搜 索
八宝娃娃鱼
2023-12-17
八宝娃娃鱼：八宝娃娃鱼是贵州安顺的地方传统名菜之一，所属菜系黔菜，清道光年间，是由贵州名厨王仁斋用娃娃鱼加八种配料制作而成，颇受欢迎，菜肴口味鲜香。作为高档河鲜，本菜汤清浓香，鱼肥鲜嫩，营养丰富，含有优质的氨基酸和优质蛋白。八宝娃娃鱼用优质的娃娃鱼为主料，被称
安顺炒山药
2023-12-17
安顺炒山药：安顺炒山药是安顺一道地方特色菜，选用安顺本地特产安顺山药，通过煎炒，再加入青辣椒、西红柿姜丝、蒜粒、面酱等制作而成。安顺山药是安顺著名的特产，为农产品地理标志产品，以之作菜，本应入药膳之列，然发扬光大推陈出新的安顺人，却将之做成了饮誉一方，风味独特
姚关火腿
2023-12-17
姚关火腿：姚关火腿是施甸县出名的火腿。它选用新鲜猪肉后腿，用米酒、草果、盐巴等调味品，在冬季精制加工，反复重压10天后晒干而成。姚关火腿香味独特、色泽美观、风格别具，食用时可煎、炒、煮、炖都可，香味浓郁、引人入胜。是馈赠亲友和来客进餐的佳品。畅销于全省内外和缅
宜昌将军过桥
2023-12-16
宜昌将军过桥：宜昌将军过桥是宜昌传统名菜，将军过桥，又叫墨鱼两吃，是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩，鱼肠香软，汤羹浓鲜，美味可口，营养丰富，即能佐酒又可佐餐。此菜典故与三国张飞当阳（仅宜昌一带）怒退曹兵有关，当地百姓
香芋烧竹鸡
2023-12-16
香芋烧竹鸡：香芋烧竹鸡是当地的传统名吃,在南通海门、启东两地仍有种植香芋的传统。竹鸡是在山丘竹林生长，俗名鸡头鹘，其肉质鲜美。将竹鸡与香芋同烧，其特点：入口酥松，色香俱佳。中文名：香芋烧竹鸡主要食材：竹鸡分类：江苏菜、酱油15克、白糖5克
包头老茶汤
2023-12-16
包头老茶汤：包头老茶汤源于明代，是包头当地的特色小吃，其味甜香醇，色泽诱人，酸酸甜甜，口感不错，被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为包头9味美食之一。包头老茶汤主料是小米面，制作茶汤的师傅右手执壶、左手执碗，壶身一倾斜，只见壶嘴与碗口间架起一条水线，沸水
衡阳鱼粉
2023-12-16
衡阳鱼粉：衡阳鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，是利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。我国南方的大部分地区早餐都有吃米粉的习惯，而以鱼做原料的米粉唯独衡阳才有，也是衡阳著名的早餐小吃。衡阳米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛
河唇鱼头汤
2023-12-16
河唇鱼头汤：河唇鱼头汤是广东湛江廉江市河唇镇一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，此菜选用廉江市河唇水库之鳙鱼头烹制，由于鳙鱼的头较为大，并且非常多髓，汤色浓白，甜而无腥。其鲜美可口，补脑益寿颇有好处是当地一大特色。每年都有不少游客慕名而来，一饱口福。MaiG
蟹黄豆腐
2023-12-15
蟹黄豆腐：蟹黄豆腐也称为蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲，是一道特色京菜。江浙菜、淮扬菜等菜系里也有这道豆腐名菜，在乡间蟹黄豆腐就是取蟹黄蟹肉与豆腐同锅，做出一道菜来。说它是家常小菜，亦是背豆腐之黑锅，一般来说豆腐是贫穷人家餐桌上的常客，在正规菜肴里面它充其量也只能做个
天目湖砂锅鱼头
2023-12-15
天目湖砂锅鱼头：天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜，是常州经典代表菜，也是常州最响亮的一张美食名片。天目湖砂锅鱼头以天目湖里的野生大灰鲢为原料，再辅以30多道工序的独家烹饪方法烹制出的天目湖砂锅鱼头，不仅位列十大常州美味之首，更是无数国内外游客慕名而来
汾西枣糕
2023-12-15
汾西枣糕：汾西枣糕是临汾汾西县传统的风味食品，其风味独特，余香流长，营养价值很高，具有色泽金黄、香甜可口、食之耐饥的特点，深受当地人们欢迎。汾西枣糕蒸制方法是先将大枣煮成八成熟，随后将三份黄米面和一成新鲜玉米面加水拌成湿粉状，一层面粉、一层大枣放入笼中，随蒸随
梅州客家酿苦瓜
2023-12-15
梅州客家酿苦瓜：客家酿苦瓜属于客家菜，梅州客家酿苦瓜是梅州菜地方名菜。此菜做法是将已经调好料的猪肉馅填在苦瓜节里，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起。吃起来味道清淡鲜美，口感绵绵软，不腻、不柴，也不会感到苦口。【详细】
乐亭刘美烧鸡
2023-12-14
乐亭刘美烧鸡：乐亭刘美烧鸡是河北乐亭特色菜，其手工制作技艺是由始创人刘俊老先生在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉的基础上，潜心钻研，形成色、香、味、形四美合一的独特之处，特别是开创了烧鸡整形之先河（外形已获国家专利）。刘美烧鸡运用现代科技工艺加传承的百年老方
香猪全家福
2023-12-14
香猪全家福：从江香猪早熟易肥,哺乳期贮脂力较强,体小,肉质细嫩,味香,汤清甜,是制作高档肉食制品的理想资源。详细介绍：贵州省从江县香猪特色食品有限责任公司（从江县香猪开发公司）是从事香猪生产繁殖、加工、销售为一体的股份制企业。公司现有职工人数52人，其中：研究