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太后火锅
2023-12-30
据传当年慈喜太后与光绪皇帝避难西安，一晚慈喜看完秦腔后感到腹饿，即命御厨赶做她从来没有吃过的夜宵。厨师深知太后的僻好，就挖空心思，用鸡肉作馅，做成小拇指大小的珍珠饺子，用火锅
卤汁凉粉
2023-12-30
夏季炎热正赶上农忙季节，农民无暇做饭，热饭吃起来又占用时间，打一锅卤，切一点凉粉，佐以方便调料，泡一些馍，稀里哗啦几口一刨，一顿饭即了之，爽口惬意，美不胜言，这样就逐渐形
天下第一鲜
2023-12-16
天下第一鲜：天下第一鲜即炒文蛤，因爆炒时，文蛤犹在锅中快速飞舞跳动，南通俚语谓之跳，称其跳蛼蛾，又叫跳文蛤，系南通名馔，是一道地道的南通名菜，2018年被南通市评为南通十佳名菜。南通文蛤因富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，素有天下第一鲜之称，被历代帝王将相和文
耀州小疙瘩
2023-12-16
耀州小疙瘩：耀州小疙瘩，即耀州小饺子，源于慈禧太后逃难到西安时的贡品，后流传至民间，成为铜川著名的特色面食小吃。铜川包饺子不同于其他地方，是以羊肉为馅料。耀州疙瘩一百个为一斤，非羊肉大葱不包，虽小如指盖，却也皮薄馅多，颇费工夫。Maigoo美食小编推荐铜川其他
茅市烧饼
2023-12-16
茅市烧饼：茅市烧饼是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的传统特色小吃，已有一百多年的历史，以其皮酥、清晰多层、味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，也是衡阳地区享有盛名的传统糕点。茅市烧饼制作精细，工艺考究，主要由面粉、白糖等制作而成，成品外皮酥脆清甜、味道香浓酥软，
襄阳包面
2023-12-16
襄阳包面：襄阳包面，即带汤混沌，用薄面皮包馅，煮熟后带汤食用，襄阳人称之为包面，是襄阳著名的传统特色小吃。其历史悠久，相传明、清两朝时期即已盛行，不仅省内闻名，也吸引了不少全国过往旅客，是襄阳著名的传统特色小吃。襄阳人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，
乡宁油糕
2023-12-15
乡宁油糕：乡宁油糕，即乡宁白面油糕，又叫炸糕、年糕、枣糕，是山西乡宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。乡宁油糕用白面经过开水烫，包入馅料制作而成，以皮脆肉软，味道甜美而享有盛名。从古时起，乡宁油糕就被当地人当作美味佳肴，招待客人的上等饭食。乡宁每年农历四月初八
乌江鱼
2023-12-13
乌江鱼是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义朝天辣椒，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客.乌江镇大街上那整片的火锅店、站在路边向过往车辆招徕的女服务员和她
水煮牛肉
2023-12-08
水煮牛肉：是川菜中麻、辣、烫的代表，源于盐都自贡，自贡盐场过去以牛为动力撮卤水，一匹壮牛数月即淘汰，盐工将牛肉用水煮食，加点盐、辣椒、花椒作佐料。后经厨师改进，成为川味浓郁的名菜，麻辣味厚，滑嫩爽口。(成都)菜系：川菜口味：香辣价格：1040元原料：牛肉（肥瘦
银川燕面揉揉
2023-12-02
燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。特点：色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究。原料：莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精