搜 索
烙花筷
2023-12-25
烙花筷：烙花筷是陕西特产，以年轮合宜、树干粗壮的冬青木为原料。制作时将其解为细股，裁出筷胚，经刮削、车圆、打磨成木筷素身，然后烙花。烙花是加工的关键，执烙笔者以手施烙，用准确利落的腕、指力，烙出雅致的山花野草，高山流水等花纹。山阳冬青木烙花筷，是利用当地生长在
内蒙古全羊汤
2023-12-19
内蒙古全羊汤：内蒙古全羊汤，俗称羊杂碎，是用羊头、蹄、下水为主料，加辅料煮制而成的羊汤，是内蒙古风味汤菜。内蒙古全羊汤讲究三料、三汤、三味，从用料、制作和食用搭配都有严格的标准，羊汤三料又分主料和副料，正宗的全羊汤之主料，又叫三红，是心、肝、肺，下锅的时候切成
洒琪玛
2023-12-18
洒琪玛：洒琪玛洒琪玛是满语的译音，是一种油炸面筋和糖粘合而成的糕点。传入玉溪后在长期制作过程中经不断改进，现已因其选料讲究，制作细致而颇负盛名。制作洒琪玛的主要原料是面筋、白糖和猪油。选用一级面粉经沉淀取出面筋，再将面筋擀成薄片切作细丝，用细箩筛筛去表面所沾的
腌酸鱼
2023-12-17
腌酸鱼：腌酸鱼是丽江宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴，是丽江少数民族特色菜之一，属于滇菜。腌酸鱼是用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制而成，可生食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤，使人食欲倍增，其中有的叫裂腹鱼，因其排泄生殖孔和臀鳍两侧鳞片裂开的口子而得名，肉
赤坎豆腐角
2023-12-03
赤坎豆腐角：赤坎豆腐角是江门特色传统小吃，在广东开平拥有悠久的历史，其中以赤坎镇的豆腐角最为有名，是一种以豆腐为主要原料的地方传统小吃。赤坎豆腐角是用嫩豆腐在平底锅上稍煨到半嫩半黄，伴着打烂的鱼肉糜一块，既有豆腐味又有鱼肉味，鲜嫩滑口。豆腐角口感爽滑，外脆内酥
腊蛋
2023-11-16
是的，腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代，东陂镇遂昌号的腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料是花油（猪网油）和蛋，花油为皮，蛋为馅。腊蛋的制作工艺极繁，先以盐水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可
尉氏烩面
2023-07-15
尉氏烩面：开封尉氏县烩面是河南烩面（中原第一面）里面的一个重要分支，与其它地方不同的是尉氏烩面是在羊肉浓汤锅中下面并取汤，尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜，其色也泽。正宗的尉氏烩面不放海带丝，不放千张丝，不放粉条，不放青菜，不放黄
陇驾庄盖柿
2023-06-10
该品种以其果实大（平均单果重234克，最大果重450克）、果形美、颜色橙红、皮薄细腻、汤清、味甜而著称，是北京地区品质极佳的清汤柿。柿果营养丰富，蛋白质和维生素C的含量是苹果的3倍，是梨的5倍。此外柿果还可入药，主
峇迪
2024-01-13
峇迪：马来西亚的峇迪以其缤纷的色彩、大方的图纹及多变化的设计闻名。这种布料通常以高贵的民族花纹为设计，特别适合制作轻松便装。也有一些时髦的峇迪衣适合出席非正式的晚宴。高品质的峇迪一般上是使用丝绸并以手绘图纹。每一个设计只限于一件以确保是独一无二的。围巾、长袖衣
咖喱蟹
2023-07-12
咖喱蟹：咖喱蟹是典型的东南亚菜式，红色肥硕的膏蟹被金黄的咖喱装扮得越发香艳起来，让人眼前一亮，香气扑鼻。这被称为世界之香的咖喱是用几十种东南亚新鲜的天然香料精心调配煮成的，有着天然香料最纯真、最新鲜、最香浓的味道。把鲜活的膏蟹清理干净，过油后放在煮好的咖喱里继
春大豆
2023-06-21
是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，是有豆荚类谷物的总称；中国古称菽，而篆文中的豆，就像种子在豆荚中的样子。豆的角叫豆荚，豆的叶叫豆藿，豆的茎叫豆萁。说到大豆，一般都指其种子而言。根据大豆的种皮颜色和
韩城石子馍
2023-12-27
韩城石子馍：韩城石子馍石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。由于它历史悠久，被称为我国食品中的化石。石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工石子，制坯焙焙几道工序制作而成，其特点为酥松荃香，易于消化，携带方便，利于储存。石子馍是渭
旬邑拔丝苹果
2023-12-26
旬邑拔丝苹果：拔丝苹果是渭北地区的一道特色菜。旬邑拔丝苹果以旬邑苹果为制作主料，色泽金黄，块型光滑，外脆里嫩，香甜可口，糖丝不断。一上桌，你拔我拽，金丝满布，笑语不绝。拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜，拔丝是将主料经过