搜 索
峨眉卤鸭
2023-12-06
峨眉卤鸭：峨眉的卤鸭业已有200多年历史，卤鸭色泽红亮，不肥不瘦，肉嫩味鲜，香气诱人。制作工艺讲究：一、选鸭：选生长七、八个月的嫩鸭；二、配制卤水：各人均有家传秘方，一般用胡椒、白蔻、肉桂、砂仁、丁香、桂丁、灵草、广姜、八角等十多种中药香料熬制；三、文火烟熏：
南溪豆腐干
2023-12-05
将地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌；根据不同风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制
荷叶楂
2023-12-02
糯米、山柰、八角同炒至谷黄色，磨成细粉，下红糖浆、白糖、化猪油揉匀，分件包入切好的肉片成圆形，荷叶包裹，上笼蒸熟即成。GuZ操作要领：不宜太甜，适当用油；注意蒸制火候，不失荷叶清香。GuZ
河唇水晶杨桃
2023-11-05
河唇水晶杨桃：河唇水晶杨桃广东廉江市河唇镇培育的红杨桃单果平均重200—300克，色浅红，肉鲜嫩，克服了传统杨桃味涩多渣的缺点，其风味独特，汁多渣少，味甘甜，可食率达90.6%，富含维生素C，果实具有祛风热、清咽润喉、化痰止咳、生津止渴、解酒解毒、开胃消滞等药
大通湖大闸蟹
2023-10-27
大通湖大闸蟹：大通湖大闸蟹湖南省益阳市大通湖区河坝镇、北洲子镇、金盆镇、千山红镇、沙堡洲办事处、南湾湖办事处等6个镇、办事处现辖行政区域《益阳市大通湖区管理委员会关于划定大通湖大闸蟹地理标志产品保护地域范围的请示》，大管﹝2012﹞43号大通湖天泓渔业股份有限
荥阳草帽
2023-10-19
农村制作多采用原色草帽辫，手工缝制，帽呈牙黄色，亦有巧妇以红、绿、黄、紫颜色染辫，手工缝制花色童帽、女帽，颇受欢迎。用机器制作草帽，始于二十世纪初，民国元年（1911年），王村乡梁庄张之铭之子，曾赴山东学制
爆炒肉片
2023-09-30
菜汁红亮，肉片软嫩，配料鲜香，鲜嫩味美，酸咸适口。食材准备主料猪肉200克（七成瘦，三成肥）。爆炒肉片配料笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。调料酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋
