搜 索
狍（鹿科）
2023-08-20
狍（鹿科）：狍是名贵野味，皮是制褥的高档原料，已列入省级保护对象。狍肉鲜美细嫩，是名贵的野味之一，又是出口畅销的野味佳品。狍茸，角可入药，与茸相同，但作用较次。肺可解毒，主治肺脓肿。皮可加工制革，并作皮衣，腿部毛皮柔软，适于制作皮靴。角还可以加工成工艺品或衣帽
博茂海蜇
2023-11-04
博茂海蜇：我市盛产海蜇，但以博茂海蜇品质最佳。博茂海蜇色白如玉、鲜嫩爽脆，营养丰富，脍炙人口，是吴川的传统佳肴。海蜇是地球上最古老的生命物种之一，比恐龙早数亿年出现于世，有极强的生命力。它含有丰富的甘露多糖等胶质，能防治动脉粥样硬化，舒张血管，降低血压，是一味
博山烧锅
2023-10-05
博山烧锅：烧锅博山烧锅也是一道年下菜，制作精致讲究，其品位远在酥鱼锅之上。博山人热情好客，一直保留了无礼不成席，设宴待佳宾的古朴民风。春节款待亲朋宾客的菜肴，大部分年前就准备好了。普通人家做酥锅，殷实人家做烧锅。烧锅是一上档次的冷荤菜。在五颜六色的冷盘菜肴中，
佛山扎蹄
2023-11-10
佛山扎蹄：产于广东佛山。传说德心斋在清乾隆年间，只是一间专营肉类的店铺，叫和记。店老板余大伯为使日常卖剩的猪手、猪脚能够销售出去，便巧制出一种猪手猪脚的加工品扎蹄来。这种扎蹄是熟食品，皮爽肉脆，五香和味，别具风味。佛山扎蹄选用上乘的猪手、猪脚作原料，用盐、汾酒
金佛山玄参
2023-11-26
金佛山玄参：多年生草本，根长圆柱形或纺锤形，茎具四棱，有沟纹。下部叶对生，上部叶有的互生，卵形至披针形，长10～15cm，边缘具细锯齿，齿缘反卷，骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，轴上有腺毛；花萼5裂，裂片边缘膜片；花冠褐紫色，上唇长于下唇；退化雄蕊近圆形
博山烤肉
2023-12-01
博山烤肉：博山烤肉是淄博博山一种历史悠久，绝无仅有的传统名吃，色美、味香、气正，距现今已有100多年的历史，也是淄博的传统小吃。博山烤肉特点是味道醇香，皮酥肉嫩，入口不腻，味美可口，木熏香的清香气味扑鼻，风格别具一格。热烤肉加白糖，用鲜荷叶包后再吃，肉酥嫩、味
博望锅盔
2023-10-15
博望锅盔：博望锅盔，系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。博望锅盔始创传说是在三国时期，刘备火烧博望后，留关羽把守，时值天旱缺水，将士饥渴难耐，关羽上书诸
博平马蹄烧饼
2023-09-30
博平马蹄烧饼：博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平程庄的马蹄烧饼，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。因形如马蹄，故名马蹄烧饼，是聊城市特有的名吃。博平马蹄烧饼是博平特有的名吃，宴宾馈赠佳品，原1空军中将傅
佛山公仔
2023-11-10
佛山公仔：日前国内传媒报导佛山市开展大规模的日用陶瓷打假活动，扫荡了不少地下陶瓷赝品工场及出售假货的店铺。其实著名的佛山公仔，即今日的佛山美术陶瓷受赝品危害更大。香港市场的清末名家黄炳、民国期间的名家潘玉书的石湾公仔，90%是流鲢。当代石湾陶艺梅文鼎对仿冒石湾
博山琉璃
2023-10-06
博山琉璃：地域范围颜神是昨天的博山。博山则是颜神的延续和发展。琉璃产品叫做料货。从事烧制琉璃的人被称炉匠。大约从元末明初起琉璃业开始兴起。特定品质琉璃是用人造水晶为原料。以脱蜡精铸法制造的艺术品。生产过程需经过数十道手工精心操作方能完成，稍有疏忽即可造成失败或
博山粥
2023-10-05
博山粥：博山粥博山粥类不下十来种，诸如豌豆粥、大米粥、小米粥、玉米楂子粥、八宝粥、杏仁粥、莲子粥、腊八粥等，其中最有名的当数王姓大闺女粥。实际上这是一种小米绿豆粥。先用少量水把绿豆煮烂，再加水烧开，把磨好的小米糊加水调稀倒人锅中，开几个滚即成。如在粥中加少量食
博平马蹄烧饼
2023-12-02
博平马蹄烧饼：博平马蹄烧饼是山东省博平县程庄的地方传统名吃，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼，马蹄烧饼制作简单，先把烧饼一个一个地擀出来，巴掌般大小的椭圆形，两头有点像贡多拉一样地翘起来，然后在表面刷一层油撒上芝麻。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。吊
博山池梨
2023-10-05
博山池梨：【博山池梨】原产于淄博市淄川区口头乡池板村，池板村在清朝时属博山县，故称此梨为博山池梨。博山池梨梨皮黄绿色，系中型果，单果重170克左右，果肉黄白色，味甜爽口。果面光滑无锈色，果心小。此梨汁多、质脆，食用时可用手在梨蒂部掰裂。博山池梨，果皮较厚，耐贮
博山香椿
2023-10-05
博山香椿：博山香椿香椿在博山区分布很广，以石灰岩山区的背阴坡生长的树所产香椿芽为最佳。全区目前有大小树20～30万株，年产香椿芽17.5万公斤左右。以产香椿芽著名的石门夹山，有树5万株，年产椿芽3.5万公斤。除内地销售外，每年销往香港5000多公斤。