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小楼烧鲇鱼
2023-06-09
小楼烧鲇鱼:小楼烧鲇鱼做法:一条鲜活的鲇鱼鱼去头尾
留
中段,淀粉裹底香油红烧,三炖三烤急火文火反复过油(这油是用胡椒焙过的,这样就可以去掉鲇鱼的土腥味儿),倒入辅料后勾芡出锅。特点:色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。
沙湾薄饼
2023-11-17
将豆芽的两头去掉,只
留
最爽口的中间部分,然后和其它原料混炒。炒熟后,再将菜放入薄饼中,卷起来吃。
清蒸鲙鱼
2023-09-21
选地产鲜活鲙鱼,刮鳞剖腹,
留
肚,在入姜片、上等老酒、酱油、葱段、冬菜等调料,放入瓷盆加盖清蒸。鱼肉鲜嫩、汤汁清香,为滋补佳肴。
栾川板栗
2023-10-17
其特点是个头大,果皮呈紫红色,外皮薄,栗仁细腻,糖分高,炒熟之后内膜与果仁分开,香醇甘美,齿颊
留
金。板栗(Castaneamallissima),属壳斗科(
正安张家牛肉干
2023-07-09
正安张家牛肉干:正安张家牛肉干精选上等黄牛肉,采用传统工艺,现代先进设备、技术,名贵香料,独特秘方精制而成,色香味美、风味独特、口感舒适、
留
味长久、回味无穷,驰名中外。张家牛肉干又名牛肉脯,紫红透亮,鲜美可口,卤香独特,余味悠长,颇负盛名。原是回民每年古尔邦、
西充辣椒
2023-11-30
西充辣椒:西充辣椒久负盛名,1986年被四川省列为外
留
辣椒生产基地,全县每年种植辣椒约为5万亩,年产辣椒2000多万公斤。其中以二荆条辣椒为最佳,其色鲜、皮厚、味辣,令人赞不绝口,独占市场,畅销不衰,远销十几个国家和地区。每到产椒季节,各路客商云集各城乡集镇争
亨利大虾
2023-09-01
2、竹节虾去壳
留
尾,加精盐、味精、绍酒、胡椒粉等调
台江姊妹饭
2023-12-13
台江姊妹饭:主料:糯米1千克辅料:糯米染色植物:苋菜(红色),黄饭花(黄色),菠菜(绿色),乌饭叶(黑色)各200克制作过程:将糯米浸泡4小时,淘洗干净,捞起滤干,分为五份,
留
1份白米,其余4份分别盛入容器中,每份注入清水400毫升,分别放入1种染色植物泡制的
虾蒸全蛋
2023-09-03
虾蒸全蛋:虾蒸全蛋配料:草虾12尾,鸡蛋3个,制作1、去头壳(
留
尾壳)泥肠,腹部切45刀使白筋断裂用手将虾体压至平直,以(1)料腌10分钟。2、虾置于盘内,打上鸡蛋,水沸后蒸20分钟,洒上(2)料即可。
饶阳甜瓜
2023-06-12
饶阳甜瓜河北省饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、
留
楚乡共4个乡镇现辖行政区域《饶阳县人民政府关于划定饶阳甜瓜地理标志产品保护范围情况说明的函》,饶政字〔2013〕76号衡水市地方标准:DB1311/T085~86201
酥香凤翅
2023-06-11
【制作过程】(1)将鸡翅斩去两头
留
中段洗净,飞水(2)锅内放油烧热,下入葱姜爆香,加上汤,盐,胡椒粉,绍酒
油面
2023-08-10
后来文子字号(文元
堂
、文令堂、文成
堂
)增加原料,改进工艺,使油面更富特
天峨大果山楂
2023-11-21
由于天峨大果山楂果大肉厚,果肉细腻,又耐贮运(可
留
3-4个月),营养价值高(钙含量居各类水
彩蝶蟠龙
2023-11-08
做法:1、将大虾去壳
留
尾壳,从虾背片开,去沙线,两侧各剞一刀洗净。海螺肉片成
桂花糖藕粥
2023-08-28
藕洗净去节,用刀切成段,刨成浆,去渣
留
汁。将藕汁和糯米一起倒入锅内并酌情加清水,煮熟后加入白糖和桂花酱,再煮沸即可食用。
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