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原盅鸡
2023-12-20
原盅鸡：原盅鸡是滇南独特的名菜，昆明最早售卖的是云生园饭店，庄国清、薜光祖师傅是该店名厨，对制作原盅鸡有独到之处。原盅鸡需要原料壮母鸡一只（约重2000克），味精2克，精盐15克，胡椒粉2克，葱、姜各10克，料酒2克。原盅鸡汤色银白，味道鲜美，香酽适口，富于营
糯米揣莲藕
2023-12-18
糯米揣莲藕：糯米揣莲藕，又称云田熟藕，因产于建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐迩闻名。相传明洪武年间，黔国公沐英巡视临安，知府程子益设宴款待，沐英品尝油炸熟藕后，赞建水熟藕甲全滇。另一传说是讲明
凉米虾
2023-12-14
凉米虾：凉米虾凉米虾为传统夏时小吃，以热米豆腐浆放入漏瓢中挤出落入水中冷却，因形若小虾，晶莹透亮，故称米虾，通常拌以姜葱、油辣椒等佐料凉食，其味酸辣、清凉莹滑，食之解署、开胃，深受人们喜爱，尤以新华书店旁的张家凉米虾风味独特，店前人头攒动，食客趋之若云。
魔芋烧鸡
2023-12-09
赖厨子名吉山，华阳人，曾师学成都芙蓉餐厅老厨师曾子云，自开餐馆，颇有名气。1932年二十四军一三六师师长唐英驻守康定，聘赖吉山为私人厨师来康，凡唐英宴请宾客，必由他掌厨。所操席均称美味佳肴，最受欢迎的是色、香、味、型具佳的魔芋烧鸡，
火腿坨
2023-12-08
云腿月饼为中华老字号美食吉庆祥首创，旧时称为火腿坨或火腿四两坨。火腿月饼外壳用精面、猪油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飞屑，比其他酥饼有韧性，并不是真硬。馅用火腿肥瘦搭配加白糖，
掷钵峰
2024-03-31
福严寺有唐太宗御书梵经五十卷，楚云上人刺血写的《妙法莲花经》一部，清乾隆皇帝藏书，现均无存。还有讲经台、三生塔、隐身岩、福严洞等古迹。峰以慧思应召去京掷钵的传说而得名。 湖南衡阳市
亥姆寺
2024-01-18
亥姆寺古称云界寺，建于唐、兴于宋、盛于明、毁于清。1958年时被辟为畜牧场，其林地面积由解放初的一千多亩缩减到200多亩，乔木类被砍伐尽。1962年后复有僧人释谛觉守寺，当地群众以护林为名，对寺庙进行了维修保护
华山金锁关
2023-10-01
金锁关是建在三峰口的一座城楼般石拱门，是经五云峰通往东西南峰的咽喉要道，锁关后则无路可通。杜甫《望岳》诗中箭栝通天有一门就是指的这里。道家认为，华岳为仙乡神府，只有过了通天门，才算进入仙境。所以有过了金锁关，另是一重天的的民谣
