羊肉、新疆烤羊肉、西安羊肉泡馍被世人称为羊肉四绝，属于苏菜之淮扬菜，也是淮安传统名菜。据史书记载，码头镇羊肉汤就是出自韩信大将军门下高厨绝活手笔，而
佛山酥
2023-09-09
佛山酥：佛山酥姚村石佛山慧明禅寺老僧创制。既不同于一般酥糖，又不同于花生酥。系以熟花生仁碾碎成粉，加上芝麻粉、糯米粉和白糖、饴糖等制成，是方丈佳节待客之上品。形似酥糖，又不是酥糖。香甜松软，酥不沾牙，甜不腻口，在糕点中可谓是上乘之品。
莺宿
2023-12-08
莺宿：莺宿，属青梅类，原产日本。果实短椭圆形，平均单果重19.2克；果皮绿色，阳面偶有小块红晕；果肉浅橙黄色，质细密，柔软，汁中多，味酸，具浓香；可溶性固形物6.5%，总酸理4.8%；核较小，果实可食率90.1%，成熟期6月中下旬。
佛山扎蹄
2023-12-13
佛山扎蹄：佛山扎蹄是广东省佛山地区一道传统名菜，流传一百多年，佛山扎蹄有两种做法，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食
佛山硍硃
2023-11-10
佛山硍硃：佛山硍硃被誉为广丹，也许知之者为多。新中国成立后，就曾经用佛山石艮石朱来装饰雄伟的天安门城楼和毛主席纪念堂，佛山人对此还引为自豪。全国知名的西泠印社等单位，每年也直接向佛山订货，书画家所用和印泥，都以用佛山石艮石朱制作者为上品。佛山硍硃始自何时，目前
宿松香芽
2023-06-27
宿松香芽：宿松香芽茶叶是宿松县柳坪乡党委、政府通过品牌整合，以邱山、龙河两村为主产茶区，成立龙河、四季青茶叶专业合作社，引进了两个茶叶加工企业，建立了四个小型茶叶加工厂。统一制作工艺、统一加工模式、统一规格包装、统一品牌销售，按照优势互补、股份合作、独立自主、
大民屯白菜
2023-06-18
大民屯白菜：大民屯白菜是辽宁省沈阳市新民市的特产。大民屯镇的蔬菜以高产量、高品质的白菜最为闻名，大民屯牌白菜已经成为国内的名牌产品。沈阳是我国秋白菜主产区之一，产量列全国第二，而新民市大民屯镇是沈阳地区的白菜种植聚集地。大民屯镇地理条件优越，蔬菜种植历史悠久，
佛山九层糕
2023-12-07
佛山九层糕：佛山九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃，做工讲究。当地民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。中文名：佛塔九层糕主要食材：
佛山九层糕
2023-11-10
佛山九层糕：佛山九层糕佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其长长久久，步步高升之意。九层糕是一种甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明，软